Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги
Рецепт: Галета с плавленым сыром и томатами
Галета с плавленым сыром и томатами
Рецепт: Кабачки в сырном кляре
Кабачки в сырном кляре
  • 19 мая 2016, 9:51
  • 3328

Свекла маринованная для окрошки

Рецепт: Свекла маринованная для окрошки

Точно такого же описания нигде не нашла. Предисловие. У меня свекровь примерно по такой схеме готовит окрошку: 1. в отдельной посудине смешивает яйца, картофель, колбаска, огурцы, лук и т. п. (что нравится) 2. свеклу маринует 3. жидкость выбирается на любителя, то, что ему нравится. Таким образом получается у каждого своя окрошка. Сын ест с водичкой и сметанкой, я себе еще майонез могу добавить, свекр уксус. У меня при данном рецепте получается хрустящая свекла. Приятного аппетита!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Свекла маринованная для окрошки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
740 ккал
белки
11.2 г
жиры
0 г
углеводы
174 г
100 г блюда
ккал
81.3 ккал
белки
1.2 г
жиры
0 г
углеводы
19.1 г


Рецепт «Свекла маринованная для окрошки»:

1. Сырую свеклу натираю на средней терке в посуду для варки.
2. Отмеряю литр воды.
3. Наливаю воды в свеклу столько, чтобы ее только накрыло, запоминаю, сколько из литра воды понадобилось на свеклу.
4. Варю свеклу примерно 25 минут. Свекла при таком способе ни разу не становилась мягкой, всегда оставалась хрустящей.
5. В кипящую воду добавляю необходимое количество уксуса, воды, соли и варю еще минут 5.
6. Ложкой вытаскиваю горячую свеклу и кладу в баночки, после этого заливаю из кастрюльки горячим свекольным отваром, тут же закрываю крышкой и переворачиваю.
Банки предварительно ни когда не обрабатываю, но стараюсь закатывать крутым кипятком.
Банки ни разу не взрывались, возможно из-за того, что сначала в банку попадает горячая гуща.
Хранится долго, удавалось хранить баночки до года, быстро съедаем (пока есть опыт хранения в холодильнике при 5 градусах).
Открытая банка тоже долго хранилась (3-4 месяца) при температуре около 2 градусов.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекла маринованная для окрошки
Рецепт: Свекла маринованная для окрошки

Точно такого же описания нигде не нашла. Предисловие. У меня свекровь примерно по такой схеме готовит окрошку: 1. в отдельной посудине смешивает яйца, картофель, колбаска, огурцы, лук и т. п. (что нравится) 2. свеклу маринует 3. жидкость выбирается на любителя, то, что ему нравится. Таким образом получается у каждого своя окрошка. Сын ест с водичкой и сметанкой, я себе еще майонез могу добавить, свекр уксус. У меня при данном рецепте получается хрустящая свекла. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Свекла маринованная для окрошки»:

Комментарии и отзывы

На такое количество свёклы 100 гр. уксуса - чрезвычайно ядрёно получится. А уж ребенку такое давать...
Общий объем со свеклой 2.5 литра, а в тарелку добавляю 1 столовую ложку. Ребенку даю только 1 чайну ложку. Кислота на вкус отсутствует. Проверяла.
Интересный рецепт ! А уксус какого процента используете?
Спасибо! Сайт, где брала эти пропорции, использовали 9%
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Свиной рулет с песто и томатами
Свиной рулет с песто и томатами
Рецепт: Мини-запеканки Сытный завтрак
Мини-запеканки "Сытный завтрак"
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки