• 19 мая 2016, 14:39
  • 1586

Голец с фасолью

Рецепт: Голец с фасолью

У Вас собирается компания?! Шашлыки надоели, котлеты с картофельным пюре - обыденно, что же придумать, да чтоб особо не заморачиваться, а накормить досыта, да и удивить не мешало бы. Приготовьте это блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Голец с фасолью»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2436.3 ккал
белки
230.4 г
жиры
103.8 г
углеводы
144.3 г
Порции
ккал
406.1 ккал
белки
38.4 г
жиры
17.3 г
углеводы
24.1 г
100 г блюда
ккал
125.6 ккал
белки
11.9 г
жиры
5.4 г
углеводы
7.4 г


Рецепт «Голец с фасолью»:

Заранее приготовьте фасоль. Я использую фасоль от "Мистраль" ПИНТО красная, пестрая. Замочить на 4 ч., затем отварить в течении 1,5 ч. Не солить.

Стручковую фасоль выложить в сковороду, протушить минут 5 ( не размораживайте заранее ), затем добавить измельченный лук, масло растительное и обжарить. Займет это 5 - 7 минут. Соедините обе фасоли, посолите, заправьте черным молотым перцем + лавровый лист.

Приготовить рыбу. С некоторых пор очень полюбился нам голец, из лососевых. В меру жирный, приемлемый размер - от 0,4 до 2 кг.. И очень вкусный. Итак, вымыли, удалили жабры, отрезали плавники, чистить чешую не надо - ее просто нет ( может отсюда и название).

Затем разрезаем рыбину сверху, от головы до середины хвоста, но не прорежьте брюхо. Убираем костный скелет и внутренности, сделать это лучше ножницами. Рыбу посолите изнутри и снаружи.

Противень выстелить фольгой в 3-4 слоя, оставив с боков фольгу для последующего выстроения бортиков. Фольгу и рыбину смажьте растительным маслом. Положить рыбу, начинить фасолью. Оставшуюся начинку "уроните" рядом с рыбиной, распределите вокруг. На начинку положить руленную зелень петрушки, топленое масло, черри. Черри предварительно наколите зубочисткой.

Закрываем плотно фольгой сверху и ставим в духовку, запекать 1 ч. при 180 градусах. При подаче убрать верхний лист фольги, украсить ягодами брусники и смородины ( по возможности и по желанию).

Подайте к рыбе томатный сок, свежие и маринованные овощи.





Испеките к рыбе гречневые мини - багеты :
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126737/







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голец с фасолью
Рецепт: Голец с фасолью

У Вас собирается компания?! Шашлыки надоели, котлеты с картофельным пюре - обыденно, что же придумать, да чтоб особо не заморачиваться, а накормить досыта, да и удивить не мешало бы. Приготовьте это блюдо.

Ингредиенты для «Голец с фасолью»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Шикарная рыбка!
Спасибо большое.
Класс!
Спасибо.
Людмила, просто шикарная рыба! До того соблазнительная!
Спасибо.
Отличный рецепт
Спасибо, моя хорошая.
Красота
Спасибо большое.
Королевский ужин!
Таня, спасибо.
Людочка, шикарное блюдо! Красота и вкуснота!
Светлана, спасибо, дорогая.
Очуметь, какая красота!!! Очень захотелось напроситься в гости!!!
Стою у калитки, встречаю.
Бегу!!! Дай хоть вектор, куда дальше бежать!!!
выходи на Каширку и в сторону Волгограда, всего 400 км. каких то - это нам не расстояние...
Таак, ясно... до захода солнца не успею...а у вас там волки...говорят...
Ты имеешь ввиду Волки разговаривают, думаешь у них спросить как до меня добраться ? Не боись, я их подкармливаю и ... они все мне товарищи.
Вот...да про товарищей я... точно кормила сегодня...
А как ты думаешь, попробуй их не покорми ...
и то верно...тогда всех гостей съедят ...знаешь...я завтра заново к тебе побегу....
Хорошо, я жду сегодня и всегда.
Конечно прийду, раз ты меня ждёшь!!!
Шикарная рыбка очень празднично
Спасибо, подрузамевалась рыбка на простой обед, а вышла из духовки и ... давай "наряжаться - прихорашиваться..."
Никогда такого сочетания не пробовала! Очень интересный рецепт!
Спасибо большое. Фасоль - достаточно компанейский продукт, ведь у нее нет особо выраженного запаха и вкуса. С рыбой идет замечательно. Попробуйте.
Вкуснота!!! Ох и полакомиться бы кусочком
Спасибо, Вы точно сказали "лакомый кусочек".
Супер рыбка!
Спасибо.
Спасибо большое.
Спасибо.
Скажите,а по сочности голец жирнее горбуши?Всё смотрю на эту рыбку в м-не,а купить не решаюсь,вдруг не понравится.
Да, жирнее и заметно жирнее, что то между горбушей ( хорошей горбушей) и форелью. Вы купите, не ходите мимо. Ведь его и солить, и рулеты из него , а небольшого размера ( 0,4 - 0,6 кг.) порционно запекать вообще идеально. И цена у него приемлемая , я покупаю по 237 руб. А сколько стоит у Вас ?
вчера горбушу б/головы покупала - 230р/кг,а вот про голец - не знаю,позже отпишусь,и по цене и по вкусу.
О, ну если Вы горбушу готовите , думаю голец Вам больше понравится.
просто из лососевых она более доступна по цене,а вот если Вами предложенная рыбка будет получше - буду очень Вам признательна.
Отличная рыбка! Не пробовала с фасолью, обязательно надо исправляться!
Спасибо. А я люблю такие комбинации, это вкусный набор и хорошо гармонирует.
У Вас собирается компания?
Гоните всех прочь....Лосося ешьте сами...Разве можно такой красотой разбрасываться?
+1!
разве я не прав? Когда гости на пороге, сразу ныкаем всю вкуснотень, Открываем дверь и..опа у нас ничего нет кроме соли..Так что милости просим к нашему столу, с вашим лососем
Ну , ты все секреты выдал, гости же думают, что мы самое лучшее выставили, практически недельный бюджет истратили на их прием...
Гости пущай жуют шо дали и не возмущаются, Карась тоже лосось, в степях
Я не умею встречать гостей кое как, иначе не приглашать лучше, чем не накормить...
какая сурезная тётя...Я же шучу. Мы все тут думаю гостей встречаем не кое как
Понятно , шутишь, а я что в тоне учителя ответила ? Вроде не хотела.
Ответ для xmxm
Ну, что ты , Юра, сегодня мы их гольцом, пусть трескают... а завтра к ним пойдем, и они что нибудь вкусное приготовят... И скажу по секрету : голец не дорогая рыбка , а вкусная...
А хвалишься лососем По нашему...
Так это и есть самый настоящий лосось , если не ошибаюсь, лосось - это не рыба , а семейство лососевых - семга, чавыча, кета, нерка, голец, форель, горбуша и т. д. Еще я скажу тебе "Всякая семга - лосось, но не всякий лосось - семга".
согласен. Только у нас эти рыбЫ столько стоят, что многие даже понюхать не могут
Я последний раз покупал лосося на 2, 5 кг и отдал за него 25 евриков. Дороговато для рыбки. 10 евро килограмм...у нас народ не очень богато живет
Во - во, и у нас такая же история. 700 руб. и выше, а как то купила стейки ( думала сэкономить ), это нечто. А вот голец - рыба заслуживающая внимания повара. Я бы сказала качество и вкус превышает цену. А мы знаем вкус красной рыбы , не понаслышке. Жили на Сахалине , довелось ловить лично и кету, и горбушу, форельку. Ой, и цвет у нее был, а вкус... Пишу и ... плАчу...
да уж...мне всего однажды приходилось есть настоящую, с Сахалина....
Ответ для xmxm
Исправила, чтоб врушкой не прослыть среди народа честного.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2525 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки