Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 23 мая 2016, 20:10
  • 4792

Белорусские клёцки с грудинкой "Копытка"

Рецепт: Белорусские клёцки с грудинкой Копытка

Простейшее, но очень вкусное блюдо белорусской кухни. Мимо рецептов из картофеля я спокойно пройти не могу, поэтому и этот "зацепила" очень давно, но вот приготовить собралась только сейчас. Всё достаточно просто, быстро и вкусно, поэтому любителей картофеля прошу за столу!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Белорусские клёцки с грудинкой "Копытка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1523.4 ккал 		белки
36 г 		жиры
3.3 г 		углеводы
319.3 г
Порции
ккал
507.8 ккал		 белки
12 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
106.4 г
100 г блюда
ккал
130.2 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
27.3 г

Рецепт «Белорусские клёцки с грудинкой "Копытка"»:

  • Картофель чистим и натираем на мелкой терке.
    Тщательно отжимаем всю жидкость и солим. Добавляем муку.
    Я добавляю такое количество, но оно, конечно, приблизительное,
    всё зависит от качества муки.
    По итогу "тесто" у нас остается не "забитое" и, все же, липнет к рукам - готовим дальше, нас это не смущает.

  • Влажными руками распределяем "тесто" по поверхности стола (доски),
    т. е. там, где нам удобно будет разрезать его.
    Толщина около 4-5 мм.
    Разрезаем на квадратики, ромбики, треугольники, в общем любые фигуры, которые пожелает наша душа.

  • Включаем духовку на 180*.
    Тесто переносим на противень, на пергамент.
    Я делаю это железной лопаточкой, очень удобно
    - форму не теряет и не прилипает.
    Ставим в разогретую духовку минут на 20.

  • В это время нарезаем грудинку и отправляем ее на сковороду,
    обжариваем немного и добавляем лук,
    нарезанный крупными полукольцами.
    Солим и жарим до готовности.

  • Параллельно ставим на плиту воду (небольшое количество), доводим до кипения.
    Готовые клёцки снимаем с противня и отправляем в кипящую воду на 2-3 минуты.
    Извлекаем и подаем к столу, предварительно добавив обжаренную грудинку.

Как я уже писала, блюдо простое, но очень вкусное.
Грудинку спокойно можно заменить на сметану или стакан молока, например, просто у меня был более мужской и сытный вариант.
Благодарю всех за внимание





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: картофельный мясной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Белорусские клёцки с грудинкой "Копытка"
Рецепт: Белорусские клёцки с грудинкой Копытка

Простейшее, но очень вкусное блюдо белорусской кухни. Мимо рецептов из картофеля я спокойно пройти не могу, поэтому и этот "зацепила" очень давно, но вот приготовить собралась только сейчас. Всё достаточно просто, быстро и вкусно, поэтому любителей картофеля прошу за столу!

Ингредиенты для «Белорусские клёцки с грудинкой "Копытка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Белорусские клёцки с грудинкой "Копытка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Здравствуйте Ольга! Вкусно, сытно Только я ещё лук тру на тёрке Спасибо
Спасибо большое за внимание к рецепту и фотоулику)))
Интересненько! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Спасибо
Вот не зря эти клёцки мне сразу приглянулись! Оль, очень понравились, хотя готовила "облегченный вариант", без мяса, но со сметанкой и салатиком
Буду повторять 100 % Спасибо, дорогая, за рецепт
Натуля,это мальчуковый вариант с мясом,нам он не нужен совсем,тем более летом
Спасибо,моя хорошая,за доверие к рецепту и замечательное фото,украсившее его Мне очень-очень приятно (смайлик у тебя какой эксклюзивный )
Классные клёцки Люблю такие штучки
Я вообще люблю всё,что из картошки Спасибо
Я тоже
А вот мне не понравилось, к сожалению. Хотя и клецки люблю и драники, а вот это блюдо, видимо, не мое... Может что-то не то сделала...
Ну не может же блюдо нравится всем))) У каждого свои вкусы))
Изумительно! К сожалению, в моей семье такого не делали! Обязательно попробую!
Спасибо В моей семье тоже такого не делали,а вот я теперь своих знакомлю
Оля, а ты тоже из Беларуси?
Родилась там,но в юном возрасте переехали в Россию. Теперь наведываюсь только к родственникам в гости (ну и раньше к бабушке на лето)))
Понятненько. А я в Минске родилась. Землячки, так сказать.
)) Обожаю Минск! Не была там уже несколько лет,но считаю его одним из красивейших городов (наверное потому,что очень люблю)))
Мы прошлым летом летали. Ты не представляешь, как изменился город! До неузнаваемости! Я пребывала в шоке!
Очень интересное блюдо, унесла к себе)Спасибо
Спасибо,Вика,большое,надеюсь пригодится
ЗдОровское блюдо, забрала
И фото отличные
Ты меня итальянскими десертами кормить будешь,а я картохой в ответ угощать
Люблю картоху!
Замечательное блюдо
Спасибо большое
Какое интересное блюдо обязательно попробую приготовить
Надеюсь придется по вкусу,спасибо за визит
Картошка-самый лучший продукт, по-моему. И название обалденное! Потому что на копытца по форме похожи?
Для меня да (я про лучший продукт) ))) Теперь так напрягает ее ограничение,что я страдаю,в прямом смысле
Когда читала про рецепт,то название к форме и "привязывают",а там...не знаю. Я так глубоко не вникаю в названия,мне лишь бы вкусно было (тут знатоков много,расскажут потом и про название, и про форму)))
Да уж, чего-чего, а знатоков-то у нас пруд-пруди))
Оленька, спасибо за новое блюдо!
Татьяна,спасибо за твое внимание и теплые комментарии к моим рецептам
Новое для меня блюдо! ))) Очень интересно.... И должно быть вкусно!
Ирина,спасибо большое за внимание
Белорусские клёцки и копытки ( именно копытки) - два разных блюда.
Сама готовлю, но больше двух ложек муки не добавляла никогда. Иначе будут очень мучными, а не картофельными. А рецепт вкусный.
Меня вполне устраивает количество муки в рецепте,вы можете опубликовать свой вариант
Очень вкусные клецки!!!
Благодарю
Ну это очень вкусно!!!!
Огромное спасибо
Белорусская копытка (из книги "Белорусская кухня" на русском языке) также подается с жареным луком и салом. Очень вкусно!
Как вы удачно подметили ошибку,благодарю
Уселись... Ждем...
Нужно брать и угощаться,а не ждать)))
Ну тогда я начинаю себя угощать и еще
Вьюноша, так нечестно, оставьте хоть пару копыточек на пробу)
Так сказали же угощаться...от каждого по способностям, каждому, сколько слопает
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки