Представляю Вашему вниманию низкокалорийную лазанью, которая отличается от привычных (мясных) формой, содержанием и способом приготовления. Идея эта показалась мне настолько интересной, что пройти мимо и не попробовать в преддверии лета просто не смогла!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 25 мая 2016, 7:31
- 1600
Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски
Ингредиенты для «Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски»:
- Лазанья — 16 шт
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Молоко (с минимальной жирностью) — 2,5 стак.
- Творог (низкокалорийный) — 450 г
- Щавель (если замороженный, то оттаявший и отжатый) — 450 г
- Сыр мягкий (предпочтительно моцарелла) — 1/4 стак.
- Орех мускатный — 1/8 ч. л.
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Пармезан — 1/4 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3903.3 ккал |
белки
239.8 г |
жиры
159.1 г |
углеводы
381 г |
| Порции | |||
| ккал 487.9 ккал |
белки 30 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 6 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски»:
-
Заранее оговорюсь, что готовила из половины количества указанных ингредиентов, за исключением яйца и пармезана.
Начинаем с соуса, для его приготовления следует порезать мелко лук и чеснок, затем обжарить их на оливковом масле до мягкости и отложить 1/4 на потом. К оставшимся 3/4 необходимо добавить муку и обжаривать 1 минуту, неустанно помешивая. -
Далее к этой смеси следует добавить молоко, после чего содержимое доводится до кипения. Неустанное помешивание продолжается до загустения соуса (около 3-4 минут), после чего огонь можно выключить и добавить соль с перцем.
-
Следующим этапом необходимо подготовить начинку. Для этого смешиваются творог, та самая 1/4 луково-чесночной смеси, измельченный щавель, потертый мягкий сыр, яйцо, соль, перец и мускатный орех.
-
Далее необходимо вскипятить воду и проварить в подсоленной воде листы лазаньи около 8 минут. Затем их следует поместить в емкость с холодной водой. После этих манипуляций листы по очереди вынимаются, на каждый лист кладется по хорошей столовой ложке начинки, она разравнивается, и листы достаточно плотно сворачиваются в рулеты.
-
Противень/форму необходимо смазать маслом и выложить половину приготовленного соуса. На соус следует выложить роллы швом вниз, на роллы - вторую половину соуса, на соус - тертый пармезан, и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.
-
Одна порция готовой лазаньи, если верить источнику, составляет всего 329 калорий. Как-нибудь потом попробую приготовить и привычную мясную лазанью такими же рулетами, очень интересно, что получится!
Всем хорошего настроения и отпуска в солнечной Италии! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
73 месяца назад Татьяна Бендова #
26 апреля 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Действительно, измерять следует столовыми ложками, не стаканами. Попрошу модераторов помочь исправить, а то не красиво вводить людей в заблуждение.
Спасибо огромное за то, что заметили эту опечатку!
24 апреля 2018 года Татьяна Бендова #
24 апреля 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Таня-кофеманка #
26 мая 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Суслик Маринка #
25 мая 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Gray she-wolf #
25 мая 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 мая 2016 года veronika1910 #
25 мая 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 мая 2016 года julcook #
25 мая 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
25 мая 2016 года ytro zima #
25 мая 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: