• 27 мая 2016, 4:13
  • 1612

Пирог-кулебяка с горохом "Боб"

Рецепт: Пирог-кулебяка с горохом Боб

Гороховый суп, да с копченостями - это очень вкусно. А вот пирог с горохом - это еще вкуснее. Испеките. Он подойдет к чаепитию, может выступить в роли второго блюда - сразу с хлебом, вкусен он и с чашкой горячего бульона.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог-кулебяка с горохом "Боб"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Пирог-кулебяка с горохом "Боб"»:

Отварить горох, оба вида отдельно. Я использую горох АЙДАХО желтый колотый и ОРЕГОН зеленый колотый от ТМ "Мистраль". Горох варить 35 - 40 минут, на 1 часть гороха берем 2 части воды. Для рассыпчатости добавьте к гороху по 1/2 ч. л. сахара, бобовые это любят. НЕ СОЛИТЬ!

Замешиваем тесто : в теплой воде размешать сахар и дрожжи, оставить на 15 минут, до "шапочки". Просеять муку. В айран добавить соль, опару, муку. Замесить тесто, 10 - 15 минут. В процессе вмешать 3 ст. л. растительного масла. Убрать тесто в миску, под пленку, на 1 час при 27- 30 градусах.

Морковь вымыть, почистить, нарезать мелкой соломкой. Лук нарезать полукольцом. Я люблю использовать лук - севок. На 2 ст. л. растительного масла обжарить лук и морковь.

Отваренный желтый горох выложить к овощам, перемешать. К зеленому гороху добавить шпинат и зелень укропа. Посолить обе начинки. Как вариант, измельчите горох блендером.

Тесто обмять. Маленький кусочек теста оставьте для украшения. Остальное переложить на подпыленный мукой стол, растянуть руками в большой прямоугольник. Выложить рядом обе начинки, на них распределить топленое масло. Закрыть пирог и сформовать его в виде стручка гороха.

Перенести заготовку на противень. Украсить пирог на Ваше усмотрение. Я разложила "ветки горошка с усиками" и "неаккуратно" рассыпала горошек.

Накрыть и оставить на расстойку, на 45-50 минут. Духовку нагреть до 200 градусов. Расстоявшийся пирог смазать смесью желток + сливки и отправить в духовку. Выставить 180 градусов и отпекать 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пирог вышел на славу. Не стыдно такой и гостям подать, 1,5 кг. весом и 45 см. ( впервые пироги меряю в длину ). Я даже не нашла подходящего блюда, выложив "Боб" на доску.

Подаем с соленым луком, консервированными овощами и хреном, по - русски.



Нарезайте пока пирог горячий, Вы "слышите" какой аромат от начинки?! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ну разве не похож на стручок гороха?


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-кулебяка с горохом Боб
Описание: Гороховый суп, да с копченостями - это очень вкусно. А вот пирог с горохом - это еще вкуснее. Испеките. Он подойдет к чаепитию, может выступить в роли второго блюда - сразу с хлебом, вкусен он и с чашкой горячего бульона.


Комментарии и отзывы

Ну, до чего красивый !!! и оригинальный, к тому же. Не сомневаюсь, что и вкусный.
Было дело, было очень вкусно.
Людочка, отличный пирог!!!! Красиво и вкуснооо!!!
Оленька, благодарю.
Людмила, очень красивая, воздушная кулебяка!
Ира, спасибо большое.
Отличный пирог!
Ира, спасибо.
Великолепный пирог!
Подаем с соленым луком
Пирог отличный, а как вы делаете лук?
Спасибо. Здесь есть рецепты, "Лук маринованный жемчужный".
Красивый... румяный... и начинка
Спасибо.
Отличный рецепт
Вероничка, спасибо.
Очень понравился пирог!
Спасибочки.
Раз горох,два горох -замечательный пирог! Очень интересно вышло, Людмила. А уж красавчик-то!
Вот как здорово - и стихи заслужила. А как точно то ... Спасибо, Оксана.
Великолепный пирог! Очень вкусно!
Олечка, спасибо.
Красивая выпечка! Да с такой вкусной начинкой!
Спасибо большое.
Красавец-пирог! такой блестящий и румяный и разрез аппетитный
Спасибо, Наташа. Угощайся.
уже
Кулебяка - то что надо! Очень вкусный пирожок!
Спасибо, Мариш.
Людочка! Знатный пирог! Я никогда не пробовала пирогов с горохом, очень интересно!
Вкусно, надо пробовать. Спасибо.
Похож!!! Замечательный пирог!!!
Спасибки, Виктория.
С удовольствием....
Очень красивый пирожок
Спасибо, украшала, старалась.
браво
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки