Легкий и освежающий йогуртово-лимонный тарт с добавлением свежего розмарина. Невероятно вкусный десерт как в жару, так и в прохладу. Особую нежность придает натуральный йогурт от "OURSSON".
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 29 мая 2016, 12:17
- 2005
Лимонный тарт с розмарином
Ингредиенты для «Лимонный тарт с розмарином»:
Йогурт
Тарт
- Сахар — 180 г
- Масло сливочное — 125 г
- Розмарин (свежий) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт — 450 г
- Сок лимонный — 125 мл
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (ледяная) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3707.5 ккал |
белки
84 г |
жиры
134.2 г |
углеводы
544.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Лимонный тарт с розмарином»:
-
Для начала приготовим йогурт.
Молоко доводим до кипения и охлаждаем до 35-40 градусов.
Добавляем 1 пакетик (3 гр) закваски для натурального йогурта от "OURSSON", тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
И оставляем на 10 часов для сквашивания.
Я делала в термосе-йогуртнице от "OURSSON".
После убираем йогурт в холодильник, до полного охлаждения. -
Как только йогурт готов, нужно убрать из него лишнюю жидкость.
В дуршлаг кладем марлю, сложенную вдвое, выкладываем йогурт в марлю и оставляем на пару часов чтобы стекла сыворотка.
Под дуршлаг обязательно поставить миску или глубокую тарелку. -
Займемся пока тестом.
В просеянную муку добавить 3 ст. л. сахара и мелко нарубленные листочки розмарина. -
Следом добавить нарезанное на кубики охлажденное масло и щепотку соли. Перетереть тщательно руками в крошку.
Налить 3 ложки ледяной воды.
Тесто будет собираться в ком, но тут же рассыпаться. -
Смазать форму для запекания, высыпать тесто в форму
и, тщательно приминая пальцами, распределить тесто по форме,
формируя бортики.
Я использовала форму 26 см, поэтому тарт получился очень низкий, советую форму использовать поменьше.
Поставить форму с тестом в духовку разогретую до 180 С на 15 минут. После достать и дать постоять 5 минут. -
Для начинки в йогурт добавить яйца, оставшийся сахар,
цедру и сок лимона. Тщательно взбить. -
Начинку вылить на основу, поставить в духовку
и выпекать при 180С еще 25-30 минут.
Готовая начинка будет дрожать, как желе.
Поставить в холодильник для полного охлаждения.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года Жанночкин # (модератор)
Лимонный,да с тонкой ноткой розмарина,Класс!
Алёнка,умничка просто!
3 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
30 мая 2016 года julcook #
30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года barska #
30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года Ирушенька #
30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года Виктория2911 #
30 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Виктория2911 #
29 мая 2016 года Vicentina #
29 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года veronika1910 #
29 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года Анастасия АГ #
29 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года ирина таджибова #
29 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года тататима #
29 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
29 мая 2016 года анютик1983 #
29 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: