Вкусный хлеб.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 5 октября 2008, 17:51
- 38389
Хала
Ингредиенты для «Хала»:
- Вода — 50 мл
- Дрожжи (стандартный пакетик) — 11 г
- Сахар (для опары - 1 ч. л.; для теста - 2 ст. л.) — 2,5 ст. л.
- Молоко (для теста + 1 ст. л. для смазывания) — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Соль
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2424.5 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
63.2 г |
углеводы
425.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Хала»:
-
В чашку наливаем тeплую воду, разводим в ней сахар, засыпаем дрожжи, хорошенько перемешиваем, накрываем и крышкой и оставляем на 15-20 минут.
Смешиваем в отдельной посуде тeплое молоко, яйцо, сахар, растопленное масло.
Отдельно просеять муку с солью. Вылить подошедшую опару в молочную смесь и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.
-
Поставить тесто в тeплое место на 1,5 -2 часа.
-
Подошедшее тесто разделить на четыре равные части, каждую из которых отдельно раскатать скалкой в прямоугольник и туго скатать рулетом по длине.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить все четыре рулета, защипнуть края и заплести плетeнкой (как косу).
Оставить расстояться на 40-60 минут в тeплое место (лучше накрыть полотенчиком, чтобы тесто не заветрилось). -
Расстоявшуюся халу смазать желтково-молочной смесью и посыпать маком.
-
Поставить противень с халой в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.
-
Приятного вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2021 года inna_2107 #
Получилась нежная и вкусная хала, которая когда-то продавалась в наших магазинах.
28 июня 2020 года Демурия #
Спасибо
20 сентября 2017 года yuvl #
20 сентября 2017 года yuvl #
11 февраля 2017 года yuliashkin #
11 февраля 2017 года korztat #
11 февраля 2017 года yuliashkin #
11 февраля 2017 года korztat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: