Рецепт: Горячие бутерброды Ленивые хачапури с сыром
Горячие бутерброды "Ленивые хачапури с сыром"
Рецепт: Пирог Двойной рулет с грибами и сыром
Пирог "Двойной рулет с грибами и сыром"
Рецепт: Сырный пирог из багета
Сырный пирог из багета
  • 30 мая 2016, 11:43
  • 2214

Куриное филе с пряным манго

Рецепт: Куриное филе с пряным манго

Интересное, с экзотическим акцентом, блюдо. Дикое манго отличается кисловатым вкусом и плотной мякотью (можно взять и обычное, но сахар тогда не добавлять, если манго сладкое). Томленое в пряностях, оно отлично сочетается с поджаренными кусочками куриного филе. Нежное мясо с пряной фруктовой ноткой. Блюдо можно подать как теплым, так и холодным - на закуску.

Категория: Закуски Фруктовые закуски

Ингредиенты для «Куриное филе с пряным манго»:

Курица

Манго

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
655.4 ккал
белки
50.8 г
жиры
14 г
углеводы
66.3 г
100 г блюда
ккал
104 ккал
белки
8.1 г
жиры
2.2 г
углеводы
10.5 г


Рецепт «Куриное филе с пряным манго»:

Куриное филе нарезать маленькими кусочками. Сбрызнуть соком лимона, добавить горчицу, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, смесь перцев и соль по вкусу. Оставить пока в стороне.

Дикое манго очистить, нарезать тонкими ломтиками. У дикого манго мякоть более плотная по структуре и с приятной кислинкой. Если берёте обычное манго, то выбирайте не слишком спелый фрукт, и ориентируйтесь по сладости, стоит ли добавлять сахар в маринад (мне кажется с обычным манго сахар будет лишним).

Приготовить маринад. Смешать соевый соус, лимонный сок, цедру лимона, гвоздику, сахар и немного мелко нарезанного острого перца (кайен или чили )

В небольшую сковороду с антипригарным покрытием выложить манго и залить подготовленным маринадом. Готовить на среднем огне до испарения жидкости (примерно 5-7 минут), осторожно переворачивая кусочки манго лопаткой.

В небольшой сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки куриного филе. Сильно не зажаривать (буквально 5 минут, в зависимости от размера кусочков), чтобы мясо не пересушить. Можно подавать, соединив курицу с манго, или просто выложить по отдельности на одной тарелке. Кушать, подцепив на вилку кусочек курицы и ломтик манго одновременно.



Плоды африканского дикого манго содержат соединение, известное как триптофан, которое стимулирует выработку серотонина – нейромедиатора, отвечающего за хорошее настроение, либидо, память и сон. Употребление этого фрукта может помочь в борьбе с беспокойством, стрессом и депрессией.
Отличного летнего настроения!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриное филе с пряным манго
Рецепт: Куриное филе с пряным манго

Интересное, с экзотическим акцентом, блюдо. Дикое манго отличается кисловатым вкусом и плотной мякотью (можно взять и обычное, но сахар тогда не добавлять, если манго сладкое). Томленое в пряностях, оно отлично сочетается с поджаренными кусочками куриного филе. Нежное мясо с пряной фруктовой ноткой. Блюдо можно подать как теплым, так и холодным - на закуску.

Ингредиенты для «Куриное филе с пряным манго»:

Комментарии и отзывы

Гелечка, очень вкусное блюдо!!
Спасибо, солнышко!
О-курица с манго-я обожаю такое сочетание!!!!!!! Очень вкусно и пряно!
Спасибо большое!
Ангелина, прекрасное блюдо. Яркие сочетания! Надо будет попробовать. Поспрашиваю сотрудников где нам найти дикое манго. Прям загорелась приготовить. Спасибо тебе за идею.
Обязательно попробуй, у вас точно есть дикие манго!
Остается только их найти. Сейчас разгребу срочные дела и вперед. Скажи, у вас сейчас сезон манго настал? У нас пока нет, но можно найти на базарчиках.
У нас сезон манго уже к концу подходит, но пока еще много. Климат во всем мире меняется, у нас вроде как сезон дождей, но по сравнению с прошлыми годами еле капает
Ясно, у нас сезон манго еще не начинался даже. Мы же ниже экватора. А у нас уже сухой сезон с середины мая. Скоро будет прохладно, но и детки и взрослые уже в кофтах, а некоторые и в куртках.
Ок, у нас прохладно, когда +25, но тоже некоторые куртки одевают
Прекрасное блюдо
Благодарю!
Ангелиночка,все как я люблю .Правда дикого я не видела.У нас обычно прирученный манго в магазине продается. А с таким получится?
Лариса, и с прирученным вкусно будет, только бери не слишком спелое и смотри по сладости манго, стоит ли добавлять сахар, я добавляла потому что дикий манго кисленький. Ну и по размеру манго (дикие они крупные, мне хватило половины)
Спасибо дорогая.
Мимо манго пройти не могу! Очень понравилось!
Наташа, спасибо!!!
Ангелиночка, очень интересное, ароматное блюдо!
Ира, благодарю сердечно!
Интересный рецепт
Спасибо!
Спасибо за интересный и необычный рецепт! Забираю а КК с благодарностью!
Спасибо за интерес к рецепту!
Очень заманчиво. С удовольствием отведала бы такое экзотическое блюдо.
Да не такое уж и экзотическое, привыкли же мы к сочетанию курица, свинина + ананас. Спасибо большое!
Ты знаешь, курицу с ананасом я один раз в жизни ела, не идет у нас дома это сочетание, а вот твой вариант интереснее. А что там у тебя на фото такое красивое красное? какой то цветок?
Да, это цветок типа кустарника, кстати листья на фото от него же, такие большие, очень похожие на банановые
Спасибо!!! Сейчас приготовим!!
Готовьте на здоровье!
Вкусно
Благодарю!
Это очень вкусно!Правда я готовлю с обычным манго а не с диким.Не слышала о таком
Я думаю, что и с обычным будет вкусно, только я бы тогда сахар не добавляла, чтобы не было слишком сладко!
курица с манго очень вкусно сочетаются, роскошный обед
Благодарю! А я с манго курицу впервые попробовала, понравилось.
Очень интересный и аппетитный рецепт! Фото замечательные,яркие и вкусные! Изыскано и экзотично!
Спасибо большое!!!
Очень экзотично!
Да, но нежно и вкусно!
Супер
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Рецепт: Бутерброд с яичницей и беконом
Бутерброд с яичницей и беконом
Рецепт: Цветная капуста в сырном соусе
Цветная капуста в сырном соусе

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6015 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки