• 2 июня 2016, 12:30
  • 3890

Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

Рецепт: Итальянские хлебные палочки Гриссини

История этих хлебных палочек началась еще аж в 14 веке, в Турине (Италия), и придумал этот рецепт врач... для своего весьма высокопоставленного пациента, страдающего проблемами с пищеварением. С тех пор гриссини стали весьма популярны и далеко не только в Италии. Например, в Таиланде глазированные шоколадом гриссини считаются своим национальным лакомством. Гриссини больше ассоциируются с великолепно сервированными банкетными столами. На которых в прозрачных вазах или перевязанные нарочито грубой веревкой, в плетенных корзинах, очень эффектно и аппетитно подаются эти золотистые, ароматные, красивые, вкусные и хрустящие хлебные палочки. На сайте есть рецепт "Гриссини", но как всегда, присутствет "НО&quo t;... Автор рецепта Яна Котляр.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Итальянские хлебные палочки "Гриссини"»:



Рецепт «Итальянские хлебные палочки "Гриссини"»:

Муку смешать с сахаром и солью, просеять. Добавить дрожжи-перемешать. Добавить воду и масло, замесить тесто. Минут 7 тесто растягивать, складывать, сворачивать, обминать. Убрать готовое тесто в смазанную маслом миску, закрыть пленкой и в теплое место на час.

Раскатать тесто в пласт прямоугольный и мысленно разделить на 3 части по широкой стороне.

Выложить на 2/3 теста начинку, вдавливая в тесто скалкой (прокатывая скалку по тесту с начинкой). Вместо аниса и кунжута можно взять другие наполнители-семечки, орешки дробленые, тмин...

Краем без начинки накрыть середину теста.

Так же посыпать начинку и на этот край.

Закрыть последней третью теста.

Порезать заготовку на кусочки шириной в 1,5-2 см.

Свернуть спиральками, вытягивая в процессе сворачивания в длину. Должны получиться тонкие, как карандаш, палочки. Выложить на противень, застеленный бумагой пекарской и оставить на 10 минут.
Выпекать 15 минут при t-200*.
Если надумаете в качестве начинки взять сыр, то время увеличить до 20-25 минут.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянские хлебные палочки Гриссини
Описание: История этих хлебных палочек началась еще аж в 14 веке, в Турине (Италия), и придумал этот рецепт врач... для своего весьма высокопоставленного пациента, страдающего проблемами с пищеварением. С тех пор гриссини стали весьма популярны и далеко не только в Италии. Например, в Таиланде глазированные шоколадом гриссини считаются своим национальным лакомством. Гриссини больше ассоциируются с великолепно сервированными банкетными столами. На которых в прозрачных вазах или перевязанные нарочито грубой веревкой, в плетенных корзинах, очень эффектно и аппетитно подаются эти золотистые, ароматные, красивые, вкусные и хрустящие хлебные палочки. На сайте есть рецепт "Гриссини", но как всегда, присутствет "НО&quo t;... Автор рецепта Яна Котляр.
Тэги: выпечка.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Итальянские хлебные палочки "Гриссини"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Восхитительные гриссини.Готовятся очень легко и быстро.Спасибо за рецепт.
Вот и фото! Спасибо огромное! Не такая же красота как у Вас, но тоже неплохо.
Очень симпатично все получилось!
Аппетитные и румяные!Спасибо большое за доверие к рецепту!!!
Извините, за перевернутое фото Делала как начинающий , теперь понимаю, что нужно фотографировать только в горизонтальном положении. А дочка отзыв писала, хотела сама поблагодарить Она любит такие палочки очень
Не беда,что перевернуто!А фоткать можно как угодно,потом на компе его перевернуть.По стрелочккам.
Передавайте привет вашей дочурке и благодарность от меня за отзыв!!!
Окей, передам
Прекррррасные палочки! Очень хрустящие! Ням-Ням... .
Светуль,классные палочки!
Спасибо,Ирочка! Мне тоже понравились!
Замечательно
Спасибо!
Светик, просто понравилось! Чудесные грассини! Моё.
Забирай,моя хорошая,на здоровье!!!
Мне,Светуля,очень приятно,что ты всегда заглядываешь ко мне в гости!
У тебя, Светик, очень душевно! Спасибо, захочешь, а всё равно не пройдёшь... Так и манит, так и манит...
Заглядывай,дорогая!Я всегда тебе рада!!!
Спасибо!!!!!!! С большим удовольствием.
Симпатично
Спасибо,Оля!
Оооо! Это как раз то, что надо!
Супер рецептик!
Ирочка,очень рада,что
Это как раз то, что надо!
Спасибо,дорогая,за внимание к рецепту!!!
Чудесные палочки!!!! Вот зачем напомнила! Это ведь сколько не испеки-оглянуться не успеешь-вытаскают. А уж к фильму надо печь в промышленных масштабах!
Ну,мать,кто бы жаловался...тебе не привыкать печь и готовить в таких масштабах!!
У тебя же мужиков полон дом!!!
У тебя опыта,как у всех поваров заводской столовой вместе взятых!
Не уверена, что на производстве пригодилась бы...там поток-технологии и алгоритмы. А масштабы- как хорошо, что есть кого кормить!!!
Да,в столовке работать не в радость!Нет размаха для фантазии,все по алгоритму!
Во-во....
Замечательный рецепт.
Спасибо большое,Марианна!
Чудесные палочки! Конечно же ,вкусные!
Спасибо,Оленька!!!Ты права на все 100%!!
Палочки обалденные!! Я бы сейчас с удовольствием похрустела!!
Настенька,в чем трудности?Мука кончилась?
Спасибо большое,что заглянула в гости!
Светик,чудесные палочки! И познавательное,интересное описание!
Спасибо,Олеся!
Мне они тоже понравились.Соседей угощала,тоже впечатлили их палочки.
какие красивые палки....супер
Палочки...
Спасибо,Юрчик!!!
ПАЛКИ.....
Ну вредина же...
я хороший
Просто лапушка!
еще какой
Какая красота!!!
Спасибо,Викуля!
Однозначно забираю!!! Хлеб - моя слабость В ближайшее время испеку. Спасибо)
Только на здоровье!Спасибо,Анечка,за доверие!
Замечательный рецепт. Даже просто прочесть - одно удовольствие. А уж если приготовить ...
Спасибо большое!!! Мне очень приятно,что даже прочтение принесло удовольствие!
Светочка, обалдеть какие аппетитные палочки!!! Стильная подача, очень красиво! Забираю в копилочку!
Танюшка,спасибо большое!!!! Угощайся на здоровье!
Пеки в удовольствие!
Какие аппетитные симпатяшки!
Спасибо,Наташенька!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2570 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки