• 3 июня 2016, 6:04
  • 37233

Салат из баклажанов и рулетики "Восток"

Рецепт: Салат из баклажанов и рулетики Восток

Если ваши гости на пороге, а у вас есть час времени на приготовление, или вы просто хотите насладиться вкусным и быстрым ужином с восточной ноткой из двух блюд - вам сюда! Рулетики из куриной грудки с кисло-сладким соусом и пикантный острый салат из баклажанов с зеленью и молодым чесночком вам придутся по вкусу! Рулетики хороши и в горячем, и в холодном виде, и на праздничный стол не стыдно подать, а салат чем дольше стоит, тем более получается насыщенный вкус - пробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Салат из баклажанов и рулетики "Восток"»:

Рулетики

Заправка для рулетиков

Салат-закуска

Заправка к салату

Время приготовления:



Рецепт «Салат из баклажанов и рулетики "Восток"»:

Заправка к салату.
Все ингредиенты смешать до однородности - удобнее все выложить в банку, закрыть крышкой и энергично потрясти ее.

Для рулетиков и салата я использовала один крупный баклажан.
Отрезаем чуть больше половины баклажана.
Баклажан режем на кольца средней ширины и затем режем на брусочки (НЕ ОЧИЩАТЬ).
Выкладываем в емкость для СВЧ и ставим при мощности 900 ВТ на 4 минуты.

Чеснок и зелень мелко режем, чили нарезаем колечками - я использовала 7 колечек. Остроту заправки регулируйте по вкусу!

После сигнала СВЧ быстро вливаем заправку в баклажаны и перемешиваем

Добавляем зелень, чеснок и перец, перемешиваем и прижимаем ложкой - чтобы заправка впиталась в баклажаны.
Убираем в прохладное место, пока готовим рулетики.

Готовим рулетики.
Грудки разрезаем вдоль на тонкие пласты - если не очень тонко, то слегка отбить через пленку - если при отбивании филе порвалось, ничего страшного, т. к. потом будет обваливать в крахмале.
Разрезаем на полоски шириной около 4 см и длиной около 8 см - или как вы хотите, для меня это были оптимальные размеры.

Оставшийся баклажан очищаем от кожуры и нарезаем брусочками - я резала толщиной около 5 мм

Выкладываем пластинки филе на стол и присыпаем небольшим количеством от общего крахмала

Выкладываем на каждое филе по паре брусочков баклажана

Аккуратно заворачиваем в рулетик

Высыпаем оставшийся крахмал в блюдо и прокатываем по нему рулетики - излишки стряхиваем.
Если крахмала не хватило - подсыпать.

В разогретую с маслом сковороду выкладываем рулетики в один слой

И обжариваем со всех сторон на среднем огне под крышкой до румяности - по паре минут с каждой стороны

Заправка для рулетиков.
Все ингредиенты для заправки тщательно смешать.

Влить заправку в рулетики и помешать пару минут, пока соус не загустеет, и рулетики не станут коричневого цвета.

Выкладываем рулетики на 2 порционных блюда

Выкладываем салат-закуску в салатник

Сервируем стол и приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из баклажанов и рулетики Восток
Описание: Если ваши гости на пороге, а у вас есть час времени на приготовление, или вы просто хотите насладиться вкусным и быстрым ужином с восточной ноткой из двух блюд - вам сюда! Рулетики из куриной грудки с кисло-сладким соусом и пикантный острый салат из баклажанов с зеленью и молодым чесночком вам придутся по вкусу! Рулетики хороши и в горячем, и в холодном виде, и на праздничный стол не стыдно подать, а салат чем дольше стоит, тем более получается насыщенный вкус - пробуйте!


Фотографии «Салат из баклажанов и рулетики "Восток"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
☆Если ваши гости на пороге☆

Закройте дверь покрепче. Выключите свет и телефоны. И съешьте всю вкусноту сами
Между прочим я Ваш салат делаю до сих пор! И всем подругам рецепт раздаю. Быстро, вкусно и полезно! Спасибо бооооольшое!!!!!
Так это ж здорово!!! Рецепт пошел в массы - самое приятное!!!СПАСИБО за отзыв и фотоотчет!
Да, в массы!!! Спасибо!
Курочки-индейки не было, поэтому делала только салат. Это что-то невообразимое! Я и представить не могла, что могу ТАК готовить! Получилось очень вкусно!
Спасибо Вам огромное!!!!
Хорошие рулетики,не разваливаются, но очень сильно "стреляют " на сковородке из-за вытекающего сока из баклажан. Но баклажаны все же сделала бы поострее возможно, потому что заливка не дала нужной пикантности. Но у каждого свои вкусовые пристрастия! Быстро готовятся!
Спасибо за отзыв!
Увидела фото в ленте ГВ и пришла за рецептом!
Алла, замечательно!
Любаша, спасибо!
Рулетики еще не готовила, а вот рецепт салата привлек своей простотой и быстротой. Обалденно вкусно, - вот что я хочу сказать. При этом баклажан не впитывает литры масла при обжарке (я раньше так мариновала, после обжаривания). И заправочка великолепная: пикантная, сладковатая. На фото у меня еще горячая закуска, но когда она хорошенько остыла в холодильнике... Это нечто! А главное, готовить-то проще простого. Спасибо, этот рецепт мой навсегда!
Очень рада что понравилось!!! Спасибо за вкусный фотоотчет!
Красивая подача! Во вкусе тоже не сомневаюсь
Спасибо!
Спасибо за идею. Сделаю эти рулетики с разными начинками!!!
Крутейшая заправка для рулетиков - обалдеть!!!!!
Спасибо!
Очень аппетитное и красивое блюдо. Шикарная закуска. Спасибо. Тамара
а кто такая Тамара?
Очень вкусно! И рулетики и салатик!
Спасибо!
Подскажите пожалуйста, чем можно заменить СВЧ для баклажанов?
немного приварить - не варить а именно приварить
Спасибо!
Какая красота! Какая подача! Забрала в КК! Сделаю обязательно!
Спасибо! Очень хочется попробовать!-)
Скажите, а кукурузный крахмал можно на картофельный заменить?
можно
Супер! Моё! Хочу! Сразу и много!
приезжай- будет все твое и много!
Ага, приезжай, сама говоришь, дороги не ахти, на поезде если.... В Волгоград оооочень хочется, город юности моей бесшабашной и безоблачной!
уже исправляют все - к ЧМ по футболу так что милости просим!
Н да???? А жильем обеспечишь?
конечное!
Замётано!
Аллусь, утащила твой с благодарностью рецепт! Вкусно, быстро! Что ещё нужно?!
Точно - для меня это очень важно
А для меня - то как важно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 15 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки