• 6 июня 2016, 11:15
  • 4251

Овощной суп с томатно-чесночными гренками

Рецепт: Овощной суп с томатно-чесночными гренками

В моей семье очень любят супы, летом стараюсь варить легкие овощные. Этот суп нравится своей нежностью, богатым вкусом. А запахи!!! И все это дополнили гренки чиаббаты, пропитанные чесночно-томатным соком. Нам было вкусно. Такой овощной суп хорош и в жаркие дни. Поверьте, очень вкусный, нежный, легкий.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Овощной суп с томатно-чесночными гренками»:

Суп

Гренки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2194.1 ккал
белки
144.7 г
жиры
45.5 г
углеводы
316.1 г
100 г блюда
ккал
42.6 ккал
белки
2.8 г
жиры
0.9 г
углеводы
6.1 г


Рецепт «Овощной суп с томатно-чесночными гренками»:

Сварить бульон, я варила в мультиварке.
Хорошо промыть мясо, залить 2 литрами воды выставить режим « Суп». Снять накипь, добавить в чашу мультиварки очищенную морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, варить 2 часа. Затем вынуть куски курицы, бульон процедить.

Вымыть, очистить овощи.
Нарезать морковь, кабачок, лук, сельдерей небольшими кусочками.
В сковороду налить немного растительного масла, обжарить овощи буквально 3 минуты.

Капусту тонко нашинковать, чеснок очистить и измельчить.
Добавить капусту и чеснок в сковороду к овощам, влить 2-3 ст. л. бульона. Протушить, помешивая 3 минуты. Снять с огня.

Перцы и помидоры вымыть.
Перцы разрезать на 4 части, удалить сердцевину, я делала именно так, но лучше перцы запекать целиком.
На помидорах сделать крестообразный надрез.

Сбрызнуть овощи растительным маслом, запечь в разогретой до 200 градусов духовке.
Затем перцы поместить в полиэтиленовый пакет на 5 минут.
Снять с овощей кожицу, нарезать кубиками.

Бульон налить в кастрюлю, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, довести практически до готовности.
Уменьшить огонь, добавить овощи, варить под крышкой 5 минут.
Добавить нарезанное кусочками мясо.

Добавить запеченные помидоры и перец, перемешать и сразу же снять с огня. Дать настояться 10 минут.

Приготовить гренки
Чиабатту нарезать на кусочки, подсушить в духовке, я это делаю в микроволновке по 1 минуте на каждую сторону.

Чеснок очистить, разрезать пополам, натереть горячие кусочки хлеба. Помидор вымыть, разрезать.
Растереть томатную мякоть по гренкам так, что бы они пропитались соком

Суп разлить по тарелкам, посыпать петрушкой.
Подавать с гренками.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной суп с томатно-чесночными гренками
Рецепт: Овощной суп с томатно-чесночными гренками

В моей семье очень любят супы, летом стараюсь варить легкие овощные. Этот суп нравится своей нежностью, богатым вкусом. А запахи!!! И все это дополнили гренки чиаббаты, пропитанные чесночно-томатным соком. Нам было вкусно. Такой овощной суп хорош и в жаркие дни. Поверьте, очень вкусный, нежный, легкий.

Ингредиенты для «Овощной суп с томатно-чесночными гренками»:

Комментарии и отзывы

Сплошная польза и красота!!!
Согласна!! Спасибо!!!
Мы тоже супы обожаем! И тоже отправляю в КК. На даче приготовлю! Только чем чиабатта заменить, печь её на даче не смогу? Обычный хлеб белый разве что?
Светочка, на даче все вкусно. Смело бери обычный хлеб. Я пробовала с черным, тоже хорошо было.
Отличный супчик!
Спасибо, солнышко!!!
Прекрасный суп,такой насыщенный,богатый вкус!
Подача изумительная,Ларочка!
Спасибо большое. Вот вроде бы ничего особенного , а вкусно Даже по жаре вкусно, хотя у нас сейчас такая квакень на улице, сыро, мерзко, так что порадовала хоть летом в тарелке.
Очень вкусно
Спасибо
Очень заманчивый рецепт!
Оля, вот вроде бы ни чего особенного, но интересно, вкусно.
Ларисочка, очень красивый, яркий и аппетитный суп!
Ириша, спасибо
Супчик, да с греночками!мммммммм Да еще и овощной - Лара, я вся твоя
Спасибо, солнышко.Обожаю тебя.
Отличный супчик! И очень греночки аппетитные!
Мариша, спасибо. греночки просто отпадные, если помидорка мясистая, спелая, ой, держите меня семеро, такая вкусняшка!!!!
чудесный супчик!!!
Спасибо, Света.
Ларочка, чудесный супчик!!! Лёгкий, прям лето в тарелочке!!! И греночки прелесть!!!
Викуся. я обожаю такие супчики, самое то летом. Уже так хочется тепла, но пока летом совсем не пахнет. Так хоть пусть лето в тарелке будит.
Мне очень травятся такие супчики!
Ой, Таня. такая опечатка прям по Фрейду. Насмешила. А супчики люблю, теперь больше на овощном бульоне.
Только заметила!) Ну главное, что мысль ясна)
Ни чего страшного.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5774 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки