Версия для печати
  • 8 июня 2016, 10:27
  • 194531

Нежнейший сметанник с ягодами

Рецепт: Нежнейший сметанник с ягодами

Этот сметанник действительно сама нежность и сливочность - практически сам тает во рту! Процесс приготовления очень прост, единственное -требуется время, чтобы полностью остыл и отстоялся в холодильнике. Делала со свежими, а вчера с замороженными ягодами - угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Нежнейший сметанник с ягодами»:

Тесто

Заливка

Наполнитель

  • Ягода (брала свежемороженные вишню и ежевику, не размораживала ) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3067.2 ккал
белки
107.4 г
жиры
147 г
углеводы
328.6 г
100 г блюда
ккал
241.5 ккал
белки
8.5 г
жиры
11.6 г
углеводы
25.9 г


Рецепт «Нежнейший сметанник с ягодами»:

Тесто - все ингредиенты просто смешиваем - тесто получается очень поддатливое и мягкое совершенно не липнет к рукам

Я использовала разъемную форму на 21,
желательно чуть большего диаметра.
Распределяем тесто руками по дну и бортикам.

Взбиваем сахар с яйцами до увеличения объема - не надо разделять на белки и желтки

Вот такая масса получилась

Добавить сметану, творог, муку, хорошо размешать

Выливаем заливку на тесто и опускаем в заливку ягоды

Выпекаем в разогретой до 190 духовке 50 минут при форме диаметром 23-24 см
Выключаем огонь и оставляем в духовке при закрытой двери до полного остывания.
У меня маленький диаметр формы и я выпекала 1 час 15 минут.
Потом обязательно ставим в холодильник, чтобы уплонилось и устоялось

Достаем сметанник из холодильника
Можно украсить ягодами и чуть присыпать сахарной пудрой

Режем сухим и горячим ножом - сметанник ооочень нежный!

А вот кусочек со свежей ежевикой - он гораздо плотнее - пекла в форме на 23



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежнейший сметанник с ягодами
Рецепт: Нежнейший сметанник с ягодами

Этот сметанник действительно сама нежность и сливочность - практически сам тает во рту! Процесс приготовления очень прост, единственное -требуется время, чтобы полностью остыл и отстоялся в холодильнике. Делала со свежими, а вчера с замороженными ягодами - угощайтесь!

Ингредиенты для «Нежнейший сметанник с ягодами»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
На вкус понравился, но только корж получился дубовый хотя рецепт поностью соблюдала
Мой фотоотчёт. Буду готовить ещё обязательно!
Спасибо за отзыв и фото!
Прочитав отзывы, тесто подсолила, и самостоятельно вместо молока добавила 50 г сливочного масла. Вся семья в восторге. Начинка нежная и воздушная. Пирог ночь простоял на балконе, при нарезке держит форму. Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт! Начинка замечательная, а вот тесто не очень понравилось. Жестковато вышло. Думаю, песочное было бы вкусней.
Да,я уже писала,что песочное тесто сюда идеально,спасибо за отзыв!
По моему получилось хорошо. По крайней мере горячий очень вкусный. Готовится очень легко, тесто я посолила немного. Тесто особенно понравилось, вот думаю, где его еще можно использовать) Единственно - передержала я немного, слишком зажарился)) Положила персик и черешню, но и без них было бы вкусно.
Я рада,что все понравилось и получилось!Спасибо за отзыв и фото!
Сразу прошу прощения за не очень приличное фото) Делала с перетертой иргой, очень вкусно! Я такое очень люблю! Но вышло у меня на указанное количество основы - в 2 раза больше заливки - 600 г сметаны и остальное соответственно. Может, от того, что форма у меня более широкая, чем у вас. Выпекала час. Спасибо за рецепт! Буду использовать регулярно
Очень аппетитно приготовлен рецепт
Ответ для russalochka
Очень даже приличное фото! Конечное, если форма шире, то и заливки больше.Спасибо за отзыв и фотоотчет!
Наконец-то получилось прикрепить фото. Буду обязательно делать его ещё, практиковать навык. Очень вкусно!
Аппетитный сметанник
А какой вкусный! У меня мужчина половину его за раз умял)))
Не дождалась пока полностью остынет, попробовала тёплым. Это была первая выпечка в моей жизни, что-то наверное сделала не так, но все равно получилось очень вкусно! Думаю для первого раза сгодится. Рецепт очень простой и быстрый, буду пробовать ещё)
Почему - то не получается добавить фото
Остудить надо обязательно,конечное,лучше в разъемной форме делать.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а если у меня неразъемная форма, доставать пирог после того, как остынет в духовке или лучше в холодильник прям в форме убрать?
Сразу нельзя-развалится,нужно,чтобы остыл и окреп
Вкусно! Мягенько, нежно... семья с удовольствием полакомилась... Автору спасибо за рецепт. Однозначно в КК. От меня 5+!!!
Здорово получилось!!!
Ответ для kolombd
аппетитно
Ответ для kolombd
Очень рада,что все понравилось!!!Спасибо за отчет и фото!
Очень вкусно получилось! К сожалению у меня маленькая форма только, поэтому теста получилось очень много, а начинки наоборот, маловато, хотелось бы больше. В этот раз приготовила без ягод, в следующий раз сделаю всё по рецепту
Я очень рада ,что все получилось и понравилось!Спасибо за отзыв и фотоотчет!
Хоть температура 190 * в моей духовке была сильно большой для этого пирога, но зарумяненный верх не остановил моих мужчин.
Спасибо за отзыв и фотоотчет!Очень приятно ,что рецепт пригодился и понравился!
Неужто в тесто не надобно ни соли сыпать ни сахару? Этак просвирка церковная получиться может.
ну никто не жаловался Сладкая начинка и пресное тесто - Вам это трудно представить???
Здравствуйте!я уже не в первый раз готовлю по вашим рецептам!🍝🎂хочу сказать большое вам спасибо,все рецепты просты,доступны мне как кулинары с небольшим стажем!и все получается отменно!вот сметанный приготовила ваш,но у меня на 190°приготовила за 40минут,если бы до 50минут поддержала,то корж совсем бы подгорел,а так терпимо,просто сильнее поджарить!так что наверно у каждого своя духовка!надо и поменьше вам времени подписать!просто предупредить других,что в зависимости от духовки!я еще добавили мак и кунжут в начинку,просто люблю!но можно совершенно любые фрукты и вкусности добавлять,по желанию,и в,е равно вкуснятина!
Спасибо за рецепт! Только достала из духовки, пахнет Обалденно! Теперь жду мужа с работы, как раз пирожок остынет! 🤗🤗🤗
Здорово!Замечательно выглядит!Уверена,что придется по вкусу!Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!
Очень понравился пирог! Съели за 1 день, хотя он и получился большой! Пекла с черной смородиной, очень вкусно Фото пирога только целого, хотелось срез показать красивый, но сфотографировать кусочек просто не успела
Единственное, я ничего не взбивала отдельно для начинки - все вместе пробила блендером И ягоду выкладывала сразу на тесто, залила начинкой и аккуратно перемешала
Буду печь ещё! В следующий раз хочу попробовать с абрикосами
Спасибо автору за рецепт
Большое спасибо за теплый отзыви замечательный фотоотчет!Так приятно, когда рецепт нравится!
Замечательный рецепт! Нежный творожно-ягодный вкус просто объедение!!!
Очень рада,что все получилось и понравилось!Спасибо за отзыв и вкуснейший фотоотчет!
Вкусный не сложный в приготовлении сметанник! Спасибо за рецепт! Понравилось то что не нужно сливочное масло, а это всё таки лишние калории ))) Лёгкий и нежный. Буду готовить!!!
На здоровье!
Здравствуйте! Незнаю у кого не получилось, я готовила точно по рецепту и у меня все как вы написали все получилось! скоро будем пробовать, вышлю фотоулику спасибо за рецепт очень простой!
Очень рада ,что получилось и понравилось!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook