Этот сметанник действительно сама нежность и сливочность - практически сам тает во рту! Процесс приготовления очень прост, единственное -требуется время, чтобы полностью остыл и отстоялся в холодильнике. Делала со свежими, а вчера с замороженными ягодами - угощайтесь!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 8 июня 2016, 10:27
- 257198
Нежнейший сметанник с ягодами
Ингредиенты для «Нежнейший сметанник с ягодами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Творог (брала обезжиренный) — 150 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Молоко — 5 ст. л.
Заливка
- Творог (однородный ,брала 9%) — 150 г
- Сметана — 300 г
- Сахар — 125 г
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
Наполнитель
- Ягода (брала свежемороженные вишню и ежевику, не размораживала ) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3067.2 ккал |
белки
107.4 г |
жиры
147 г |
углеводы
328.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.5 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Нежнейший сметанник с ягодами»:
-
Тесто - все ингредиенты просто смешиваем - тесто получается очень поддатливое и мягкое совершенно не липнет к рукам
-
Я использовала разъемную форму на 21,
желательно чуть большего диаметра.
Распределяем тесто руками по дну и бортикам. -
Взбиваем сахар с яйцами до увеличения объема - не надо разделять на белки и желтки
-
Вот такая масса получилась
-
Добавить сметану, творог, муку, хорошо размешать
-
Выливаем заливку на тесто и опускаем в заливку ягоды
-
Выпекаем в разогретой до 190 духовке 50 минут при форме диаметром 23-24 см
Выключаем огонь и оставляем в духовке при закрытой двери до полного остывания.
У меня маленький диаметр формы и я выпекала 1 час 15 минут.
Потом обязательно ставим в холодильник, чтобы уплонилось и устоялось -
Достаем сметанник из холодильника
Можно украсить ягодами и чуть присыпать сахарной пудрой -
Режем сухим и горячим ножом - сметанник ооочень нежный!
-
А вот кусочек со свежей ежевикой - он гораздо плотнее - пекла в форме на 23
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2022 года kosolapova sveta #
16 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)
4 марта 2022 года Лилия Рамилевна #
Чтобы тесто было не дубовой, нужно добавлять муку постепенно. Мне хватило 150 г. Ну ещё тесто посолила, не люблю пресное.
4 марта 2022 года alarm clock # (автор рецепта)
5 марта 2022 года Лилия Рамилевна #
5 марта 2022 года alarm clock # (автор рецепта)
25 мая 2021 года svetlana burova1975 #
29 мая 2021 года alarm clock # (автор рецепта)
22 марта 2020 года st olgaa #
14 марта 2020 года Белова Надежда #
21 марта 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
14 марта 2020 года Белова Надежда #
14 октября 2019 года Innaann #
14 октября 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
12 июля 2019 года Тыковка0 #
13 июля 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
22 июня 2019 года russalochka #
23 июня 2019 года wise1288 #
24 июня 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
2 июня 2019 года Mycbka9944 #
3 июня 2019 года wise1288 #
7 июня 2019 года Mycbka9944 #
2 июня 2019 года Mycbka9944 #
2 июня 2019 года Mycbka9944 #
2 июня 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
2 июня 2019 года Mycbka9944 #
2 июня 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года kolombd #
24 сентября 2018 года мудрая тетушка-Сова #
25 сентября 2018 года oxanalieb #
3 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года panda yes #
23 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года technoplaza #
10 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
7 марта 2018 года Кошобака #
7 марта 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
9 января 2018 года Вероника0606 #
21 ноября 2017 года vica usharovskaya #
21 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года ЮляН555 #
8 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
8 августа 2017 года Prani #
Единственное, я ничего не взбивала отдельно для начинки - все вместе пробила блендером
Буду печь ещё! В следующий раз хочу попробовать с абрикосами
Спасибо автору за рецепт
8 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: