Этот рецепт для х/п. Он довольно прост, но тем не менее хлеб получается вкусным, с хрустящей корочкой и нежным ярким мякишем.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 8 июня 2016, 21:53
- 2940
Кукурузный хлеб
Ингредиенты для «Кукурузный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 275 г
- Мука кукурузная — 110 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 160 мл
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1499.9 ккал |
белки
35.1 г |
жиры
15.4 г |
углеводы
309.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Кукурузный хлеб»:
-
В чашу х/п заливаем воду с молоком и масло растительное, засыпаем сахар, соль.
-
Пшеничную и кукурузную муку просеиваем, добавляем куркуму и перемешиваем.
-
Засыпаем муку в чашу, добавляем дрожжи.
В принципе загрузка, согласно вашей х/п.
Режим ставим "Французский хлеб", вес 500 г.
Никакой быстрой выпечки!!! Кукурузная мука должна разбухнуть.
Можно приготовить хлеб и без х/п. Смешать молоко и воду (температура жидкости около 35*), добавить муку кукурузную. Оставить на время, чтобы муку набухла. Потом добавить дрожжи, сахар и дать им подойти.
Затем ввести остальные ингредиенты. Только при ручном замесе, необходимо большее время для подхода теста. Выложить готовое тесто в подходящую форму (буханочка получается маленькая) и выпекать в духовке при температуре 200* около часа.
Затем ввести остальные ингредиенты. Только при ручном замесе, необходимо большее время для подхода теста. Выложить готовое тесто в подходящую форму (буханочка получается маленькая) и выпекать в духовке при температуре 200* около часа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2023 года Vicentina #
16 марта 2023 года Сурик #
10 июня 2016 года shemet777 #
10 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
А вот то что пресная и плотная...
10 июня 2016 года shemet777 #
10 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
У меня мука не покупная.Сами мелем кукурузу,а потом я отсеиваю муку.
Может поэтому?
10 июня 2016 года shemet777 #
15 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Я как то читала,что все дело в клейковине.Но ни разу не видела на упаковках с мукой
Чтобы производитель указывал это.
9 июня 2016 года mariana82 #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года terry-68 #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года veronika1910 #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Суслик Маринка #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года barska #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,Нинуля!
9 июня 2016 года Просто Дуня #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
8 июня 2016 года тататима #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
8 июня 2016 года victoria ms #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Теперь буду печь чаще.
Спасибо,Вика!
8 июня 2016 года victoria ms #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Kuss #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Нам тоже понравился.
8 июня 2016 года Юта-2015 #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Сама пекла первый раз.Муж задолбал-испеки да испеки.
У нас просто мука кукурузная...мешками...вот он и достал меня до почек...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: