В моем варианте рулетов вместо привычных оболочек для них из лавашей, мясного фарша, мяса и т. д., выступает грибной фарш. Здесь только грибы и сыр. Получаются они больше похожими на зразы, но называйте, как хотите, а у меня это-рулетики.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 8 июня 2016, 22:55
- 2618
Грибные рулетики с сыром
Ингредиенты для «Грибные рулетики с сыром»:
- Грибы (у меня белые) — 1 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
- Батон (черствый) — 5 ломт.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Пажитник (молотый в порошок) — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Аджика — 3 ст. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1377.5 ккал |
белки
88 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
172.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 2 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Грибные рулетики с сыром»:
-
Белые грибы чистим, режем произвольно и отвариваем.
-
Пропускаем через мясорубку вместе с чесноком.
-
Ломтики батона замочить в воде.
-
В грибной фарш добавить укроп рубленый, отжатые ломтики батона. Соль, смесь перцев, пажитник..
-
... Яйцо и перемешать все хорошо руками.
-
Сыр натереть на средней терке.
-
Поскольку фарш получается не таким плотным, как мясной, то понадобится плотный пакет или пленка.
Чуть больше столовой ложки фарша выкладываем на пленку в форме квадрата. -
Кладем немного сыра по центру.
-
С помощью пленки соединяем края рулетика.
-
Переносим на сковороду с маслом и под крышкой обжариваем с двух сторон.
Я переносила рулетики на сковороду при помощи лопатки для тортов. Она длинная и рулетик почти весь на ней помещается, не распадается. -
Чистим лук и режем четвертькольцами.
-
Обжариваем в растительном масле до мягкости.
-
Добавляем аджику, соль+сахар+кориандр (соль можете не добавлять, если аджика достаточно соленая).
Выкладываем рулеты на тарелку, поливаем луковым соусом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2019 года настуся89 #
20 июня 2016 года Violl #
2 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Ирушенька #
15 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Тортишка #
10 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Но ты первая из моих знакомых,кто не любит грибы!
10 июня 2016 года Тортишка #
Значит, особенной буду
15 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Тортишка #
16 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Тортишка #
И без грибов живут, с тортиками-то
16 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Без тортиков никуда!!!
17 июня 2016 года Тортишка #
9 июня 2016 года mariana82 #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года veronika1910 #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года terry-68 #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Там АЖ два фотоотчета!
10 июня 2016 года terry-68 #
10 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Анастасия АГ #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года NataliM-2015 #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Суслик Маринка #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года xmxm #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
9 июня 2016 года IrikF #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
8 июня 2016 года тататима #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Но пажитник я кладу всегда,он усиливает вкус грибов.
Спасибо,дорогая,за внимание к рецепту!
8 июня 2016 года Просто Дуня #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Просто Дуня #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Вот и игралась с ними...
9 июня 2016 года Просто Дуня #
9 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Приеду,что-нибудь придумаю...
8 июня 2016 года Демурия #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
8 июня 2016 года victoria ms #
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Janet #
У нас на Кубани грибов днем с огнем не найти...
8 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,моя хорошая,за коммент!
Но можно и другие брать грибы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: