У меня сегодня рецепт форшмака, но не классический вариант, а немного на свой вкус. Попробуйте, может и вам понравится. Я всегда форшмак готовлю на глаз. Все зависит от сельди, на сколько она соленая. Картофель и сельдь беру в равных пропорциях. Сегодня у меня по 400 г. Количество сливок также регулируется в зависимости от вкуса. Картофель предпочитаю печь, но можно и отварить. Зелень также по вкусу, можно кроме орегано добавить еще и базилик.
angy munteanuПоваренок 5 уровня
- 10 июня 2016, 13:22
- 4298
Форшмак
Ингредиенты для «Форшмак»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко (гренни смит) — 1 шт
- Орегано (свежий) — 2 веточ.
- Картофель (печенный) — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок лимонный — 1/2 шт
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сливки (33-35%) — 200 мл
- Сельдь (1 штука) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2419.6 ккал |
белки
108.1 г |
жиры
171 г |
углеводы
111.1 г |
| Порции | |||
| ккал 121 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 5.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Форшмак»:
-
Запекаем картофель в духовке до готовности. Чистим, разминаем до состояния пюре.
-
Варим вкрутую 2 яйца, чистим.
Чистим сельдь от внутренностей, снимаем пленку, удаляем косточки. -
Нарезаем на кусочки сельдь, лук, яблоко, яйца.
-
Отправляем все это в блендер. Добавляем орегано, сок лимона, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец. Все измельчаем до пастообразного состояния.
Полученную массу выкладываем к картофельному пюре и тщательно перемешиваем, я воспользовалась погружным блендером. -
Взбиваем сливки и подмешиваем очень аккуратно к картофельно-рыбной массе. Пробуем на вкус, может чего не хватает, добавляем и опять перемешиваем.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 2. -
Подаем форшмак с хлебцами, с бородинским хлебом, просто ложкой едим, кому как больше нравится :)
Приятного аппетита!!! -
Я люблю форшмак на хлебцах, а сверху посыпаю орешками, в данном варианте с арахисом. Кто-то любит с теплыми гренками, натертыми чесночком, фантазируйте :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2016 года VolOksana #
11 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 июня 2016 года NataliM-2015 #
11 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 июня 2016 года veronika1910 #
11 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 июня 2016 года прошутто75 #
11 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Суслик Маринка #
10 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Юта-2015 #
10 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Юта-2015 #
11 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Юта-2015 #
10 июня 2016 года xmxm #
Шучу. я обожаю форшмак. Рос среди евреев. Часто ел. И часто сам готовлю
10 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянул
10 июня 2016 года xmxm #
10 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
10 июня 2016 года julcook #
10 июня 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: