• 14 июня 2016, 2:02
  • 70139

Укропный соус

Рецепт: Укропный соус

Супер добавка для многих блюд! Готовится легко и быстро. Сейчас, пока укропчик молодой и зеленый, как раз время для его заготовки. Поэтому делюсь любимым рецептом соуса, который можно долго хранить в холодильнике. Хорош как добавка к овощным и мясным блюдам, как заправка к супам и салатам. Очень вкусно также с запеченной рыбкой.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Укропный соус»:

Время приготовления:



Рецепт «Укропный соус»:

Для начала режу укроп. Обычно я беру примерно 2 стакана уже порезанного укропа.

Режу чеснок. Можно не очень мелко. Добавляю цедру лимона, затем выдавливаю из лимона сок. Солю и добавляю оливковое масло.

Перемешиваю и взбиваю блендером.

Все. Готово. Выкладываю в банку - и сразу в холодильник. Из этого количества у меня получается 250 мл соуса.
Попробуйте - это очень вкусная добавка к различным блюдам.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Укропный соус
Описание: Супер добавка для многих блюд! Готовится легко и быстро. Сейчас, пока укропчик молодой и зеленый, как раз время для его заготовки. Поэтому делюсь любимым рецептом соуса, который можно долго хранить в холодильнике. Хорош как добавка к овощным и мясным блюдам, как заправка к супам и салатам. Очень вкусно также с запеченной рыбкой.
Рецепты: Соусы -> Другие соусы


Фотографии «Укропный соус» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Какая же вкуснятина. Спасибо за рецепт
Спасибо, нам тоже очень понравился рецепт, добавила в кулинарную книгу
Здравствуйте, уважаемый автор!
Это безумно вкусно!!!!
Приготовила только что, специально прикупила зелень у бабушек и делала сегодня по 2 рецептам, но второй получился очень острый, а ваш понравился больше.
Взяла 2 маленьких коротких пучка и 2 огромных длинных куста (пучка), оставила только мягкие части укропа. Добавила 3 пышные веточки зеленого базилика, домашний чеснок у нас большой, поэтому на свой вкус добавила 6 больших зубчиков (у нас головки чеснока чуть меньше ладошки, но на 4 зубчика))), и все остальное соразмерно увеличила. И масло добавляла подсолнечное сыродавленное холодного отжима 200 мл.
Все это перемолола в комбайне. Получила 2 баночки по 250 мл + 1 на 180 мл.
Вкус очень бархатный, с кислинкой, насыщенным ароматом укропа и нотками базилика, ОБОЖАЮ его! Возможно, хорошо добавить еще пучок мяты, желательно перечной.
Благодарю за рецепт!
Чувствую, что нужно еще закатать двойную порцию, пока укроп есть.
Еще раз спасибо!
Добрый день, сегодня открыла первую баночку. За 4 месяца внизу банки отделилась жидкость и как будто расслоился соус. Хранила в холодильнике, но пятнышки плесени начали появляться. Сняла плесень. на вкус будто настоялся соус и ярко выраженно чувствуется лимон. Попробовала с тостом, не очень. Есть мысль добавлять в супы и сверху полить перед запеканием рыбки.

Вопрос по хранению - соус не долго хранится?
Я этот соус морожу. Отлично получается и зимой едим вкуснятину
Специально зарегистрировалась, чтобы сказать ВАМ БОЛЬШОЕ спасибо! Было много стеблей укропа, утилизировала их в ваш соус. Это бесподобно вкусно. Еще раз спасибо.
Специально зарегистрировалась, чтобы сказать ВАМ БОЛЬШОЕ спасибо! Было много стеблей укропа, утилизировала их в ваш соус. Это бесподобно вкусно. Еще раз спасибо.
Соус вкусный,хорош к салатам из свежих овощей,особенно улучшает вкус кабачков,лимона не было,положила пару чайных ложек столового уксуса
Вкусно вышло! Семье очень понравилось с творогом)!
Оксана, только нашла Ваш рецепт)). Спасибо большое!!!!! Очень быстро, очень вкусно!!! Сделала из того , что было, но обязательно повторю в полном обьеме!!! Благодарю!!!!!!
доступный и вкусный соус
Отличный рецепт!
Спасибо большое за рецепт!Это просто бомба!!Делаю уже много раз, разлетается очень быстро. Мои взрослые дети придумали намазывать этим соусом лаваш,затем выкладывают тонкие ломтики помидор и сыра, по желанию- ветчину или любой мясной продукт и слегка разогревают в бутерброднице, чтобы только сыр расплавился. Вкус-
улётный!!!Нарекли они этот соус Зеленухой Спасибо огромное, рецепт навсегда поселился в нашей семье
Сегодня приготовлено из измельченных укропных стеблей.
Здорово! Спасибо за рецепт! Буду делать еще .
Замечательный соус. Попробовала сделать в прошлом году. Причем в холодильнике сохранился до середины зимы. Попробовали по аналогии еще с кинзой сделать. Оба варианта великолепны. Спасибо за рецепт
Попробовала сделать соус, но мне он показался слишком кислым и я добавила в него немного сахара. Вкус мне понравился, теперь посмотрю, как будет сохраняться.
Подтверждаю,соус очень приятный и вкусный.Летом делала.Будет сезон обязательно повторю.Спасибо.
Спасибо за вкусный соус,однозначно буду готовить не раз....
Попробую обязательно, только вот не поняла как лимон добавить.?
Его тоже в блендере, и только цедру. Или весь целиком? 🙈
Спасибо за отличный рецепт!!!
Вчера специально прикупила укроп, а сегодня обязательно сделаю!!!!
Кусочек лета холодной зимой никогда не помешает
(Тем более, что неизвестно какая эта будет зима)

Кусочек лета холодной зимой никогда не помешает
Согласна! Тем более, зимой укропчик кажется еще ароматнее
Ага. Вчера сделала этот замечательный соус, аромат стоял на весь дом!!!
Муж оценил и остался довольный!
Вчера убрала в саду последний укроп. Зелень посушила, а из мягких частей укропных стволов сделала соус. Вот, бегу сказать Вам, Оксана, огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Спасибо за Ваш комментарий!
Оксана, спасибо за рецепт. Соус получился очень вкусный. Одну порцию сделала в баночке в холодильник. А другую порцию разложила в формочки для льда и убрала в заморозку. Будет зимой кусочек лета на столе.
Спасибо за фото! Зимой будет еще ароматнее!
Ответ для RaIena
Спасибо за совет про формочки!!!!! Попробую
Пользуйтесь на здоровье Я в таких формочках много чего замораживаю: и белки, и бульонные кубики, и томатную пасту
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1388 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки