Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
  • 15 июня 2016, 17:01
  • 28756

Скумбрия по-гетеборгски

Рецепт: Скумбрия по-гетеборгски

Ну уж насколько рецепт именно по-гетеборгски, судить не берусь. Взят он из книги Made in Гриль. Кто досконально знает эту кухню, поправит меня, если не права. Но! Скумбрия хороша невероятно, ароматная, нежная, с тонкой ноткой копчености. Время маринования не учитывалось.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Скумбрия по-гетеборгски»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3883.4 ккал
белки
389.6 г
жиры
240.3 г
углеводы
46.7 г
Порции
ккал
1294.5 ккал
белки
129.9 г
жиры
80.1 г
углеводы
15.6 г
100 г блюда
ккал
140.7 ккал
белки
14.1 г
жиры
8.7 г
углеводы
1.7 г


Рецепт «Скумбрия по-гетеборгски»:

  • Скумбрию очистить, выпотрошить, промыть под проточной водой, головы удалить.

  • Тонким острым ножом сделать насечки на спинках рыбин с одной стороны, вложить ломтики лимона.

  • Мяту, майоран, чеснок, зеленый лук и один лимон измельчить в блендере. Смешать с кукурузным маслом

  • Полученным маринадом залить рыбу, затянуть пищевой пленкой миску, убрать на холод на три-четыре часа.

  • Для жарки рыбы мы будем использовать решетку-гриль FORESTER. Это универсальная решетка, на которой можно приготовить мясо, птицу, рыбу, овощи на открытом огне. Размер рабочей поверхности 26х35 см.

  • Пока угли готовятся, щепу для копчения из набора FORESTER залить водой, в соответствии с инструкцией. Очень удобно и быстро. Все продумано до мелочей.

  • Разжечь мангал, дождаться, когда угли подернутся сединой, и на угли выложить щепу

  • Теперь можно и рыбу выкладывать. Жарить до готовности.

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия по-гетеборгски
Рецепт: Скумбрия по-гетеборгски

Ну уж насколько рецепт именно по-гетеборгски, судить не берусь. Взят он из книги Made in Гриль. Кто досконально знает эту кухню, поправит меня, если не права. Но! Скумбрия хороша невероятно, ароматная, нежная, с тонкой ноткой копчености. Время маринования не учитывалось.

Ингредиенты для «Скумбрия по-гетеборгски»:

Фотографии «Скумбрия по-гетеборгски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
На гриле не было возможности приготовить, делала в духовке. Очень понравилась рыбка.
Рыбка объедение!!!! Готовили на этих выходных....просто пальчики оближешь... Осталось пару рыбок,дома холодная не менее вкусная....СОВЕТУЮ!!! И еще делали кальмары на мангале,тоже с этого сайта....Улетели в первую очередь!!! Правда были небольшие отступления от рецепта,заменила свежую зелень(мяту и майоран) на сушёную ...Со свежей наверное еще вкусней.?
поделитесь рецептом "кальмары на мангале")) заранее спасибо!)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/128274/
Простите что так поздно))))Думаю как раз к сезону пикников пригодится....Это очень вкусно и быстро!!!
Не поздно))) , а вовремя !! Сезон открыт, ещё бы солнышка и тепла . Сейчас самое главное, чтобы июнь был в курсе, что он - лето!)))
За ответ благодарю
Вкууусь!! С таким маринадом и в духовке не грех приготовить!
Сделал по рецепту и пожалел. Рыба горчит от лимона. Не оставляйте никогда лимон надолго в контакте с продуктом.
Очень часто мариную курицу и рыбу с лимоном. И всегда лимонные части оставляю в маринаде, горечи не было ни разу!
Ответ для Alexander Smirnoff
Согласна с вами, у меня тоже рыба горчила от лимона. Теперь только выдавливаю сок, и поливаю сверху.
Примерно так же готовим судака на рыбалке - каая то скумбрия отдыхает и нервно курит в сторонке
Светочка, очень аппетитная, красивая рыба!
Я люблю скумбрию и мне кажется, этот рецепт должен быть очень вкусным. Спасибо, Светлана, моя рыбная душа вожделеет
+ Аппетитнейшее блюдо!
ЭТО ПРАВДА, ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНО,СКУМБРИЯ НА УГОЛЬКАХ-ПЕСНЯ!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
А что делать, если нет щепы для копчения, чем можно заменить?
просто и вкусно! Думаю, что лимон и приправы прекрасно смягчают "неповторимый" запах скумбрии
Шикарная рыбка,Светик!
Супер!!!
Умопомрачительно, как вкусно. Думаю, ты фаворит в этом забеге
Спасибо, Светуль! Поживём- увидим!!!
Какая красавица получилась - даже жалко есть
Рыбка- нямка!
Ммм...какой соблазн и аромат!!!
Юленька, спасибо!
Очень вкусная рыбка!
Спасибо, Машунь!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки