Рецепт возник спонтанно. Замариновала окуня, а в холодильнике тосковала "усталая" черемша, привезённая мужем с дачи свекрови. Получилось очень пикантно и остренько.
миссПоваренок 10 уровня
- 17 июня 2016, 9:38
- 1395
Острый окунь-гриль в черемше
Ингредиенты для «Острый окунь-гриль в черемше»:
- Окунь морской (около 500 г) — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (тёртый корень) — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец кайен — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Черемша (листики) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1721.6 ккал |
белки
225.1 г |
жиры
70.1 г |
углеводы
46.3 г |
| Порции | |||
| ккал 860.8 ккал |
белки 112.6 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.2 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Острый окунь-гриль в черемше»:
-
Для приготовления можете брать любую некрупную, не костлявую, не сухую рыбу.
Я взяла нашего курильского окуня.
Рыбу чистим, удаляем плавники, голову, внутренности. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. -
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, сахар, соль, оливковое масло, лимонный сок, перец кайен и смесь перцев, добавляем тёртый имбирь и чеснок.
-
Натираем окуня маринадом и оставляем мариноваться минимум на час.
-
Заворачиваем маринованного окуня в листья черемши.
-
Разводим мангал. Когда прогорят угли, берём решётку Forester.
Пищевое коррозионностойкое покрытие обеспечивает долгий срок службы решетки.
Удобная для обхвата ручка предохраняет руки от ожогов и помогает легко переворачивать решетку.
Усики-фиксаторы обеспечивают устойчивое положение на мангале. -
Смазываем решётку маслом.
-
Кладём окуня в черемше на решётку, закрываем, скрепляем фиксатором.
-
Готовим рыбу, периодически переворачивая решётку для равномерного прожаривания, около 15 минут.
Подаём рыбу горячей (она вкусна и холодная) с овощами, зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2016 года Ирушенька #
20 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ксения026 #
20 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
18 июня 2016 года masha vet #
19 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Анастасия АГ #
18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года mariana82 #
18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года mizinka #
18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Ange77 #
18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года JeSeKi # (модератор)
18 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Marioka82 #
17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года veronika1910 #
17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года alarm clock #
17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года NataliM-2015 #
17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
17 июня 2016 года Няшка #
17 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: