Небольшая по размеру речная форель прекрасно подходит для запекания на мангале. Хрустящая шкурка и нежное мясо. За особый аромат отвечают специи ТМ Forester.
lenkafeПоваренок 5 уровня
- 17 июня 2016, 21:29
- 1804
Речная форель подкопченная
Ингредиенты для «Речная форель подкопченная»:
- Форель (речная, 2 рыбины) — 600 г
- Зелень (стебли) — 1 пуч.
- Специи (для шашлыка с дымком из рыбы ТМ Forester) — 1/3 упак.
- Лимон (для подачи) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
700.5 ккал |
белки
121.2 г |
жиры
14 г |
углеводы
18.6 г |
| Порции | |||
| ккал 350.3 ккал |
белки 60.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 9.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.4 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Речная форель подкопченная»:
-
Рыбу выпотрошить и почистить от чешуи. Рекомендую использовать обычную терку вот этой стороной - чешуя отлично снимается и не разлетается по всей кухне.
-
Рыбины смазать растительным маслом и обильно посыпать специями для рыбы ТМ Forester. В брюшко рыбы вложить стебли петрушки и укропа, которые обычно не используются, но очень ароматны. В летний сезон отлично подойдут зонтики укропа. Рыбу мариновать 1-2 часа. Щепу, входящую в набор, замочить.
-
Форель уложить на решетку для запекания и зафиксировать.
-
На готовые угли разбросать щепу (чудесный аромат копчения обеспечен). Рыбу готовить 25-30 минут, постоянно переворачивая решетку.
-
Долька лимона, бокал холодного белого вина, хрустящий лаваш - ах, что еще нужно для гастрономического счастья?!
Топи да болота, синий плат небес.
Хвойной позолотой взвенивает лес.
Тенькает синица меж лесных кудрей,
Темным елям снится гомон косарей. С. Есенин
Приятного аппетита и хорошего летнего настроения с Forester!
Хвойной позолотой взвенивает лес.
Тенькает синица меж лесных кудрей,
Темным елям снится гомон косарей. С. Есенин
Приятного аппетита и хорошего летнего настроения с Forester!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2016 года Демурия #
21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ирушенька #
21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Ксения026 #
21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
18 июня 2016 года veronika1910 #
21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
18 июня 2016 года Анастасия АГ #
21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
18 июня 2016 года Violl #
21 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: