Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
  • 18 июня 2016, 17:52
  • 1942

Рыба, запеченная на можжевеловой доске

Рецепт: Рыба, запеченная на можжевеловой доске

Очень интересный и элегантный метод приготовления рыбы! Рыба получается очень сочная, нежная, пропитанная можжевеловым ароматом. Ко мне даже прибежали соседи по даче спросить, откуда такой обалденный запах! Просто пальчики оближешь!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыба, запеченная на можжевеловой доске»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1287.8 ккал
белки
210.5 г
жиры
24 г
углеводы
12.5 г
Порции
ккал
643.9 ккал
белки
105.3 г
жиры
12 г
углеводы
6.3 г
100 г блюда
ккал
87.6 ккал
белки
14.3 г
жиры
1.6 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Рыба, запеченная на можжевеловой доске»:

  • Возьмем древесную досточку. У меня можжевеловая. Это может быть и кедровая, и оливковая и даже березовая досточка.

  • Возьмем 1 литр воды, добавим 1 стакан вина и замочим эту досточку.

  • Суда же добавим щепу для подкопчения.

  • С рыбы срезать филе, или взять уже готовое филе рыбы. У меня была речная форель, и я срезала 2 филе.

  • Добавить к рыбе приправу и оставить на час.

  • Я взяла приправу для рыбы Forester c мятой, апельсиновой цедрой и фенхелем.

  • Когда угли прогорят, добавляем на них отжатую щепу. На досточку выкладываем рыбу.

  • Кладем на решетку и закрываем крышкой. Мне очень подошел для этой цели переносной гриль Forester.

  • Или просто поместить досточку с рыбой на решетку и накрыть крышкой. Жарить под закрытой крышкой минут 10 или до готовности, в зависимости от толщины филе. Следить, чтобы доска не загорелась, потушить водой при необходимости. Таким же образом можно приготовить рыбу и в духовке. Подать к столу. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба, запеченная на можжевеловой доске
Рецепт: Рыба, запеченная на можжевеловой доске

Очень интересный и элегантный метод приготовления рыбы! Рыба получается очень сочная, нежная, пропитанная можжевеловым ароматом. Ко мне даже прибежали соседи по даче спросить, откуда такой обалденный запах! Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Рыба, запеченная на можжевеловой доске»:

Комментарии и отзывы

Бомба!!!
Чудесная рыбка!
Большое спасибо!
Удивительный рецепт, Наташа! Великолепная идея и воплощение!
Большое спасибо!
Супер рыбка!!! Хочу такую досочку!!!
Большое спасибо! Я из Крыма привезла давным-давно.
Значит надо в Крым!!! Есть повод... Спасибо!!
Очень необычный и интересный вариант приготовления рыбы!
Здорово
Большое спасибо!
Очень интересный рецепт! Необычно!
Большое спасибо!
Оригинальный и интересный рецепт!
Большое спасибо!
Наташенька, потрясающая рыбка!!! Очень вкусно! Роскошные фотографии!
Наташенька, очень интересная идея! Ароматнейшая рыба!
Ирочка, огромное спасибо!
классная рыбка!
Наташа, оригинально и вкусно!
Классный рецепт!
и правда потрясный вариант!
Огромное спасибо!
Очень красивая рыбка
Ооооо, когда-то слышала о таком способе запекания! Но, конечно, если бы не ваша публикация, я вряд ли бы о нем вспомнила... Найти можжевеловый спил у нас нет шансов, но приготовить на березе очень даже реально
Спасибище за идею!
Большое спасибо! Думаю, ещё на хвойных породах должно хорошо получиться!
Оригинально!
Огромное спасибо!
Очень красивая рыбка!
Огромное спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки