• 18 июня 2016, 20:18
  • 1871

Скумбрия-гриль с дымком

Рецепт: Скумбрия-гриль с дымком

Летом нет лучше отдыха, чем отдых на природе. Свежий воздух и запах костра являются неотъемлемыми атрибутами пикника. Что мы чаще всего готовим на пикниках? Конечно же, мясной шашлык. Помимо традиционного шашлыка из мяса советую приготовить скумбрию-гриль с запахом ароматного дымка.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия-гриль с дымком»:

Основное

Маринад



Рецепт «Скумбрия-гриль с дымком»:

Приготовим маринад. Для этого выжимаем сок из лимона и апельсина. У меня получилось 40 мл лимонного сока и 50 мл апельсинового.

В сок добавляем гриль-приправу для рыбы от Forester с ароматным составом: мятой, фенхелем, апельсиновой цедрой, белым перцем и чесноком.

Скумбрию потрошим, удаляем черную пленку, промываем. Натираем рыбок гриль-приправой, смазываем маринадом снаружи и внутри, выкладываем в пакет, выливаем на рыбу оставшийся маринад и убираем в холодильник минимум на 1 час. У меня рыбка мариновалась 2,5 часа. За это время я 2 раза переворачивала пакет с рыбой, для равномерного маринования.

На готовые угли разбрасываем щепу (предварительно замоченную на 30 минут) из бука и ольхи.

Выкладываем скумбрию на смазанную растительным маслом решетку-гриль и ставим на мангал.

Запекаем до готовности, периодически переворачивая решетку.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия-гриль с дымком
Описание: Летом нет лучше отдыха, чем отдых на природе. Свежий воздух и запах костра являются неотъемлемыми атрибутами пикника. Что мы чаще всего готовим на пикниках? Конечно же, мясной шашлык. Помимо традиционного шашлыка из мяса советую приготовить скумбрию-гриль с запахом ароматного дымка.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вчера приготовила рыбку по вашему рецепту. Через 10 минут от неё остались только косточки. ООООчень вкусно. Спасибо большое!!!
Большое спасибо за отзыв)) Рада, что рыбка, приготовленная по рецепту Вам понравилась))
Хороша рыбка!
Спасибо
Мариночка, чудесная рыбка! Золотая!
Оленька, нам тоже понравилась рыбка Ага, золотая..., а как желания исполнять- скумбрией прикинулась
Спасибо за отзыв!
Вот хитрющая какая
Красота
Спасибо
Вкусная рыбка, отличный маринад!
Ангелиночка, спасибо!
Мариночка, очень красивая, золотистая рыба!
Ириша, спасибо за похвалу
Замечательный рецепт
Спасибо
Мариночка, очень аппетитное блюдо!
Настя, большое спасибо!
Замечательно
Спасибо!
Скумбрия и так вкусна,а уж с дымком...мммммм....
Светлана, спасибо С дымком, конечно, вкусней
Хороша рыбка!!!!
Спасибо
Очень аппетитно выглядит..!
Юля, спасибо
Красивая рыбка
Спасибо
Марина, очень аппетитная рыбка!
Спасибо, Мариночка
Мариша, очень аппетитно!
Танечка, благодарю!
Натюрморт просто головокружительный!
Маришик, спасибо)) Стараюсь
Какая красивая рыбка!!! Мариш, это чудесный рецепт, забираю с удовольствием!
Ренаточка, спасибо за доверие!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1308 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки