Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

alarm clockПоваренок 7 уровня

20 июня 2016, 14:18
4261

Булочки-сердечки со сметаной и клубникой

Нежное тесто в сочетании со сливочной начинкой и клубникой - эти булочки так хороши! С ледяным напитком, с чаем, с кофе, с чем хотите - я уверяю, что вы получите большое удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки-сердечки со сметаной и клубникой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
Сметана (комнатной температуры) — 4 ст. л.
Молоко (комнатной температуры) — 6 ст. л.
Масло сливочное (растопленое) — 60 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Дрожжи (брать чуть меньше чайной ложки) — 1 ч. л.

Начинка

Сметана (жирная) — 6 ст. л.
Крахмал (без горки) — 2 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Сахар — по вкусу
Клубника

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2193.5 ккал	белки 44.1 г	жиры 111.8 г	углеводы 277.4 г
100 г блюда
ккал 281.2 ккал	белки 5.7 г	жиры 14.3 г	углеводы 35.6 г

Рецепт «Булочки-сердечки со сметаной и клубникой»:

В чашу влить масло, сметану, молоко, сахар, всыпать дрожжи и размешать,
дать постоять 5 минут.
Просеять муку с солью и влить дрожжевую смесь, замесить мягкое и поддатливое тесто - мука разная, поэтому, если нужно, подсыпьте муки.
Накрываем чашу с тестом и убираем в теплое место
У меня тесто поднялось за 40 мин - ставила на балкон, где очень жарко
Делим тесто на 8 кусочков и формуем булочки.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и оставляем на 20 минут в теплом месте.
Пальцем слегка надавить на тесто по внутреннему контору, создавая углубление для начинки
Для начинки сметану смешать с сахаром и крахмалом.
Выложить сметану в углубление и вдавить клубнику, смазать бока булочки желтком.
Духовка разогреть на 180-190.
Выпекать минут 15-20 до золотистого цвета,
остудить на решетке.
Я делала еще со смородиной и в начинку не добавляла крахмал - начинка прекрасно держалась - смородина связала.

Вот такое тесто

Со смородиной

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям

Вкусы: нежный сливочный клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128239/]Булочки-сердечки со сметаной и клубникой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128239/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/20/16/1619176_83024-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Нежное тесто в сочетании со сливочной начинкой и клубникой - эти булочки так хороши! С ледяным напитком, с чаем, с кофе, с чем хотите - я уверяю, что вы получите большое удовольствие!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Молоко, Масло сливочное, Соль, Сахар, Дрожжи, Крахмал, Желток яичный, Клубника.
Тэги: выпечка, десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки-сердечки со сметаной и клубникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/20/16/1619176_83024-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки-сердечки со сметаной и клубникой" title="Рецепт: Булочки-сердечки со сметаной и клубникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное тесто в сочетании со сливочной начинкой и клубникой - эти булочки так хороши! С ледяным напитком, с чаем, с кофе, с чем хотите - я уверяю, что вы получите большое удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки-сердечки со сметаной и клубникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128239/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки-сердечки со сметаной и клубникой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки-сердечки со сметаной и клубникой»:

Мука пшеничная Сметана Молоко Масло сливочное Соль Сахар Дрожжи Крахмал Желток яичный Клубника

Тэги: выпечка, десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки-сердечки со сметаной и клубникой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 июня 2018 года Екатерина Возненко #

+12

[+5]

Очень вкусно, добавила чуть больше сахара.

6 июня 2018 года Просто Мэри #

Очень красиво!

Великолепное исполнение!

6 июня 2018 года Екатерина Возненко #

Спасибо

6 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для Екатерина Возненко

На здоровье!Спасибо за отзыв и фотоотчет!

6 июня 2018 года Екатерина Возненко #

15 сентября 2016 года Тортишка #

+17

[+5]

Аллусик, наконец-то, мне удалось приготовить твои чудесные булочки-сердечки!!!

Готовила пол порции, на двоих в самыйс раз!

Тесто сделала с вечера, переложила в глубокую тарелку, сверху накрыла блюдцем и оставила в закрытой микроволновке на ночь!

Эксперимент удался!!!

Тесто отлично поднялось, работать с ним одно удовольствие!!

Кстати, сахарку я положила аж 1 ст.л., но на наш вкус сладкоежек и ещё можно смело добавить немножко!

Клубника уже закончилась, заменила её вишенками, получилось очень вкусно!!

И крахмал абсолютно не чувствуется, начинка очень нежная!!!

Желтком даже не смазывала.

А на вид какие они красивые, мужа удалось приятно удивить не только вкусным, но и красивучим завтраком!

Что-то я разболталась с утра!

В общем, Аллусик, спасибо большое, что делишься со всеми нами своими чудесными рецептами!!!!!

15 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Как приятно читать с утра замечательный отзыв!!!

С микроволновкой это здорово - возьму на заметку!Ксюша, мне оооочень приятно что вам все понравилось!!!СПАСИБО за доверие к рецептам!

15 сентября 2016 года Тортишка #

Аллочка, твоим рецептам невозможно не доверять!!

15 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

11 июля 2016 года margaritka07 #

+14

[+2]

Булочки получились хорошими.Единственное, на мой вкус тесто пресновато.Я бы добавила больше сахара.Вот такая я сладкоежка 😊

11 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Супер-булочки получились! А я, в последнее время, наоборот - везде сахар уменьшаю

11 июля 2016 года margaritka07 #

Как говорится на вкус и цвет товарища нет.Кто любит послаще, тому советую добавить сахара.или начинку сделать сладкой!
А так замечательные булочки!
Кстати, я делала начинку из сметаны и творога.Очень вкусно получилось

11 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

10 июля 2016 года margaritka07 #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, вот в ингредиентах указано молоко, а в описании приготовления сердечек его нигде нет.Я так понимаю молоко нужно добавлять вначале, когда соединяем сметану, масло, сахар и дрожжи?

10 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Да, все правильно , спасибо что заметили - попрошу дописать!

10 июля 2016 года margaritka07 #

Спасибо за быстрый ответ

.Сейчас как раз собираюсь готовить.с меня отчетик

10 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

буду ждать

25 июня 2016 года Lydia Sharak #

Очень вкусные и красивые булочки получились! Спасибо за рецепт

25 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

25 июня 2016 года мисс #

прелесть, забрала. как могла такое пропустить

25 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

не пропустила

24 июня 2016 года Манюша #

Какие красавицы!

24 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

22 июня 2016 года Wera13 #

22 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

21 июня 2016 года Тортишка #

Аллочка, очень аппетные булочки!!!

И как я их пропустила?!

Забрала в КК!!!

Обязательно испробую!!!

21 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что придутся ко двору!

21 июня 2016 года julcook #

Какая милота и вкуснота!!!

21 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

21 июня 2016 года Kuss #

Прелестные булочки!

21 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

21 июня 2016 года sizova valya2014 #

вопрос по рецепту

Аллусь, все очень понравилось но, не очень поняла, как формировать булочку (сбило 4-е фото).

Подскажите.

21 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

после третьего фото - закругляем разрезанные концы внутрь, соединяем их и получаем форму сердечка

21 июня 2016 года khrystyna 1 #

Очень красивый рецепт! Обязательно приготовлю!

21 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

21 июня 2016 года Натали_Смитт #