Предлагаю и я свой рецепт фаршированных кабачков. Любителям изысканного и нежного вкуса, обратить особое внимание. Сочетание кабачка, мяса и персикового соуса не оставит равнодушными ни взрослых ни детей. Так же не будет зазорно подать такое блюдо на праздничный стол. Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 22 июня 2016, 10:01
- 1920
Фаршированные кабачки под сливочно-персиковым соусом
Ингредиенты для «Фаршированные кабачки под сливочно-персиковым соусом»:
Соус
- Персик — 3 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сливки (15%) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 ст. л.
- Соль (морская) — 1 щепот.
Кабачки
- Кабачок (крупные) — 2 шт
- Фарш мясной (свинина) — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Специи (прованские травы) — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Помидор (крупные) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1747.4 ккал |
белки
15.4 г |
жиры
79.5 г |
углеводы
87.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.8 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Фаршированные кабачки под сливочно-персиковым соусом»:
-
Для начала приготовим фарш. Для этого потребуется непосредственно мясной фарш, морковь и лук
-
Нарезаем лук не сильно мелко. Морковь нарезаем кубиками. Складываем в миску к фаршу, добавляем соль, перец и прованские травы. Перемешиваем. Фарш-начинка готов.
-
Нужны именно крупные кабачки, чтобы можно было из них вырезать серединку.
-
Нарезаем кабачки толщиной примерно 3-4 см. Стараемся нарезать все одинаковой высоты. Ножом вырезаем серединку (которую потом можно использовать в других блюдах), чтоб получились вот такие кольца
-
На противень с пергаментом выкладываем кольца и заполняем их фаршем
-
Сверху добавляем помидор нарезанный кружками
-
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку, на 50 минут и начинаем готовить соус. Нам потребуется 3 персика. Режем их произвольно на мелкие кусочки.
-
В кастрюле с толстым дном (сотейнике), растапливаем масло и добавляем персики накрываем крышкой и оставляем минут на 10, чтоб персики размягчились и пустили сок
-
Следом добавляем муку
-
Перемешиваем все и вливаем сливки. Убираем кастрюлю с огня и блендером размельчаем (я люблю когда остаются кусочки персика, вы же можете размельчить до однородности). Снова ставим кастрюлю на огонь и немного выпариваем, чтоб соус был консистенцией не сильно густой сметаны. После выключения плиты, добавляем щепотку морской соли и перемешиваем. Соль не успеет раствориться и придаст свою интересную нотку соусу.
-
Кабачки испеклись. Формируем блюдо и подав к столу, зовем семью. Приятного аппетита. Спасибо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2016 года Himbeeren #
Выдумщик,ты,какой,Юрочка!!!
26 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Himbeeren #
26 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
24 июня 2016 года tomi_tn #
24 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Kuss #
23 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Kuss #
23 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Kuss #
23 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Kuss #
23 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
24 июня 2016 года Kuss #
24 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
24 июня 2016 года Kuss #
24 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Ирушенька #
23 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Ирушенька #
23 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года julcook #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года ellaluch #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года ellaluch #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года ellaluch #
22 июня 2016 года mariana82 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года veronika1910 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года krolya13 #
соус меня особенно покорил
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года krolya13 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года victoria ms #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Елена Превкусная #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Елена Превкусная #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Елена Превкусная #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года qwerrty121 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Суслик Маринка #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года NataliM-2015 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года NataliM-2015 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года yugai ludmila65 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Елена-13 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Светланка g980 #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Демурия #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года masha vet #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
22 июня 2016 года masha vet #
22 июня 2016 года xmxm # (автор рецепта)
23 июня 2016 года masha vet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: