• 22 июня 2016, 23:48
  • 1819

Самса с курицей и цуккини

Рецепт: Самса с курицей и цуккини

Сочная и ароматная самса с курицей и цукини. Козий жир добавляет неповторимую молочную нотку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Самса с курицей и цуккини»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3854.9 ккал
белки
182.5 г
жиры
210.4 г
углеводы
352.8 г
Порции
ккал
550.7 ккал
белки
26.1 г
жиры
30.1 г
углеводы
50.4 г
100 г блюда
ккал
189.9 ккал
белки
9 г
жиры
10.4 г
углеводы
17.4 г


Рецепт «Самса с курицей и цуккини»:

Начинка:

1. Трём цуккини на тёрке или на кухонном комбайне (режим "тёрка" )

2. Перемалываем лук, а затем маринуем его, добавляя сахар, яблочный уксус и заливаем кипятком на 15-20 минут. Если лук злой, то процедуру можно повторить.

3. Делаем фарш из козьего жира и куриного филе. Благодаря козьему жиру курица приобретает вкус настоящего мяса. Но его можно и не использовать.

4. Перемешиваем фарш, лук и цуккини. Добавляем специи для курицы и солим по вкусу.

5. Лепим самсу, как показано на видео

6. Противень сбрызгиваем водой, укладываем на него самсу на расстоянии друг от друга, так как слоеное тесто будет увеличиваться в объёме. Смазываем самсу желтком. Посыпаем кунжутом и черным тмином.

7. Выпекаем на режиме конвекции 10-15 мин при температуре 160 градусов цельсия. Когда самса приобретёт золотистый цвет, уменьшаем температуру до 110 градусов цельсия и готовим ещё 20 мин.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самса с курицей и цуккини
Описание: Сочная и ароматная самса с курицей и цукини. Козий жир добавляет неповторимую молочную нотку.


Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4027 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки