• 24 июня 2016, 10:48
  • 13059

Стручковая фасоль на зиму

Рецепт: Стручковая фасоль на зиму

Пока рынок полный стручковой фасолью и она очень дешевая, закупаем и готовим ее на зиму. Раньше мы ее готовили в банках. Мучились, стерилизовали. Ко всему использовали уксус. А теперь просто замораживаем немного подготовив. Предлагаю и вам простой рецепт заготовки стручковой фасоли на зиму. Начнем...

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Стручковая фасоль на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1200 ккал
белки
100 г
жиры
10 г
углеводы
180 г
100 г блюда
ккал
12 ккал
белки
1 г
жиры
0.1 г
углеводы
1.8 г


Рецепт «Стручковая фасоль на зиму»:

Удаляем концы фасоли с обеих сторон. Тщательно ее моем

Ставим большую кастрюлю с водой на огонь

Когда вода закипит, порциями добавляем фасоль. У меня получилось за три раза. Не ждем кипячения. Засекаем 3 минуты и шумовкой убираем фасоль под холодную воду

В итоге получилась вот такая громадная миска. Ложка для размера.

Оставляем чтоб стекла вся вода. В формы (можно использовать любые. У меня от фруктов), ставим целлофановые пакеты

Выкладываем фасоль

Закрываем пакеты

Отправляем в морозильную камеру. Включаем шоковую заморозку. У кого ее нет, не беда. Просто оставляем до полной заморозки. Потом вынимаем из форм и складываем плотно друг к дружке, чтобы еще много чего поместить в морозильник. Зимой просто размораживаем и используем так, как душе угодно. В магазинах фасоль дорогая, а тут мы имеем аж 8 заготовок, 8 вкусных блюд зимой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Стручковая фасоль на зиму
Рецепт: Стручковая фасоль на зиму

Пока рынок полный стручковой фасолью и она очень дешевая, закупаем и готовим ее на зиму. Раньше мы ее готовили в банках. Мучились, стерилизовали. Ко всему использовали уксус. А теперь просто замораживаем немного подготовив. Предлагаю и вам простой рецепт заготовки стручковой фасоли на зиму. Начнем...

Ингредиенты для «Стручковая фасоль на зиму»:

Фотографии «Стручковая фасоль на зиму» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт!
Заготавливаю на зиму, уверена , что понравится!
В прошлом году делала на пробу, понравилось бланшировать - и меньше места занимает, и вкус замечательный после разморозки. В этом году уже смело заготавливаю в "промышленных масштабах". Огромная благодарность автору за размещенный рецепт? совет? подсказку?
Когда-то замораживала сразу, без бланширования. Осталась недовольна. Ваш вариант мне нравиться. Попробую. Спасибо за подсказку!
Зимой только останется добавить к картошечке и все. Сырая мне тоже
Точно!
Юрий, замечательная идея!
Спасиб
Здорово!!!
Спасибо Ир
Нет у нас на рынках стручковой фасоли а рецептик-супер
Меняю мешок фасоли на два ящика мороженного
С удовольствием
Итого у меня три ящика мороженного, а у тебя примерно 20 кг фасоли. По нашим ценам я в выигрыше
а у меня самодельное мороженое
Самодельное еще вкуснее. Там нет всяких гадостей
ага,мы другое не едим
Фасоль супер!!!
Да
Юр, не обижайся, но я согласна с девочками, фасоль замораживаю на зиму сырой, потом прямо замороженную на сковородку, никогда никакой каши не было. Фасоль у меня такого же сорта, как и на фото.
А я и не обижаюсь . Я выложил свой вариант и аргументировал его . А каждый делает как знает. Димахратия
Я оооочень не обидчивый
Мне попробовать позволь
Очень вкусную фасоль!
Долго до зимы совсем
Я пожалуй сразу съем!
Всю конечно не смогу
Хоть один лоточек
Остальное заберу!
А тебе- цветочек!
Спасибо, Машуль за внимание
А мы моем, чистим, режем по косой и так замораживаем. Прям замороженную на горячую сковороду, жарим-тушим. Можно с яйцом и луком пассерованным, можно с помидоркой и чесночком. В общем никогда каши и проблем не было. Не знаю надо ли бланшировать, что это даст? Если только убыстрит время приготовления...
Это даст место в морозилке. Сырой меньше вмещается. Ну и не знаю как у вас, а у меня каша получалась
Честно, каши не было. Но может от сорта зависит? Я вашу поближе посмотрела - она нежная, видно!
Нашу у нас называют "карандаш" она круглая. А есть плоская. Та пожоще. Но мы ту не любим в семье. Даже карандаши бывают зеленые и желтые. Почему-то у нас в семье воспринимают только зеленую, хотя вкус одинаков
Вот и ясно стало. Круглой у нас почти не бывает. А плоская не раскиселивается потому что жестче.
Так и есть.
Юр, какой ты молодец! Отличный способ!
Ну вот... Дождался. Если б не позвонил, осталась бы без фасоли
хорошо, что позвонил! Так бы и осталась без фасоли!
Быстро набирай мешок
Уже набрала!
Теперь беги неоглядываясь... Чтоб не догнали и не отобрали... Всегда так делаю. Набираю продуктов и бехууууу...
Дают - бери.... а дальше я побежала!
Спасибо за идею!
Этой идее много лет
Здорово
Спасибочки
Юрий, какой Вы молодец! Всё сами и сами!!! Великолепные рецепты! Фасоль просто супер! Мы тоже её любим! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам что заглянули.
Юра, я тоже попробую по твоему рецепту заморозить фасоль. Я ее очень люблю и зимой мне ее не хватает. А у нас, кстати, зимой ее не продают.
Зимой заморская в супермаркетах. Стоит неимоверно дорого...Попробуй. Увидишь что будешь всегда так делать ее.
У нас в суперах пока только замороженные ягоды продают, правда местного производства. Горошек, фасоль мы сами замораживаем.
у нас все продают, только мало кто покупает. В прошлом году было мало стручковой на рынке и я не успел заморозить, так пару раз покупал. Пакет 400 грамм, стоил 1,5 евро.
Да, дорогова-то!
вот вот...а так сделал и дышу спокойно
ХОЗЯИН , готовим сани летом, а зимой телегу
а то...мы такие...семейство Плюшкиных
И где вы были вчера? 5 кг заморозила без обработки.... Теперь будет квашня?
Вы же Мудрая . Теперь замороженную постепенно съедаем, а новую замораживаем Вчера и делал. сегодня выложил
Извините если что
Век живи, век учись! Спасибо, буду мудрее теперь.
куда уж мудрее? хотя...Анастасия Премудрая.....звучит
Ответ для Анастасия Мудрая
Нет квашня не будет! А самое то! Я прочитав рецепт удивилась этому кипячению. Совсем не нужен весь этот процес
О, родственная душа! Мы тоже замораживаем много стручковой фасоли и тоже сначала бланширую. А зимой, когда отвариваем, прям замороженную бросаю в кипяток. Так, вроде, больше витаминов сохраняется.
.Я зимой ее не отвариваю больше. Тушу с картофелем, либо обжариваю
С картофелем никогда не делала, Ваш рецепт видела, надо будет попробовать. А обжариваем уже варенную, по привычке. Но попробую сделать как Вы, она, наверно, просто дольше жариться будет.
молодая очень быстро готовится
Спасибо, потом зимой будем наслаждаться
Вот именно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6020 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки