• 24 июня 2016, 18:50
  • 21690

Лакедра пряная жареная

Рецепт: Лакедра пряная жареная

Увидев впервые эту рыбу в магазине, я погуглила и узнала много интересного о ней. "Лакедра - это морская теплолюбивая хищная рыба, семейство ставридовые. Еще ее называют желтохвост. Филе лакедры отличается мягкостью и жирностью. В нем содержатся такие полезные вещества: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, а также селен, магний, медь, калий, цинк, фосфор, натрий, железо, кальций". Конечно же, после такого, я ее покупаю и готовлю. Это один из вариантов. Рыба пряная, сочная, готовится быстро - что немаловажно при летней жаре.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лакедра пряная жареная»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Лакедра пряная жареная»:

Время указано без учета времени на маринование.
А вот так выглядит эта загадочная, малоизвестная лакедра - желтохвост.
Вес 1,05 кг..

Удалить у рыбы плавники, внутренности, отрезать хвост и голову.
Хребет вырезать, получится два филе.

В чашке для маринования приготовить пряный маринад.
Смешать мед, перец черный, кориандр, влить соевый соус.
Я использую натурально сваренный от ТМ Киккоман.

Всыпать имбирь, влить сладкий соевый соус от ТМ Киккоман.

Добавить горчицу и рубленный чеснок.
Перемешать.

Порезать на порционные куски и выложить рыбу, смазывая каждый кусочек. Оставить на маринование на 1 - 5 ч..

Рыбу обжарить на растительном масле, по 2 - 3 минуты с каждой стороны. Лакедра очень быстро готовится.
Рыбу выложить на сервировочное блюдо.
Огурцы нарезать колясками, выложить в сковороду, прожарить 2 минуты, вылить оставшийся маринад, протушить на малом огне 5 минут.

На рыбу выложить жареные огурцы с соусом.
Подавать с зеленым салатом, особо голодным предложить рис в качестве гарнира.

Вот так выглядит лакедра в готовом виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :




Обязательно попробуйте жареные маринованные огурчики.



Очень вкусная корочка :



И нежнейшее мясо :



Вкусна эта рыба и в холодном виде, как закуска :



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лакедра пряная жареная
Описание: Увидев впервые эту рыбу в магазине, я погуглила и узнала много интересного о ней. "Лакедра - это морская теплолюбивая хищная рыба, семейство ставридовые. Еще ее называют желтохвост. Филе лакедры отличается мягкостью и жирностью. В нем содержатся такие полезные вещества: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, а также селен, магний, медь, калий, цинк, фосфор, натрий, железо, кальций". Конечно же, после такого, я ее покупаю и готовлю. Это один из вариантов. Рыба пряная, сочная, готовится быстро - что немаловажно при летней жаре.


Фотографии «Лакедра пряная жареная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Людочка! Прелестная рыба! Соус стоит отметить отдельно!
Людочка, дорогая моя, благодарю.
Хотя лакедра и морская, но для речной рыбки этот рецепт просто шикарен!!!
Так любую рыбу можно приготовить.
А у меня опять рыбка !!! Правда, не лакедра, а берш !!! Мариновала ночь ! Затем матушке пожарила, а себе запекла в духовке: выложила рыбку, между кусочками разложила дольки огурчика и залила оставшимся соусом !!! Не можете себе представить, какие ароматы были... ух и ах ...!!! Очень вкусно !!! Насчет огурцов как-то сомневалась, не хотела их использовать ... И никогда бы не узнала, как это вкуснючеее !!! Кусочки рыбки окунала в соус, потом в рот и огурчик в придачу ....!!! Божественно !!! РЕКОМЕНДУЮ всем !!! Только обязательно с огурцом !!! Людочка, ты рыбная фея !!! Спасибо !!! Нелегко здесь найти рецепт, именно, для речной рыбы !!! Все форель, кета, лосось.... Чудесный рецепт !!!
Наташаааа....! Ну зачем так вкусно рассказывать и так аппетитно представлять обещанную мне еще вчера рыбку? Хорошо, что я первая на нее. А то и попробовать бы не успела. Очень-очень вкусно!
Олечка, давай налетай!!! Очень вкусненько!!!
Вкуснотища! Спасибо за угощение,Наташенька!
Ответ для Natkati
Натусик, кинь в меня несколько кусочков рыбки из духовки!!! Очень и очень аппетитно!!! А что это за рыбка такая берш? Где поймали?
Лиличка, берш очень вкусненькая рыбка, мне напоминает ледяную... Очень нежное мясо у нее!! Поймали под Казанью, Куйбышевское водохранилище, где Булгария затонула несколько лет назад, если помнишь...
Ответ для Natkati
Наташа, как замечательно что ты воспользовалась рецептом, очень приятно. спасибо, дорогая, что заглянула, приготовила и похвалила рецепт. шикарное фото, очень аппетитно лежат и дразнятся кусочки рыбы...
Ответ для Natkati
Боже ж ты мой! Какая рыба бесподобная получилась! Наташа! Вот это да!
шикарная рыбка получилась!!! Спасибо за оценку, Людочка!!! Объелись от пуза... !!!
Ответ для Natkati
Наташулька! Какая аппетитная РЫБКА!
Юля, давай бери, пробуй!!!
СПАСИБО!!!!!
Вкусно!
Ответ для Natkati
Наташа, ооочень вкусно и ароматно!!!
спасибо, Жанночка, за оценку!!!
Ответ для Natkati
Наташа,описание закачаешься не люблю это выражение про слюнки ,но тут и впрямь очень уместно,что вызывает аппетит внешний вид готового блюда!
спасибо, Алечка, за высокую оценку и внимание!
Ответ для Natkati
Наташа! Прекрасно получилось
спасибо, Светочка! Замечательный маринад для рыбки!!!
Ответ для Natkati
Наташа, превосходная рыбка! Шикарная! Тоже забираю в копилочку! Люблю рыбку!
вот и здорово!!! ? тебе рецептик пригодится!!!
Весь этот коктейль я заменила соусом терияки. Маринование, конечно, серьезно улучшает ситуацию, поскольку лакедра суховата. Опять же овощи помогли. Но если мы еще раз встретимся с лакедрой , я лучше сварю ее с половинками лимона, лавровым листом и смесью перцев.
Отварная она тоже вкусна, но это разное. Спасибо что заглянули.
Ответ для sevregoold
Так и потушила с лимоном, лавром и перцем, плюс добавила ещё обжаренные лук с морковью
Людочка, очень аппетитная рыба! Красота!
Ириш, спасибо огромное.
Какая интересная рыбка! выглядит безумно аппетитно!
Спасибо, Наташа.
Чудесная рыбка!
Спасибо.
Замечательный рецепт
Спасибо.
Ароматно и аппетитно!!
Спасибо
Очень аппетитная рыбка! До нас еще не доплыла такая!
Ой, Наташа, у нас тоже не часто, к сожалению, а жаль - рыбка достойная.
Очень аппетитная рыбка!!
Настенька, спасибо.
Людмила, очень вкусная рыба! Люблю лакедру. Я из нее севиче делаю. Она мясистая и без костей. На тунца похожа.
Галина, спасибо. Ты права, есть схожесть с тунцом. Нам она еще на гриле нравится, у нас не всегда бывает...
Расскажите, как на гриле делаете? Так же филе и в маринад?
. рыбку почистить, порезать на порционные куски, заправить солью, перцем, 1-1,5 ст.л. лимонного сока. Оставить на 3-5 ч. Разогреть гриль, смазать рыбу раст. маслом и выложить на гриль. Готовить по 3 -5 минут с каждой стороны, подать с маринованными овощами, арбузом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Спасибо, обязательно испробую ))
Вкуснятина какая!!!
Да, эта рыба вкусно вышла.спасибо.
Не грусти!!!
Ни грама грусти, все отлично.
Замечательный рецепт! Корочка хороша, золотистая.
Спасибо, здесь медовый маринад помогает.
Спасибо.
ура. Я первый
Кто бы сомневался, молодец, угощайся.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки