• 26 июня 2016, 17:49
  • 19267

Цитрусовый напиток-конструктор

Рецепт: Цитрусовый напиток-конструктор

Хочу поделиться своим любимым летним напитком! Напиток получается очень насыщенного цвета, ничего не подвергается тепловой обработке, ягоды-фрукты свежие. Почему конструктор? Потому, что имея в наличии в морозилке 2-3 вида льда и основу, вы всегда сможете насладиться в жару прохладными напитками с абсолютно разными вкусами - одна основа, но разный лед - попробуем?

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Морсы

Ингредиенты для «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Напиток-основа

Лед имбирный

Фруктовый-ягодный лед

  • Сок (берите любой по своему вкусу - я брала сок из зеленых яблок) — 200 мл
  • Ягода (ягоды любые) — по вкусу


Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Хорошо вымыть апельсины и лимон, разрезать на дольки, убрать семечки!!! и пропустить через мясорубку - вместе с кожурой

Добавить сахар по вкусу (я кладу 1 стакан) и залить 4 литрами воды.
Оставляем на 4 часа, иногда помешивая.

Процеживаем через сито или марлю.
Ставим в холодильник. Морс готов!
если уж совсем безотходное производство то -выжимки смешиваем с сахаром (1.5 стакана) и ставим на огонь.
Помешивая, варим до загустения - это будет прекрасной заготовкой для тортов, пирожных, булочек, да и так вкусно!

Делаю очень часто и всегда цвет яркий и насыщенный!

Имбирный лед.
Имбирь очистить от кожуры, нарезать на куски и вместе с водой прокрутить в блендере, довести до кипения, кипятить 5 минут и потом настаивать 20 минут.
Процедить, разлить по формочкам для льда и убрать в морозилку.

Фруктово-ягодный лед
Любые фрукты-ягоды раскладываем по формочкам и заливаем соком - убираем в морозилку.
Если лед нужен для большого количества гостей - раскладываем фрукты -ягоды в силиконовые формочки для кексов и заливаем соком.

А теперь кладем в бокалы лед, который понравился и доливаем цитрусовым напитком!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цитрусовый напиток-конструктор
Описание: Хочу поделиться своим любимым летним напитком! Напиток получается очень насыщенного цвета, ничего не подвергается тепловой обработке, ягоды-фрукты свежие. Почему конструктор? Потому, что имея в наличии в морозилке 2-3 вида льда и основу, вы всегда сможете насладиться в жару прохладными напитками с абсолютно разными вкусами - одна основа, но разный лед - попробуем?


Фотографии «Цитрусовый напиток-конструктор» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусный и освежающий напиток.Спасибо большое за рецепт!
На здоровье!Спасибо за фотоотчет и отзыв!
Большое спасибо за интересный рецепт освежающего витаминного напитка! Прочитав комментарии, хотелось бы сделать небольшое предостережение ( да простит меня автор рецепта!): прежде чем приступить к приготовлению напитка, любые цитрусовые СЛЕДУЕТ ТЩАТЕЛЬНО подготовить, чтобы очистить их поверхность от огромного количества вредных химических веществ, которыми они, к сожалению, обрабатывались во время роста, созревания и для обеспечения длительного хранения! Специалисты советуют хорошенько обдать плоды кипятком ( помогает избавиться от парафина, которым обрабатывают для длительного хранения), а затем тщательно губкой вымыть, иногда даже советуют использовать пищевую соду. Что касается горечи, то Вы, автор, совершенно правы: она, в основном, содержится в белом слое кожицы и семенах. Но существует огромное количество разнообразных сортов цитрусовых, отличающихся толщиной кожи и количеством семян. Поэтому следует самим ориентироваться при обработке плодов. А для максимального сохранения полезных веществ, лучше все таки избегать дополнительного замораживания цитрусовых и употреблять напиток, по возможности, сразу после приготовления - тогда он порадует не только вкусом, ароматом, но и "букетом" полезных всем нам веществ! Ставим автору большое количество ++++++++++++++++++++++ и желаем отменного здоровья, удачи и всяческих благ!
Спасибо за замечательный комментарий!
А вот и не правда что он такое вкусный и совсем не горчит. Делала его 3 раза, чтобы окончательно убедиться. Первый раз побоялась молоть с кожурой, поэтому добросовестно очистила все дольки и залила 4 литрами воды. 4 литра воды это много, получилось что-то сильно разбавленное, невыразительного цвета и вкуса. Второй раз молола фрукты с кожурой, но залила 2,5 - 3 литрами воды, получился очень насыщенный цвет и выраженный апельсиновый вкус, но сильно горчит. В третий раз я апельсины продержала сутки в морозилке, в итоге результат такой же как и при второй попытке. Больше делать не буду, уж сильно он горчит, ребенку такое точно будет не по вкусу.
а вот и правда - очень вкусный и не горчит! никогда не понимала манипуляций с морозилкой, а вот то, что апельсины бывают совсем плохого качества и разных поставщиков - это правда, но мне за столько лет ни разу не попались апельсины, которые горчили.А Вам посоветую быть очень аккуратной в своих выражениях - можно ведь просто написать о том, что не понравился и горький - зачем же обвинять во вранье - Вы на это вообще не имеете никакого права
Хороший витаминный напиток в жару!
Как экономная хозяйка,не смогла выбросить цитрусовые выжимки. Сварила их,как ты советовала,с сахаром.Добавила тертый имбирь,корицу,пару ложек коньяка...Какая вещь получилась! https://www.povarenok.ru/photo/78709/ И торт пропитать можно,и просто с чаем очень вкусно! Спасибо,Аллочка!
Волшебный напиток!Свежий,такой ароматный...сказка!Прекрасно освежает,тонизирует,бодрит,утоляет жажду.В такую жару просто незаменим!Опять же,всего из пяти фруктов-целых 4 литра прекрасного,натурального и очень вкусного напитка.А приятный бонус,в виде замечательного цитрусового джема/варенья,делает данный рецепт просто уникальным. Аллочка,спасибо огромное!И от меня,и от супруга отдельное и большущее!
Машенька! Шикарный напиток! А как красиво!!! Молодец!!!
Спасибо большое,Людочка! Так приятно...
Ответ для Mary Stone
Ах какой напиток обалденный получился Машенька, очень красиво
Большущее спасибо,Олик! Напиток просто восхитительный,да с имбирным льдом...Сказка!
Ответ для Mary Stone
НАЛИВАЙ!
Стою с холодной бутылкой у калитки!
Ответ для Mary Stone
Машуль, ты меня понимаешь! И такой же экономист, как я - как можно такие выжимки выкидывать!Спасибо , моя хорошая, за доверие к рецепту!!!Очень рада, что все понравилось!!!
Да что ты?Какое выкидывать? Всё в дело! А напиток ну очень понравился!Спасибо! (холодильник забит жёлтенькими бутылками,но боюсь,не надолго! )
Ответ для Mary Stone
Шикарный напиток, фото такое аппетитное, что слюнки текут
Огромное спасибо!
отличный напиток
Согласная я
Аллочка, замечательная идея! Бесподобный напиток!
Вкусно и по-летнему свежо!
Спасибо большое за такую вкуснятину!!! Делала только напиток(на лед не было продуктов), цвет не такой насыщенный получился,но все равно очень и очень вкусно! И совсем не горчит)))
Очень рада что все понравилось!!!
Готовлю напиток, поставила настаиваться. Уже вкусно! А пюре из апельсинов и лимонов - объедение! завтра у нас будет жара, порадую семью вкусным и полезным напитком. Спасибо, автор!
На здоровье!А я так люблю делать начинку в выпечке из такого пюре - и главное, что всегда можно отрегулировать по плотности
Сделала напиток. Мне и сыну очень понравился. Особенно цвет! Мама сказала, что ей горчит )))) Я не сразу всё процеживала, а по одному ковшику. Чем дольше стоит, тем вкуснее. И Имбирный лёд очень понравился. Правда, я его не варила, а просто перекрутила в блендере с водой, так как сыроедю )))) Не думаю, что сильно отличаются на вкус ))))
Благодарю за полезную вкусняшку! Однозначно буду готовить ещё ))))
Спасибо за теплый отзыв!Я кипячу, чтобы ядренее имбирный лед был) Очень рада, что напиток пригодился и понравился!!!
А я люблю с горчинкой,как ШВЭпс.И грейпфрукт люблю более чем апельсин по той же причине.Кстати можно часть апельсинов заменить грейпфруктом,И пропорции понравились.Но сахар можно убавить.А я вообще даже компоты варю совсем без сахара,у каждого свой вкус.пусть сластят в чашке как чай каждый себе.У меня диабет,могу заменитель а могу и вообще водичку пить.
Все правильно - у каждого свой вкус!И каждый всегда под себя подстроит - была бы основа Спасибо!
А если на ночь оставить настаиваться, нормально будет? Или повлияет на вкус?
я оставляла как раз на ночь - нормально
Спасибо за ответ ))))
Спасибо большое за рецепт!
А имбирный лед очень острый получается?
Куда его еще можно использовать. кроме этого напитка? В чай можно?
По мне островатый - Вы всегда можете откорректировать по своему вкусу - сделайте и попробуйте, если много - добавьте еще воды!Можно и в чай
Спасибо!
Доброе утро! Вчера вдохновившись вашим рецептом, решила приготовить. Я не могу сказать, что я в восторге, по мне так горчит и может действительно нужно было заморозить цитрусы...А вот Имбирный лед-Отличный!!!За него спасибо!!!!
делаю несколько лет и не я одна - скорее всего у Вас горчит, если осталась хоть одна семечка в лимоне или апельсинах , никогда ничего не замораживала
Ну хоть что-то понравилось
По-летнему ярко, освежающе, витаминн о!
А из-за апельсиновых шкурок горчить не будет?
главное - тщательно убрать семечки из лимона и апельсина - они и дают горечь!
Спасибо, обязательно попробую.Замечательный витаминный рецепт, особо радует, что не нужно лимоны и апельсины заливать кипятком и/или кипятить, благодаря чему все витамины остаются в напитке))
Именно поэтому он у нас в любимых )
Ответ для Днепряна
Будет )
Горечь в цитрусовых дает белая прослойка между цедрой и мякотью. Я в таких случаях сначала снимаю цедру, потом чищу от белой шкурки, а оставшуюся мякоть промолачиваю.
Или апельсины сначала лучше заморозить, потом разморозить и использовать.
Супер! Как аппетитно и красиво!!!
Классный напиток!
Я бы тоже не отказалась от такой вкусняшки. Хотя у нас жары Пока нет.
а у нас такое пекло
завидую.
давай к нам!
Уже в пути
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки