• 27 июня 2016, 16:56
  • 983

Запеканка с фрикадельками, баклажанами и шпинатом

Рецепт: Запеканка с фрикадельками, баклажанами и шпинатом

Запеканка с картофелем, мясными фрикадельками, баклажанами, свежим шпинатом – полноценное второе блюдо: тут тебе и мясо, и гарнир к нему. Сложный гарнир! И готовить ее лучше всего тогда, когда на рынке появляется свежий шпинат, нового урожая. Можно, конечно, использовать и замороженный, но эффект будет не тот, вкус получится не таким выразительным. Мясные фрикадельки можно готовить по-разному: добавлять в них рис или не делать этого. У меня были фрикадельки с рисом.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Запеканка с фрикадельками, баклажанами и шпинатом»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4563.88 ккал
белки
190.675 г
жиры
287.517 г
углеводы
596.5 г
Порции
ккал
456.39 ккал
белки
19.07 г
жиры
28.75 г
углеводы
59.65 г
100 г блюда
ккал
138.3 ккал
белки
5.78 г
жиры
8.71 г
углеводы
18.08 г


Рецепт «Запеканка с фрикадельками, баклажанами и шпинатом»:

Картофель очистить, порезать ломтиками толщиной примерно 5 мм.

Шпинат промыть, обсушить, порезать не очень мелко.

Баклажаны очистить от кожуры, порезать кружками толщиной 5-8 мм.

Подготовить соус. Для этого смешать сливки, натертый на мелкой терке сыр и прованские травы, все тщательно перемешать.

Смазать противень растительным маслом, выкладывать слоями: картофель (посолить и поперчить)…

…фрикадельки…

…шпинат (чуть присолить), баклажаны (посолить и поперчить).

Сверху все покрыть соусом.

Запекать в духовке при 180 градусах примерно 50 минут (до румяной корочки). Минут за пять до готовности можно включить обжариватель.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка с фрикадельками, баклажанами и шпинатом
Описание: Запеканка с картофелем, мясными фрикадельками, баклажанами, свежим шпинатом – полноценное второе блюдо: тут тебе и мясо, и гарнир к нему. Сложный гарнир! И готовить ее лучше всего тогда, когда на рынке появляется свежий шпинат, нового урожая. Можно, конечно, использовать и замороженный, но эффект будет не тот, вкус получится не таким выразительным. Мясные фрикадельки можно готовить по-разному: добавлять в них рис или не делать этого. У меня были фрикадельки с рисом.


Комментарии и отзывы

Геннадий! Очень вкусно, необычно, аппетитно
Спасибо
Делала без картошки - нижний слой тоже из баклажанов. Очень понравилась запеканка! Спасибо за рецепт!
(Сверху накрывала форму фольгой, которую убрала в самом конце для подрумянивания запеканки.)
Да, тоже хороший вариант Я просто картошку люблю, несмотря на лишний вес
ОЧЕНЬ забавно! Попробую.
Попробуйте
Отличная запеканка! Очень вкусная должна получиться!
Спасибо! Действительно очень вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3487 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки