Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 1 июля 2016, 1:18
  • 18003

Киш с шампиньонами и мясом

Рецепт: Киш с шампиньонами и мясом

Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с шампиньонами и мясом»:

Тесто

Начинка

Заливка



Рецепт «Киш с шампиньонами и мясом»:

Муку смешать с солью и растереть руками с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто.
Если не будет скатываться в шар, добавить ложку холодной воды.
Если получится слишком мягкое, подсыпать немного муки.
Убрать в холодильник на 1 час.

Грибы нарезать пластинками и обжарить в масле, пока не выпарится жидкость. Посолить и поперчить.

Порей нарезать колечками и промыть холодной водой, дать ей хорошо стечь. Мясо нарезать соломкой.

В миске взбить все ингредиенты для заливки.
Сыр натереть на терке.

Тесто достать из холодильника.
Форму смазать маслом.
Тесто немного раскатать, уложить в форму и руками размять по всей поверхности, оформив бортик.
Наколоть вилкой по всей поверхности и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Вынуть, разложить мясо,

Затем грибы и лук.

Равномерно залить заливкой,
посыпать сыром и снова поставить в духовку.

Запекать при 180-200*С в течение 25 минут.

Вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать отдохнуть 5 минут,
затем извлечь из формы и подавать на стол.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Киш с шампиньонами и мясом
Описание: Киш лорен с шампиньонами и варено-копченым мясом. Пирог не сложен в приготовлении, но очень вкусный, ароматный... Порадовать мужа точно получится. Простите за не очень удачные фото, делала на даче, а там условия для съемки не самые лучшие.


Фотографии «Киш с шампиньонами и мясом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Как аппетитно....
Спасибо большое!
Просто замечательный пирог. Вкусно, сочно, он стоит потраченного на него аремени. Обязательно буду готовить еще не раз. Кстати, делала в форме диаметром 29см, как раз то что надо по толщине теста
Спасибо большое, Кристиночка! Так приятно, что пирог вам понравился! Я очень рада!
Замечательные фотографии! А рецепт ещё лучше))
Скажите, а можно делать тесто с вечера? Сколько оно может примерно лежать в холодильнике, если вдруг, ну мало ли что, не приготовила пирог сразу... Со мной иногда такое случается.
И ещё одно мне непонятно, хотя большого значения, наверное, не имеет... Киш и Киш-лорен - это разные киши? в чём же их отличие?
Киш в переводе с французского - пирог. Киш Лорен - пирог из Лотарингии. Лотарингский пирог. Не Лоранский, как тут некоторые его называют, а именно Лотарингский! Пирог из Лотарингии! А тесто можно хранить в морозилке несколько дней, до недели. Ничего ему не будет.
Большое спасибо!
Один раз я забыла про тесто и оно пролежало около месяца.
Спасибо большое за вкусный рецепт!!! Мясо все замороженное,но так хотелось приготовить быстрее,чтобы к ужину успеть), что пришлось вместо мяса использовать колбасу) Получилось тоже очень вкусно,надеюсь не менее вкуснее,чем с мясом)) Но я немного не рассчитала размер формы,взяла больше,чем надо было(
А выглядит просто прекрасно! Очень аппетитно! Спасибо большое!
На вкус не менее шикарно!!!) Теперь попробую приготовить с мясом) Большое спасибо за теплый отзыв
Пожалуйста! Он вполне заслуженный!
Обожаю ваши рецепты. Спасибо большое и удачи вам
И вам спасибо за интерес и добрые слова.
Ещё бы размер формы указывали и было бы вообще отлично!очень красиво и конечно же вкусно
Обычно я указываю, но этот киш я готовила на даче. Там у меня очень-очень старенькая, маленькая электрическая духовочка, которую купила лет 40 назад за 9 рублей. Размер противней не знаю, а померить было нечем. В эти выходные, если не забуду, померяю.
Ок,спасибо!а то порой стоишь на кухне и думаешь пол часа,какая же форма подойдёт
Да, я вас понимаю. Сама всем всегда советую указывать размер формы, ведь на сайте очень много начинающих хозяюшек, им бывает трудно сориентироваться. Опытные-то, бывает, ошибаются.
Вы не померили форму? скажите,см24-26 с высотой 4см достаточно будет?
Думаю да. Обычно дома я пеку именно в такой форме. Стеклянная у меня, d 26, глубина 4.
Вчера приготовила Ваш просто изумительный КИШ!!! Все получилось просто прекрасно-вкусно и очень ароматно!!! Хотя все Ваши рецепты просто замечательные!!! Радуйте нас и дальше своими кулинарными шедевра с нами!
Большое спасибо за доверие! Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за отчет!
Какая вкуснятина
Спасибо, Олечка!
Мужской пирожок! Впрочем у тебя всегда всё классно -прекрасно!
Ну, да... для мужчин и пекся. Для мужа любимого и сына обожаемого!!!
О да,перефразируя песню:всё для тебя-и любовь,и супы
Ха-ха-ха!!! Оля, я в такую жару подобные вещи есть не могу... я кефирчик пью, водичку... супчики холодные, овощные... А мужики работают, им жрачку подавай, да посытнее! Я тоже работаю, но это не считается. Женская работа мужчинами никогда не замечается.
Замечается.Когда перестаёт делаться.Особенно по кастрюлям.Тогда навещают холодильник особенно настойчиво,как будто от частоты заглядываний туда материализуется кастрюля с борщом или сковородочка с мясом.
Вот это верно! Был какой-то анекдот на эту тему. Не помню уже. Но заканчивался он словами жены: "Вот всего этого я сегодня не делала!"
И не делала бы.Но не могу.Ежедневную обязательную программу ещё никто не отменял.Можно ,конечно,заменить её произвольной,но если арбитр(читай -муж начнёт артачиться),то не грех использовать и показательное выступление.Со скалкой.
Поддерживаю!
Ответ для GuberNaToR
Обязаловка,скалка,правда все все так печально у супругов с бытом?
Нет.конечно.Здесь ремарка об отношении мужчин к повседневным женским делам,которые никто ни при каких условиях никогда не отменял,и которые,к огромному сожалению,далеко не всегда оценены нашими домашними.
Видимо,потому что,мой муж делит обязанности со мной,это не остаётся неоцененным. Может своих тоже к делам подключать?чтоб ценили
Значит,у вас любящий муж и гармоничные отношения,поздравляю,это дорогого стОит.
Вкуснейший киш!
Рада, что вам понравилось!
Роскошный пирог!!!
Благодарю вас!
Шикарнейший пирог!!! Ниночка, радует то, что у тебя других и нет! Просто браво!!! Моё.
Спасибо, Ланочка! И за любовь твою, и за верность! Спасибо огромное
Благодаорюююююююю...
Очень аппетитный киш! А условия для съёмки... они у меня летом в гоородской квартире такие же наверное (солнце бьёт в окно кухни с 10 часов утра и до вечера)
Спасибо! Да, вот это как раз не в квартире. В квартире-то у меня есть все условия, это на даче... Там я ничего не могла сделать... Даже тюля на окне нет, чтобы притенить яркое солнце. Только темные шторы.
Очень красивый и аппетитный киш!
Благодарю!
Замечательный грибной киш!
Спасибо, Танечка!
Красотища!
забрала, спасибо за рецепт!
Ирочка, надеюсь, что тебе понравится, если решишься приготовить.
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероничка!
изумительный киш
Спасибо большое, Ланочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки