Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

гошленаПоваренок 5 уровня

4 июля 2016, 0:03
4703

Печенье "Вишня в шоколаде"

Сегодня я с рецептом шоколадного печенья, которое получается ярким, нежным и рассыпчатым. Оно невероятно вкусное, мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи, и очень шоколадное! Это печенье понравится не только взрослым любителям шоколада, но и может стать идеальным угощением на празднике для маленьких детей. Шоколадное печенье порадует ваш вкус и придаст вам сил на целый день. Если вы цените только домашние печеные сладости, тогда этот рецепт вы полюбите навсегда! Подавать шоколадное печенье лучше с кофе или чаем.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Вишня в шоколаде"»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Какао-порошок — 30 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 75 г
Сахар (Мистраль Демерара тростниковый нерафинированный) — 110 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (теплое) — 20 мл
Разрыхлитель теста — 6 г
Соль — 1 щепот.

Для начинки

Для декора

Сахарная пудра — 1/2 стак.

Время приготовления: 195 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3366 ккал	белки 41 г	жиры 143.7 г	углеводы 498.9 г
Порции
ккал 374 ккал	белки 4.6 г	жиры 16 г	углеводы 55.4 г
100 г блюда
ккал 382.5 ккал	белки 4.7 г	жиры 16.3 г	углеводы 56.7 г

Рецепт «Печенье "Вишня в шоколаде"»:

Приготовить тесто. Просеять муку.
В миске смешать: муку, разрыхлитель, соль и какао.
В отдельной посуде взбить размягченное сливочное масло и сахар Мистраль Демерара тростниковый нерафинированный (очень люблю этот сахар, за его карамельный вкус!!!) добела.
Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить.
Влить молоко. Перемешать.
Соединить мучную смесь с молочно-яичной. Замесить тесто (оно будет слегка липнуть к рукам, но муки больше не добавлять). Сформировать в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник, примерно на 2 часа.
Подготовить начинку. Вишню (у меня черешня) помыть, обсушить. Каждую вишню разделить на две половинки и удалить косточку.
Смешать маскарпоне, сахарную пудру и кокосовую стружку до однородной массы.
С помощью весов разделить массу на 18 равных кусочков (у меня по 8 граммов). Из каждого кусочка формовать лепешку. В середину положить половинку вишни.
И аккуратно скатать в шарик, чтобы вишня была полностью закрыта. Это не просто, но выполнимо. Выложить заготовки на разделочную доску и тоже отправить в холодильник.
Шоколадное тесто достать из холодильника. Разделить на 18 одинаковых кусочков (у меня по 25 граммов). Из каждого кусочка теста формовать лепешку. В середину положить вишнево-кокосовую заготовку.
Аккуратно завернуть начинку в тесто и скатать в шар, чтобы всё тесто было снаружи, а начинка внутри.
Каждый такой шарик нужно хорошенько обвалять в сахарной пудре. Затем выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 12-15 минут. Печенье извлечь из духовки. Остудить на решетке.
Угощайтесь! Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Чуть-чуть красок и света моего весеннего сада!

И красавица - черешня!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка печенье

Вкусы: бесподобный богатый вишневый изысканный карамельный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128758/]Печенье "Вишня в шоколаде"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128758/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/04/17/1600500_42161-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Сегодня я с рецептом шоколадного печенья, которое получается ярким, нежным и рассыпчатым. Оно невероятно вкусное, мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи, и очень шоколадное! Это печенье понравится не только взрослым любителям шоколада, но и может стать идеальным угощением на празднике для маленьких детей. Шоколадное печенье порадует ваш вкус и придаст вам сил на целый день. Если вы цените только домашние печеные сладости, тогда этот рецепт вы полюбите навсегда!
Подавать шоколадное печенье лучше с кофе или чаем.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Какао-порошок, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Разрыхлитель теста, Соль, Маскарпоне, Стружка кокосовая, Сахарная пудра, Вишня.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Вишня в шоколаде"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/04/17/1600500_42161-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Вишня в шоколаде" title="Рецепт: Печенье Вишня в шоколаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня я с рецептом шоколадного печенья, которое получается ярким, нежным и рассыпчатым. Оно невероятно вкусное, мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи, и очень шоколадное! Это печенье понравится не только взрослым любителям шоколада, но и может стать идеальным угощением на празднике для маленьких детей. Шоколадное печенье порадует ваш вкус и придаст вам сил на целый день. Если вы цените только домашние печеные сладости, тогда этот рецепт вы полюбите навсегда!
Подавать шоколадное печенье лучше с кофе или чаем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Вишня в шоколаде"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128758/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Вишня в шоколаде"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Вишня в шоколаде"»:

Мука пшеничная Какао-порошок Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Молоко Разрыхлитель теста Соль Маскарпоне Стружка кокосовая Сахарная пудра Вишня

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Вишня в шоколаде"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 февраля 2023 года Светлана098 #

Очень люблю необычные, оригинальные рецепты! Обязательно испеку печенье по Вашему рецепту!

19 февраля 2023 года гошлена # (автор рецепта)

Светлана, спасибо!

Готовьте на здоровье!

20 января 2018 года Ewfforia #

+25

[+5]

Все получилось обалденно, хотя использовать пришлось замороженную магазинную вишню. Спасибище! =)

22 января 2018 года гошлена # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что все понравилось и получилось!

31 мая 2017 года Маргарита2512 #

Мне печенье очень,очень понраву.Спасибо.Только где взять маскарпоне.Может можно чем заменить?Подскажите пожалуйста.

5 июня 2017 года красавица киса #

Здравствуйте! Вместо Маскарпоне можно взять творожный сыр типа Альметте сливочный,или Хохланд сливочный.Еще бывает Каймак,но он подороже Хохланда и Альметте.

5 июня 2017 года Маргарита2512 #

Спасибо.

6 июня 2017 года красавица киса #

25 мая 2017 года красавица киса #

вопрос по рецепту

Леночка,здравствуйте! Очень заинтересовало Ваше печенье.Вы не советуете печь с замороженной ягодой.Почему? У меня есть черешня.Если ее оттаять и хорошенько слить сок - все равно не пойдет? Уж очень хочется попробовать,а ждать свежих ягод ну совсем не хочется!

25 мая 2017 года гошлена # (автор рецепта)

Я боюсь, что черешня будет влажной, трудно будет ее в кокосовую начинку завернуть, хотя, я бы попробовала))))

24 мая 2017 года nataliy datunashvili #

представляю как это должно быть вкусно,но я не переношу кокос,чем можно заменить?вид изнутри потрясающий,хотелось бы испечь.спасибо!

24 мая 2017 года марина-майре нымме #

вместо кокоса попробуйте миндальный порошок

24 мая 2017 года nataliy datunashvili #

спасибо!

25 мая 2017 года гошлена # (автор рецепта)

↑Ответ для nataliy datunashvili

Наташа, не пробовала менять начинку

26 мая 2017 года nataliy datunashvili #

понятно,только я на дух не переношу этот кокос!попробую с миндалём или с грецким,но думаю такой красоты уже не будет.удачи!

24 мая 2017 года Крупеня #

Красота какая!

Хочется попробовать, но черешня пока есть только замороженная.

25 мая 2017 года гошлена # (автор рецепта)

Не советую использовать замороженную. Дождитесь новой, по времени осталось совсем немного. спасибо!

24 мая 2017 года pryadi irina7 #

Спасибо за рецептик и позитив к нему, даже на душе как то потеплее стало , обязательно займусь пиченюшками, большое Спасибо!

25 мая 2017 года гошлена # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Печенье очень вкусное! Люблю его очень!

24 мая 2017 года vergan vera #

Какое красивое печенько -наверное и вкусное, попробую обязательно.Спасибо.

25 мая 2017 года гошлена # (автор рецепта)

Оно не просто вкусное, оно очень вкусное! Готовьте на здоровье!

12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Леночка, и вкусно, и красиво

12 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Алла, большое спасибо!

Очень вкусно!

12 июля 2016 года barska #

вкусное сочетание!

12 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Ниночка очень вкусное!

Спасибочки!