Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
  • 4 июля 2016, 18:43
  • 187087

Хворост по-старинному

Рецепт: Хворост по-старинному

Хворост я пробовала еще в далеком детстве. Его вкус был бесподобен! Прошло много лет, и я решила приготовить сие угощение для моих дочурок и мужа. Много рецептов мне было предложено, но не один не подходил по ингредиентам и их количеству по моей памяти. Обратившись к своей свекрови, которая является обладателем рецептов из поколения в поколение, я получила желанный состав этого блюда. Всем приятного аппетита!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Хворост по-старинному»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2978.4 ккал
белки
73.1 г
жиры
267.3 г
углеводы
254.7 г
Порции
ккал
496.4 ккал
белки
12.2 г
жиры
44.6 г
углеводы
42.5 г
100 г блюда
ккал
323.7 ккал
белки
7.9 г
жиры
29.1 г
углеводы
27.7 г


Рецепт «Хворост по-старинному»:

  • Замесить тесто из сметаны, муки и желтков.
    Муку нужно добавлять по чуть-чуть до состояния, чтобы тесто легко отходило от рук. Я добавляю для этого 1 ст. л. подсолнечного масла в тесто.

  • Вот так тесто выглядит в конечном итоге.

  • Раскатываете тесто в тоненький пласт. Тесто должно быть толщиной в 1-2 мм. Примерно как на пельмени.

  • Угол просовываем через отверстие в середину и аккуратно вытягиваем.

  • Вот так должно получиться в полуготовом виде

  • В большом количестве масла начинаем обжаривать наш хворост. Первая партия готовится чуть дольше, поэтому можно положить до 8 - 10 шт. Потом масло становится очень горячим, поэтому стоит класть максимум по 6 шт, иначе вы не будете успевать переворачивать, и первые изделия будут просто подгорать.
    Готовый хворост щедро обсыпаем сахарной пудрой!

  • Приятного аппетита!!!

Количество муки зависит от размера яйца и качество сметаны. Поэтому в рецепте я написала стартовое количество муки. У меня ушло примерно чуть меньше 3 стаканов.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хворост по-старинному
Рецепт: Хворост по-старинному

Хворост я пробовала еще в далеком детстве. Его вкус был бесподобен! Прошло много лет, и я решила приготовить сие угощение для моих дочурок и мужа. Много рецептов мне было предложено, но не один не подходил по ингредиентам и их количеству по моей памяти. Обратившись к своей свекрови, которая является обладателем рецептов из поколения в поколение, я получила желанный состав этого блюда. Всем приятного аппетита!!!

Ингредиенты для «Хворост по-старинному»:

Фотографии «Хворост по-старинному» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как все просто и как вкусно! Спасибо за рецепт!
Сегодня нажарила хвороста по двум рецептам, на роме и Ваш , без алкоголя. Как в детстве, хрустим и наслаждаемся. Спасибо за рецепт.
вкусно Благодаря вам столько рецептов хвороста нашла в вариантах.
Я тоже не знала что их так много, хотелось сравнить. Спасибо большое, Галина.
Ответ для yugai ludmila65
Настенька, дорогая, спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка, восторг и приятные воспоминания от твоего хвороста! С мамой часто делали целыми тарелищами...
Да, его мало и не делали ... Лиля , спасибо.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка, чудеснейшие хрустики у тебя получились
Галочка, спасибо, родная. Ага, хрустим по полной.
Надо, надо для крепости зубов
Ответ для yugai ludmila65
Людочка, шикарный хворост ! Как же вкусно и красиво у тебя !
Лариса, спасибо, ты очень добра ко мне, красоты то тут никакой, только вкуснотень.
Не говори ерунды ! Смотри, какой хворост красивый ! Видно, что хрустящий !
спасибо, люблю тебя.
Ответ для yugai ludmila65
Спасибо большое за отзыв! Очень рада что вам понравилось! У Вас получился очень красивый хворост!!!!!
Хворост получился невероятно вкусный и нежный. Умяли молниеносно Спасибо за рецепт!
Превосходный хворост! Сделала половину порции, тк обнаружила дома недостаток муки. Пойду за мукой, первую порцию проглотили)
Спасибо!
Благодарю за доверие к рецепту!!! Кушайте с удовольствием!!!!
Хворост получился просто отрыв башки! Я в восторге. С первого раза да и так вкусно! Изумительно! Благодарю!
Спасибо большое за отзыв! Рада, что вам понравилось!!!
Вкус из детства! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое автору за рецепт! Очень вкусный и нежныйхворост, а самое главное тесто очень простое. Делала строго по рецепту и вот таеое количество хвороста у меня вышло.😊
Чудесный хворост у вас получился! Я рада, что вам понравилось и спасибо за фотографию!
Отличный рецепт хвороста! Мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто! Тонкий, хрустящий хворост! Большой выход! Спасибо за отличный рецепт!
И вам спасибо за доверие к рецепту!
Хворост просто СУПЕР!!! Очень нежный и хрустящий одновременно. Выход продукта приличный: мои домашнии слопали штук по 5-7, угостила родителей и ещё целая тарелка осталась!
Какой замечательный рецепт из детства!!! ++++++Спасибо Вам огромное! Теперь дочу накормлю тем что мы когда то любили
Спасибо вам большое!
Решила приготовить хворост ! Думаю, муж придёт - вкусняшек поест !
Приготовила по вашему рецепту ! Все получилось не 5+ ! Только вот мужа не дождалось ! 😂Пока его с работы ждала - по одной штучке умяла все !
Хорошо ему не сказала о планах, а то обиделся бы, что я единоличница
Спасибо вам за доверие к рецепту! Приятного аппетита мужу в следующий раз
Боюсь как бы в следующий раз так же не вышло !
Спасибо за рецепт!!
Караул! Спасайте поварята! Где бабушка прокололась? Сразу каюсь от рецепта отошла, добавила 2 ст. ложки водки (Коментарии попутали...)
остальное все как в аптеке. Масло рафинированное подсолнечное с добавлением оливкового, по ценовой шкале высший сорт. Первая партия пожарилась в штатном режиме, а вот все следующие в дикой и необузданной пене, хорошо вместо сковороды взяла кастрюлю 16 см высоты. Короче неиссякаемый генератор пены. Хвороста не видно, лезет через верх, отбавляю - прибывает Поделитесь плиз маркой масла на котором можно без жертв этот замечательный хворост пожарить и можно ли в тесто добавить сахар? Младшим внукам не сладко, а старшему, вместо сахарной пудры соли и перца под пиво не хватает... За рецепт. несомненное СПАСИБО!
Не берите подсолнечное масло. Попробуйте жарить на рафинированном соевом.
Не берите подсолнечное масло. Попробуйте К своему стыду впервые слышу о таком, а где его можно приобрести? Торговые точки какой напправленности?
Ответ для cdn
Вы решили раньше меня попробовать добавление водки, как я поняла Но я все же попробую.
Я не эксперт в выпечке, но думаю что сахар можно добавить и в тесто. Просто вы наверное посыпали только с одной стороны и не много, я ОЧЕНЬ много использую сахарной пудры!
А вот на счет масла не подскажу, я беру "овощное". Живу в Америки и с подсолнечным тут туговато((((((((((
Живу в Америки и с подсолнечным тут туговато(((((((((([
подтверждаю, 100% туго.... я тоже живу в USA.... использую кукурузное масло....(Canola Oil)
Добавьте в тесто 2 стол.л. водки и хворост будет пузырчатым и более нежным!)))
Он воздушный и так получается, но я обязательно попробую! Если действительно лучше получится....добавлю в рецепт! Спасибо вам
Часто вспоминала хворост,какой делала моя мама.Спасибо!Я думаю.это то,что мне нужно.Он был хрустящим,тоненьким...Спасибо за рецепт!Вам-плюс,а мне-рецепт в КК...Обязательно приготовлю при случае!
Спасибо вам за внимание!
спасибо
И вам спасибо за внимание к моему рецепту
Здорово
Спасибо вам!
У бабушки в деревне хворост пекли на свадьбу и называли розанцы,хрустел и таял во рту,вот только рецепт не знаю,может и водку добавляли,слышала такое! Очень хороший рецепт,спасибо!
Спасибо!
Ответ для Татьяна9991
Да, у меня мама добавляла водку в тесто
М.... ностальжи
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6340 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки