Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

Арина АПоваренок 5 уровня

5 июля 2016, 8:34
1417

Клубничные коржики

Ну как пристроить урожай клубники я вас, конечно, не научу... но вот как воспользоваться этим прекрасным клубничным периодом в свое удовольствие - пожалуй поделюсь. Вкусные и ароматные коржики вам гарантированы!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Клубничные коржики»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Сахар коричневый (Демерара) — 210 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко топленое — 55 г
Клубника (3-4 крупные ягоды) — 65 г
Сода — 1/3 ч. л.
Ванилин — 1/2 пакет.
Желток яичный (Для смазки) — 1 шт
Вода (Для смазки) — 1 ст. л.
Сахар (Кристаллы - для украшения) — по вкусу
Сахарная пудра (Для украшения) — по вкусу
Орехи грецкие (Для украшения) — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3029 ккал	белки 44.4 г	жиры 99.2 г	углеводы 518.5 г
Порции
ккал 302.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 9.9 г	углеводы 51.9 г
100 г блюда
ккал 340.3 ккал	белки 5 г	жиры 11.1 г	углеводы 58.3 г

Рецепт «Клубничные коржики»:

Вот наши продукты.
Знаете - для меня было открытие - сочетание коричневого сахара и топленого молока - очень интенсивный вкус!
Для начала сварим сироп из сахара и молока - варить нужно на медленном огне, чтобы сахар по возможности растворился - снимаем и охлаждаем (я сразу наливаю в миску холодной воды и кастрюльку ставлю туда - чтобы ускорить процесс)
Нашу клубнику с помощью блендера или терки превращаем в пюре
Масло комнатной температуры слегка взбить
и постепенно вливаем в него сироп, хорошенько перемешав.
Теперь очередь пюре.
Ну, и в конце всыпаем муку. Быстро замешиваем тесто.
Оно должно быть мягким и послушным
Я делила его на 2 части и сначала раскатывала одно половину, а потом другую.
Потому что все коржики у меня на противень не помещаются.
Толщина раскатанного теста 1 см.
Вырезаем наши коржики - я с помощью бокала, а если есть - подходящей формочкой (диаметр сантиметров 8-10)
Укладываем их на противень и смазываем желтком, взбитым с водой.
Сверху украшаем по своему желанию - у меня в качестве украшения идет сахар в кристаллах и грецкий орех.
Выпекаем при достаточно высокой температуре 210 градусов 12-15 минут - очень внимательно следите за временем, потому что можно передержать и получить не коржики, а горелики!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье обед ужин детям

Вкусы: клубничный молочный карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128906/]Клубничные коржики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128906/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/01/47/1629822_65368-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Ну как пристроить урожай клубники я вас, конечно, не научу... но вот как воспользоваться этим прекрасным клубничным периодом в свое удовольствие - пожалуй поделюсь. Вкусные и ароматные коржики вам гарантированы!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар коричневый, Масло сливочное, Молоко топленое, Клубника, Сода, Ванилин, Желток яичный, Вода, Сахар, Сахарная пудра, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, печенье, обед, ужин, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубничные коржики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/01/47/1629822_65368-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клубничные коржики" title="Рецепт: Клубничные коржики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну как пристроить урожай клубники я вас, конечно, не научу... но вот как воспользоваться этим прекрасным клубничным периодом в свое удовольствие - пожалуй поделюсь. Вкусные и ароматные коржики вам гарантированы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубничные коржики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9506">Молоко топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128906/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубничные коржики

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Клубничные коржики»:

Мука пшеничная Сахар коричневый Масло сливочное Молоко топленое Клубника Сода Ванилин Желток яичный Вода Сахар Сахарная пудра Орехи грецкие

Тэги: десерт, печенье, обед, ужин, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 июля 2016 года Демоника #

замечательный рецепт!

1 августа 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо!

15 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #

Коржики, да еще с клубничкой!!! ммм супер!!!

18 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Мерси!

10 июля 2016 года я_такая_1 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите. пжл, в какой момент добавляется сода? Несколько раз прочитала рецепт и не нашла ее в описании

10 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Простите пожалуйста, конечно же вместе с мукой

11 июля 2016 года я_такая_1 #

А Вы знаете, я добавила в горячий сахарный сироп. Она погасилась там и в коржиках не чувствовалась, но они при этом были пышные

12 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Очень интересно - обязательно в следующий раз попробую! Но вообще - особо не чувствуется она в этом рецепте - даже не знаю, в чем пародокс - ведь не гасится!

12 июля 2016 года я_такая_1 #

Только посуду для сиропа берите побольше, а то сода увеличивается в объеме и последний раз немного убежало

12 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

спасибо за подсказку - у меня бы точно убежало

а как коржики то сами -понравились?

13 июля 2016 года я_такая_1 #

Коржики понравились, только клубника, почему-то, не чувствуется, надо, наверно, побольше класть, и сахара меньше добавляю.

15 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Можно было бы клубнику на апельсин заменить

аромат будет ярче

17 июля 2016 года я_такая_1 #

Я так думаю, можно на любые сезонные ягоды заменять, вишню, малину, черную смородину

18 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Правильно - только следите, чтобы жидкости в тесте было достаточно - клубника - достаточно сочная ягода, а смородина - мясистее, поэтому можно положить побольше....

8 июля 2016 года mizuko #

8 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

6 июля 2016 года Суслик Маринка #

Волшебный коржики! Спасибо за очень интересный рецепт!

8 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

И тебе спасибо за очень вкусные слова

6 июля 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

8 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

5 июля 2016 года para_gn0m0v #

Какие аппетитные!

8 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

5 июля 2016 года mariana82 #

Отличный рецепт

8 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо тебе

5 июля 2016 года Вика-camomile #

Обьедение

8 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Объедайтесь на здоровье!

5 июля 2016 года Fiona001313 #

6 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

5 июля 2016 года лялич #

Вкусненько.

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Лар, мерси!

5 июля 2016 года Демурия #

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

5 июля 2016 года Ирушенька #

Мариночка, очень красивые, ароматные коржики! Замечательный рецепт!

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Ирочка! Твои комменты, как солнышко - так хорошо согревают! Спасибо тебе!

5 июля 2016 года Ирушенька #

Тебе спасибо огромное, Мариночка, за такие приятные слова!

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

5 июля 2016 года Наталья Атаманюк #

Так красиво оформлен рецепт!

И коржики симпатичные!!!

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо!

5 июля 2016 года Людмила НК #

Хороши коржики!

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Люда, мерси!

5 июля 2016 года chapushil #

Забавно- интересно-молодец!!!!!

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Коротко и очень приятно - спасибо!

5 июля 2016 года Ange77 #

Марина, вкусные ароматные коржики!

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Линочка, очень приятно!

5 июля 2016 года Ялорис #

Классные коржики, красивые!

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Ларис, спасибо!

5 июля 2016 года Ялорис #

5 июля 2016 года Marioka82 #

Отличный рецепт и чайничек стильный

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо! Чайничек - это у нас под Рязанью Скопин такой город есть - там местные умельцы обжигают - очень интересная посуда!

5 июля 2016 года Marioka82 #

да, я себе бы такой посудки для фото, прикупила бы

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Оленька, тогда тебе прямая дорога к нам на Рязанщину!

5 июля 2016 года Елена-13 #

Вкусно

5 июля 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клубничные коржики

Ингредиенты для «Клубничные коржики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничные коржики»:

Похожие рецепты

Миндальное печенье "Бананчики"

Шоколадный батончик "twix"

Полешки "Студенты"

Печенье с черной смородиной

Печенье песочное "Фигурное"

Белково-ореховое печенье на смальце

Сахарное печенье для студента

Крекеры "Грэхем"

Простое сахарное печенье к чаю

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!