Версия для печати
  • 6 июля 2016, 17:27
  • 247037

Плюшка сахарная "Московская"

Рецепт: Плюшка сахарная Московская

Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плюшка сахарная "Московская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Плюшка сахарная "Московская"»:

1. Берем молоко и, при возможности, подогреваем в микроволновке (чтобы было теплое, я на 1 минуту разогрева ставлю).
2. Добавляем в молоко дрожжи и 2 столовые ложки сахара, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Даем дрожжам "ожить".
3. Муку просеиваем, добавляем 3 столовые ложки сахара, соль, ванильный сахар и масло.
4. Жидкую смесь молока с дрожжами тоже вливаем в муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.
5. Кладём тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут, пока оно не увеличится в объеме (примерно вдвое).

Поднявшееся тесто вынимаем, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезаем на кусочки. От размера кусочков будет зависеть количество и размер плюшек, я режу на 8 частей.

Каждый кусочек раскатываем в пласт (чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке), смазываем подсолнечным маслом и присыпаем сахаром по вкусу (я люблю побольше, чтобы послаще было).

Далее пласт сворачиваем в трубочку. По широкой или по узкой стороне - решать вам, попробуйте оба варианта, мне больше нравится сворачивать по узкой стороне, так плюшечка более аккуратной выходит.

Трубочку складываем вдвое, швом во внутрь.

Ставим ее набок и крепко прижимаем концы.

Разрезаем, но не до конца, как на картинке.

Затем разворачиваем разрезанный конец и получаем плюшку в форме сердечка.
Так же поступаем с остальным тестом.
Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и плюшка получается посыпанная сверху сахаром :)

Готовые изделия выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, и даем постоять минут 20 (опционально).
Я всегда выпечку смазываю яйцом, чтобы придать ей глянца, но его можно заменить на молоко или другой ваш любимый вариант.

Отправляем все это чудо в духовку, разогретую до 175°C, минут на 30-35. Вынимаем, остужаем и скорее подаем к чаю!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плюшка сахарная Московская
Описание: Бюджетный и вкусный вариант. Наверняка вы все помните вкус Московской плюшечки в сахаре.. ммм.. Этот вариант рецепта радует меня своим замечательным в работе тестом и быстротой приготовления. Обычно все используют сливочное масло, но я пользуюсь только подсолнечным: вкус от этого хуже не становится, а рецепт понравится постящимся и тем, кто следит за фигурой :) Обычно любимые уминают всю порцию с пылу - с жару, но плюшечки хорошо хранятся, если есть такая необходимость. Это мой первый опыт добавления рецепта, не судите строго :)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
А мы тут плюшками балуемся! Как в детстве ... В гастроном привозили еще горячими, а мы из школы по дороге домой их покупали и с полным ртом!.. И счастью нет предела!.. Большое спасибо за рецепт, дома все рады!
Отличный рецепт и булочки
Отличный рецепт и булочки
Спасибо, рецепт хороший. Булки отличные)))
Просто сууууупер вкусные,мягкие плюшки получились.Спасибо огромное за рецепт.Сохраню и запишу рецепт
Вкусные плюшки ,с сахаром вертушки.Без яиц и сливочного масла .Тесто послушное,мягонькое ,нежное.Верх слегка смазала молочком.Неизменно хороши к чаю ,к компоту,к удовольствию. Спасибо большое Вам за рецепт плюшки сахарной "Московская"!!!
Замечательный рецепт! Бюджетный и очень вкусный! (угостила подругу - она подумала,что в тесте много яиц и сливочного масла - поэтому такие вкусные булочки! )
Очень хороший рецепт, но у меня получилось немного жирноваты.
Алена! Красивые плюшки
Чудесные плюшки Вместо растительного масла использовала сливочное. Однозначно буду готовить ещё. Спасибо за рецепт 🌹
Катюша! Очень аппетитно приготовлен рецепт
Обожаю этот рецепт. Мои домочадцы эти плюшки уплетают за обе щеки))) Получаются всегда ну очень вкусные плюшки! Тесто прелесть! Готовлю далеко не первый раз, а фотоотчет решила только сейчас выставить.
Очень аппетитные плюшки! Румяные, класс!
А вот и мои плюшечки румяные, вкусные, изумительные... Буду теперь баловать своих по чаще. Спасибо за рецепт!!!
Алена! Прекрасно получилось.
Ответ для alena432
Красота какая, Алена!
Ответ для alena432
Красота!!!!
Спасибо за супер рецепт!
Очень понравилось работать с этим тестом. Все быстро и очень вкусно!
У сыночка был полудник вкуснейшей плюшкой с молочком!
Шикарное исполнение рецепта!
Спасибо
Ответ для nastyabalyuk
Настя прекрасные плюшки
Спасибо
Ответ для nastyabalyuk
Какие плюшечки у Вас получились, бомбические!!!
спасибо большое
Очень вкусные, ароматные, с сахарной корочкой плюшечки! И быстро готовятся! Я уже отчитывалась по ним, но решила обновить фото) В этот раз делала и с сахаром и с корицей. Использую живые дрожжи. Спасибо большое за рецепт!
Алёна , отличная плюшка !
Спасибо
Огромное благодарю, что научили делать такие плюшки
Пеку такие плюшки уже лет 20. Раньше в детстве с мамой пекла, сейчас печем с дочкой. Ей очень нравится формировать "сердечки"
Сегодня будем снова печь плюшечки-выручалочки я их так называю, дешево и сердито, никто не останется равнодушным к ним.
Зашла написать огромное спасибо за такие плюшки! Рецепт восхитительный! Пеку уже раз пятнадцатый. Добавляю мак, корицу, формирую булочки с джемом. Получаются оочень вкусные! Этот рецепт для меня теперь самый любимый! Дети в восторге, не успеют остынуть плюшки как уже половина сьедена.
Делюсь отчётом: булки очень вкусные! Сахара добавила в тесто, а дрожжей положила меньше - 7г. Поднялись прекрасно! И не скажешь, что без яиц и слив.масла - такая вкуснятина. Плюшки старалась формовать поменьше - сделала 12шт, как раз на один противень, чтобы хоть по 2шт каждому получилось. Спасибо за рецепт, буду пользоваться! )))

Спасибо! Все получилось с первого раза! Булочки удались на славу)) но моим домашним было мало сахара, поэтому посыпайте сахаром обильнее))
Вкусные плюшки получились, но, к сожалению, не такие красивые, как у Вас!
Очень даже симпатичные плюшки
Ответ для Л-лька2805
А мне кажется, замечательные симпатичные плюшечки! Очень аппетитные!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook