Нежный кремовый суп с летними овощами и чечевицей!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 10 июля 2016, 15:11
- 2787
Овощной крем-суп с чечевицей
Ингредиенты для «Овощной крем-суп с чечевицей»:
- Чечевица (красная) — 200 г
- Баклажан — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Базилик — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Бульон — 0.7 л
- Сливки — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1872.6 ккал |
белки
119.9 г |
жиры
68.6 г |
углеводы
338.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 3 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Овощной крем-суп с чечевицей»:
-
Чечевицу в чуть подсоленной воде отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
-
Овощи вымыть, нарезать кубиками.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить масло растительное.
На среднем огне обжарить морковь 3-4 минуты. -
Добавить баклажан. Обжаривать все вместе еще 3-4 минуты.
-
Добавить кабачок и еще 2-3 минуты обжаривать на среднем огне.
-
Затем добавить болгарский перец и помидоры (кожицу с помидор предварительно снять). Перемешать и обжаривать все вместе минуты 3.
-
Чеснок нарезать пластинами, 3-4 листика базилика измельчить и добавить к овощам. Перемешать. Снять с огня.
-
В кастрюле соединить чечевицу и овощи. Добавить соль и черный перец по вкусу.
-
Влить бульон (куриный или овощной), поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и проварить минуты 3-4.
-
Снять суп с огня, дать чуточку остыть и пюрировать блендером до однородного состояния.
-
Влить сливки, поставить на средний огонь, довести до кипения и сразу выключить. Готовому супу дать чуть остыть.
Подавать суп с любимой зеленью!
Насыщенный, сытный, кремовый!
Всем приятного аппетита!
Насыщенный, сытный, кремовый!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2020 года lila piskaridze #
7 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
7 февраля 2020 года lila piskaridze #
27 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года marusjala #
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Ирушенька #
16 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Суслик Маринка #
14 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
11 июля 2016 года veronika1910 #
11 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
11 июля 2016 года ellaluch #
11 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2016 года Вика-camomile #
11 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2016 года mariana82 #
10 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2016 года Просто Дуня #
10 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2016 года тататима #
10 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2016 года xmxm #
Есть у Ольги, по хлебцу.
Ешьте, жуйте, наслаждайтесь,
Только быстро угощайтесь
10 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2016 года xmxm #
10 июля 2016 года chapushil #
10 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: