Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
  • 10 июля 2016, 19:03
  • 9124

Клубнично-йогуртовый торт

Рецепт: Клубнично-йогуртовый торт

Предлагаю вам приготовить нежный торт-суфле с клубникой. Рецепт скомбинировн из двух, найденных на итальянских сайтах, плюс кое-что добавила от себя. На сайте имеются подобные рецепты и, если модераторы посчитают целесообразным удалить предложенный мною, в обиде не буду.

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Клубнично-йогуртовый торт»:

Корж-oснова

Суфле

Оформление торта

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3142.8 ккал
белки
56.1 г
жиры
171.2 г
углеводы
351.5 г
100 г блюда
ккал
191.6 ккал
белки
3.4 г
жиры
10.4 г
углеводы
21.4 г


Рецепт «Клубнично-йогуртовый торт»:

  • Яйца взбить с сахаром и тёплой водой в пышную пену.
    Добавить растительное масло и измельченную цедру половины лимона. Всё тщательно перемешать.

  • Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Смешать до однородности.

  • Добавить нарезанную произвольными кусочками клубнику. Перемешать.

  • Дно формы застелить пергаментом, бока смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму (диаметр моей формы 22см), разровнять, выпекать в заранее разогретой до 180'C духовке до готовности (проба на готовность деревянной шпажкой). Мне потребовалось менее 10 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).
    Корж остаётся светлым.
    Готовый корж остудить на решетке.

  • Для суфле: листы желатина замочить в холодной воде.
    Сахар растворить в молоке на небольшом огне, добавить отжатый желатин. Постоянно помешивать до полного растворения желатина.
    Снять с огня, остудить до тёплого состояния.

  • Добавить йогурт, перемешать до однородности.

  • Холодные сливки взбить до устойчивых пиков (осторожно, не перестарайтесь! Масло нам ни к чему).
    Небольшими порциями добавить взбитые сливки в йогуртовую смесь, осторожно мешая лопаточкой снизу вверх, до получения гладкой, однородной массы.

  • Собираем торт: в разъемную форму (я, для надёжности выстелила форму пергаментом) выкладываем корж (по желанию, срезать верхушку, если корж при выпекании поднялся неравномерно, как получилось у меня), затем, по бокам выкладываем разрезанную пополам клубнику, предварительно срезав плодоножку, разрезом наружу (по возможности, подобрать ягоды более-менее одинакового размера).

  • На корж выкладываем нарезанную пластинами клубнику (по желанию, немного присыпать сахарной пудрой), сверху крем-суфле.

  • Разровнять поверхность торта, убрать в холодильник минимум на 3-4 часа. Оптимальный вариант - на ночь.

  • Готовый торт освободить от формы и пергамента, украсить по своему усмотрению.

Желаю всем радостных и солнечных дней!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубнично-йогуртовый торт
Рецепт: Клубнично-йогуртовый торт

Предлагаю вам приготовить нежный торт-суфле с клубникой. Рецепт скомбинировн из двух, найденных на итальянских сайтах, плюс кое-что добавила от себя. На сайте имеются подобные рецепты и, если модераторы посчитают целесообразным удалить предложенный мною, в обиде не буду.

Ингредиенты для «Клубнично-йогуртовый торт»:

Фотографии «Клубнично-йогуртовый торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Торт эффектный. Очень красиво смотрится. Я делала для коллег, все остались довольны.
Единственное "но" мне не очень понравилось на вкус тесто в корже, больше нравится нежный бисквит. Муки взяла чуть меньше чем 150 гр, получилась какая-то хлебная консистенция.
Суфле превосходное! Однозначно беру рецепт на вооружение, но только изменю тесто для коржа.
Спасибо за комментарий. Готовьте на здоровье
Какой славный тортик! К сожалению, сезон клубники закончился. Если заменить замороженной вишней, как вы думаете, вкус не пострадает?
Спасибо
Пострадает оформление
Наташенька,спасибо за чудесный тортик! Внешне по-летнему яркий,на вкус нежный,прост в приготовлении и быстро поедаемый! Прелесть! Суфле очень понравилось моему сыну,а он у нас ценитель вкусняшек,впрочем,как и я!Мы очень довольны вкусом тортика!!
Виолетточка, ох...упомрачительный тортик! Хочуууу...
Ириш,как я рада тебя видеть! В последнее время это редкость! Спасибо за похвалу,(в скромных выражениях !)мне очень приятно,правда-правда! !
я юы сейчас привда,правда съела бы кусманчик
На здоровье,родная!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, я прям дар речи потеряла от потрясающе красивого торта! Фотография очень эффектная!
Спасибо,моя родная Женечка!Торт действительно вкусный,поэтому наверное и получился внешне неплохо!Заслуга не моя,а Наташи!Я всегда рада тебя видеть ,моя любимка!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, шикаааарный тортик
Олечка,как здорово,что тебе понравился тортик,значит непременно приготовишь! Позовёшь на чаёк?А пока угощайся у меня ,роднулечка!
Ответ для Т-пушка
Ах, какой роскошный подарок в конце нелёгкого трудового дня!
Восхититтельные фото Спасибо, милая, за доставленную радость
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, просто шикарный торт! Восхитительные фотографии!
Ответ для Т-пушка
Обалдеть ,Виолетточка, вот это произведение искусства. Шикарно!
Отличный тортик получился! Спасибо большое за рецепт. Суфле получается очень вкусное, нежное, похоже на " птичье молоко", корж плотноватый , думаю , что это от муки зависит, в моем случае надо было поменьше немного)
Большое спасибо за комментарий! Очень рада, что результат пришелся по вкусу
Отличный летний тортик,спасибо!
Скажите,а на форму 26см норму увеличить в 1,5 раза будет достаточно?
Спасибо Думаю, да.
Скажите..а можно лист..желатин заменить гранулированным..если да..то сколько его нужно?
Вы знаете, я никогда не заменяла, поэтому точные пропорции сказать не могу. Читала в инете, кто-то заменяет 1:1, кто-то иначе.. Посмотрите по ссылке: https://www.povarenok.ru/blog/show/23475/#comments там как раз девочки обсуждают эту тему. Надеюсь, найдёте свой оптимальный вариант
Вы знаете, я никогда не заменяла, поэтому точные пропорции сказать не могу. Читала в инете, кто-то заменяет 1:1, кто-то иначе.. Посмотрите по ссылке: https://www.povarenok.ru/blog/show/23475/#comments там как раз девочки обсуждают эту тему. Надеюсь, найдёте свой оптимальный вариант
Спасибо!
Наташенька, шикарный, очень красивый торт!
Спасибо, Ириша!
Великолепный торт
Изумительный красавец!
Спасибо!
Наташенька, отличный тортик!
Спасибо, Женя
И где ты только смайлик с розочкой нашла?
Вкуснота
Очень летний красавчик- и вкусно, и легко!
Точно подмечено, Светик! Спасибо, что заглянула
КРАСАВЕЦ!!!
Красивый, вкусный тортик!!!
Прелестный тортик!!!
Спасибо, Ольчик
Очаровательный тортик
Шикарный тортик
Прелестно!
Обожаю клубнику
Красивый получился тортик
Красиво!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6328 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки