Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
  • 12 июля 2016, 12:21
  • 8722

Квасное и классное мороженое "Асият"

Рецепт: Квасное и классное мороженое Асият

В это мороженое мы с мужем влюбились с первой ложки лет 10 назад. Оно невероятно вкусное, только очень быстро тает. А по вкусу... по вкусу крем-брюле, муж и не поверил, что мороженое на основе кваса. Классное квАсное мороженое. А поскольку тает быстро, то шикарный молочный коктейль к Вашим услугам!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Квасное и классное мороженое "Асият"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1366.5 ккал
белки
20.8 г
жиры
107.9 г
углеводы
143 г
Порции
ккал
455.5 ккал
белки
6.9 г
жиры
36 г
углеводы
47.7 г
100 г блюда
ккал
195.2 ккал
белки
3 г
жиры
15.4 г
углеводы
20.4 г


Рецепт «Квасное и классное мороженое "Асият"»:

  • Отмерить точное количества кваса.

  • Влить квас в кастрюлю.

  • Довести до кипения и варить на минимальном огне 3 минуты.

  • Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром.

  • Растереть добела.

  • Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить жирные сливки.

  • Яично-сливочную смесь влить в слабо кипящий квас, все время помешивая.

  • Не прекращая мешать, варить на небольшом огне 1-2 минуты.

  • Снять с огня и остудить.

  • Герметично закрытый контейнер поставить в морозильную камеру. Периодически доставать контейнер и взбивать содержимое погружным блендером, чтобы не образовывались кристаллы. Ну а если, Вы счастливый обладатель мороженицы, то все много проще. У меня мороженицы нет.

  • Очень вкусно!

  • Только тает очень быстро, но тогда это шикарный молочный коктейль. Шикарный просто!

Лет 11 лет назад в наш дружный интернациональный аптечный коллектив пришла новенькая фармацевт. Нам она показалась очень юной, но оказалось, что ей 35 лет и дочке 10. Звали ее Асият, или просто Ася. Аська была экстравагантна во всем, навороченная подержанная машина, лихо въезжавшая во внутренний дворик аптеки, длиннющие накладные ногти с непонятным рисунком, только что вошедшие в моду, одежда кричащих тонов, прическа-эдакий пучок заколотый простым карандашом. Аська любила удивлять, даже нет, она любила шокировать. Я помню тот день как сейчас, потому как у дочери в школе был последний звонок, напрочь испорченный выпендрежем майской погоды, жара была далеко за 30 и в Москве полетела одна из энергоподстанций, и у трети Москвы вырубили свет, у кого на 2е, у кого и 3е суток. Это был 2005 год. Разумеется работать мы не могли, света нет, кассы не работают, вентиляторы не крутят, холодильники не морозят. Тоска. Стоят девчонки, стоят в сторонке, и вдруг въезжает, да скорее влетает Аська на своем драндулете во дворик (а она выходная была) и вытаскивает из салона машины портативный холодильник. "Аська, ты чего, разрешишь нам по очереди головы засовывать в свой холодильник" со смехом вопрошаем мы, практически давимся от смеха, ох молодость, смешно даже когда хоть плачь. "Смейтесь, смейтесь", говорит Аська и достает из своего волшебного ящика баночки с чем то. "Мороженое квАсное и классное" вопит Аська, а мы робко тянемся ложками к прохладному лакомству. Прикончили мы это мороженое быстро. С тех пор это Аськино мороженое наше излюбленное лакомство в жару! Я Вас не утомила?
Ну тогда угощайтесь. Это правда вкусно, и очень просто.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Квасное и классное мороженое "Асият"
Рецепт: Квасное и классное мороженое Асият

В это мороженое мы с мужем влюбились с первой ложки лет 10 назад. Оно невероятно вкусное, только очень быстро тает. А по вкусу... по вкусу крем-брюле, муж и не поверил, что мороженое на основе кваса. Классное квАсное мороженое. А поскольку тает быстро, то шикарный молочный коктейль к Вашим услугам!

Ингредиенты для «Квасное и классное мороженое "Асият"»:

Фотографии «Квасное и классное мороженое "Асият"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ну вот, копилка рецептов любимого мороженого пополнилась еще одним шедевром!
Просто очумительное мороженое - с очень интересным и пикантным послевкусием солода.
Единственное, цвет подкачал , сама не пойму почему - сначала был приятного кремового оттенка, но в мороженице стал белеть, может за счет взбивания смеси.
Однозначно, готовить будем не раз и не два - огромнейшее спасибо за открытие нового вкуса любимого лакомства.
Оленька, спасибо большое пребольшое! Нам тоже очень нравится это мороженое! Так бы сейчас ложечкой в монитор и залезла, в твою кружечку.
угощайся Светочка
Ответ для Олюшен
здоровская фотка! рука так и тянется к ложке-попробовать!
Катюша, спасибо за комплимент если погода позволяет, обязательно приготовь - оригинальный вкус
свершилось! -> я это сделала...
реализация моей любви к мороженому была прервана современными методами его приготовления в массы
и последней точкой было, когда случайно оставила брикет на столе, а утром он так и лежал как есть, только ст.ложка мутной жидкости вытекла - отправила в мусор и больше не экспериментировала с поиском представителя "для живого человека"
пробы пера дома как-то не задавались
Но... сегодня я ела старое доброе живое мороженое!
Спасибо, что вернули его в мою жизнь
При погружении в подготовку приготовления, натолкнулась, что:
в мороженое добавляют стабилизаторы и в советском варианте это оказалось не страшно:
обычно используют крахмал, агар-агар или желатин.
Так же - сухое молоко (для СОМО, 30-35гр)
Таяло оно как обычное живое мороженое
"Квасёнок" - с добавлением яблочного сока, видимо, это и придаёт мягкость
*на 1кг смеси:
20г кукурузного крахмала или 10г картофельного, или 6г желатина, или 5г агар-агара
Спасибо! Я так поняла, что все получилось и понравилось????
да!
*написано по горячим следам )
с кофе вприкуску просто бесподобно
Ой, кака я рада! СпасибоПреспасибо!!!!
Сколько килограммов выход продукта?
Полкило, не больше
Хмм...
Ну так количество ингредиентов можно и увеличить.
Ну так-то да.... но себестоимость продукта будет стремиться к стоимости нового магнитофона "Грюндиг"...
Домашнее мороженое дешевым не будет никогда, учитывая стоимость яиц и жирных сливок. Квас как раз не дорог. А если ещё ягод и шоколад добавить, ого го по цене Есть просто решение, купить готовое мороженое с растительными жирами
Ну дык, растительные жиры намного полезнее, чем животные...
Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Светочка, от всей души поздравляю с победой!!!
Спасибо, Леночка!
Светлана, поздравляю с победой!
Спасибо большое!
Светлана, поздравляю с победой!
Машенька, спасибо!
Света! Поздравляю с победой!
Спасибо, Вероничка!
Вауу, какое клАссное! А рассказ и воспонминания - обалденные!

С победой!!!!! За Аську!
Ниночка, спасибо! За Аську!
Очень интересный рецепт, спасибо! Забрала в кк.
мы в восторге от Вашего мороженого!!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!
никогда бы не предположила, что из кваса можно делать мороженое! предложила моим на десерт: по вкусу решили, что крем-брюле, кому-то напомнило кофейный вкус, но что в составе квас, никто не догадался. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой интересный рецепт!
Ну вот я же говорила, ребята пробуйте, это оооочень вкусно! Спасибо Вам большое!!!
Прям вот забираю! Спасибо.
интересная идея
Светочка, очень аппетитное,ароматное мороженое! Красота! А история какая интересная! В таких красках рассказанная! С удовольствием прочла. Сижу,улыбаюсь.
Очень интересный необычный рецепт !Спасибо за рецепт и рассказ !
Очень интересная идея, надо попробовать. Вот только вопрос - я квас вообще не покупаю, делаю сама - получится ли с домашним? Все-таки покупной вас немного другой...
Я думаю, нужно просто пробовать. Я и с домашним делала, нам вкусно.
Спасибо, буду пробовать.
Замечательный десерт
СУПЕР! Вот это идея! Отличный и необычный рецепт!
Я собиралась тоже сделать мороженое, но не рискнула, если честно, соединить квас и сливки. А ты молодец!
Оксан, меня тоже этот вопрос занимал несколько лет назад, прям мучил, но я рассуждала так, окрошку со сметаной 30% лопаем и нормуль, последствий нет. Да и потом пробовала и частенько уже теперь готовлю.
Классное какое,Светуль!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки