• 12 июля 2016, 18:07
  • 2480

Уксус из черной смородины с тимьяном

Рецепт: Уксус из черной смородины с тимьяном

Этот уксус необыкновенно мягкий и ароматный. Отлично подойдет к салатам, к сыру, да и просто - это прекрасная основа для разных заправок. Приготовить можно из любых ягод, тем более сейчас самый сезон!

Категория: Заготовки Маринады

Ингредиенты для «Уксус из черной смородины с тимьяном»:

Время приготовления:



Рецепт «Уксус из черной смородины с тимьяном»:

Всыпать смородину в миску или банку, добавить мелко нарезанный тимьян, залить яблочным уксусом.

Хорошо подавить прессом для пюре.
Накрыть и оставить в холодильнике на 5 дней.

Установить сито над чистой миской, застелить его марлей в два слоя, влить уксус со смородиной и оставить стекать на ночь.

Добавить сахара.
Я взяла тростниковый сахар ТМ Мистраль.

Перелить уксус с сахаром в кастрюлю, медленно нагреть, чтобы сахар растворился, а затем прокипятить несколько минут, снимая пену.

Дать полностью остыть и перелить в стерилизованную бутылку.
Приятного аппетита!

Смородины в этом году у нас не очень много,





Зато тимьян удался



И такой уксус я непременно сделаю.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Уксус из черной смородины с тимьяном
Описание: Этот уксус необыкновенно мягкий и ароматный. Отлично подойдет к салатам, к сыру, да и просто - это прекрасная основа для разных заправок. Приготовить можно из любых ягод, тем более сейчас самый сезон!


Фотографии «Уксус из черной смородины с тимьяном» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Приготовила половину порции. Аромат и цвет - это нечто!! Хоть в чистом виде пей. Думаю теперь, как употребить максимально оптимально.
Спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет! Приятно до невозможности, что вам понравился рецепт. Употребляйте в салатах.
А уксус яблочный магазинный скольки процентный использовать?
6 %
Была в Италии - поразило, что салаты не заправляют, на стол вместо соли ставят фруктовый или винный уксус и оливковое масло. С той поры сама хотела научиться делать такую вкусную заправку. Думаю, она подходит не только для салата, но и в маринад для мяса можно добавить. Спасибо огромное!!! сделала уже 3 партии с разными травами - и себе, и на подарки!
Подскажите. а из замороженной ягоды такое чудо получится?
Получится.
Сделала такой уксус. Правда тимьяна у меня не было я положила на первом этапе зонтик свежего укропа. То что получилось - это нечто непередаваемое!!!! Аромат - потрясающий, вкус - нежный!!!! Вчера сделала салат из капусты и морковки, заправила этим уксусом. Муж съел за минуту. Спасибо Вам огромное за рецепт!!!!!!!!!!
Большое Вам спасибо за доверие к рецепту! Очень приятно, что рецепт понравился!
Спаибочки!
Спаибочки!
Здорово
Спаибочки!
Прелесть какая, а сколько может храниться такой уксус?
В прохладном месте до следующего сезона ягод.
Супер!
Огромное спасибо!
Класс!!!!!
Ниночка, спасибо огромное!
Люблю такие рецепты, жалко, у нас смородина уже отошла, да и тимьян цветет во всю - а у тебя смотрю, еще такой нежненький, зелененький....
Ленусь, с малиной тоже будет классно! Хотя у вас и малина, наверное, уже отошла!
Неа, малина отошла только первая, ранняя, а у меня есть еще и ремонтантная, она уже плодоносит и будет давать урожай до заморозков, так что буду делать тогда с малиной.
Интересно попробовать а сколько уксуса яблочного я не поняла?
Исправила, 300 мл.
Отличная идея!
Огромное спасибо!
Спасибо за интересную идею.
Утащила в норку... Смородин в этом году тоже не очень много, но на уксус уж обязательно хватит!
И Вам огромное спасибо!!!
просто нет слов! Восторг!
Огромное спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1951 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки