• 14 июля 2016, 3:31
  • 906

Пшенный гарнир с черешками мангольда

Рецепт: Пшенный гарнир с черешками мангольда

Зачастую, имея в арсенале солидный запас горячих мясных блюд, мы как-то забываем о разнообразии в гарнирах. А напрасно. Овощи, выращенные собственноручно - отличный способ экспериментировать с различными добавками и наполнителями. В этом рецепте очень удачно сочетается привычная пшенка и достаточно непривычная для наших дач и тем более магазинов листовая свекла, точнее, её черешки. Я отнесла рецепт к категории каш, так как блюдо с успехом может выступать не только как гарнир, но и в качестве самостоятельного.

Категория: Каши Каши на воде

Ингредиенты для «Пшенный гарнир с черешками мангольда»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2913.35 ккал
белки
104.785 г
жиры
29.395 г
углеводы
558.485 г
Порции
ккал
1456.68 ккал
белки
52.39 г
жиры
14.7 г
углеводы
279.24 г
100 г блюда
ккал
305.06 ккал
белки
10.97 г
жиры
3.08 г
углеводы
58.48 г


Рецепт «Пшенный гарнир с черешками мангольда»:

Мангольд выращиваю первый год в качестве эксперимента.
Посадила всего 5 растений (рассадой высаживала), но урожай очень приличный. И собирать его можно все лето.
Для нас мангольд отличная альтернатива, к примеру, стеблевому сельдерею и шпинату, которые у меня не растут ни в какую.
Вкусы однозначно разные, но в качестве овощных добавок в блюдо приемлемо и вкусно.
Пробую разные рецепты.
Результат одного из своих кулинарных опытов предлагаю вам.

Обогащать мангольдом мы будем блюдо из пшена.
У меня пшено золотое от Мистраль в варочных пакетиках.
Крупы в варочных пакетиках особенно удобно использовать в условиях дачи.
Пшено от Мистраль варится 25 минут, поэтому его мы поставим вариться в первую очередь, положив пакетики в горячую воду.
Также поставим вариться яйцо.
Его можно сварить вместе с пшеном.

Отделим стебли мангольда.
Вот такие они красивые и крепкие.

Измельчим и варим в подсоленной воде минут пять.
Откинем на дуршлаг.

В сковороде растопить оба вида масла, добавить дольку чеснока.
Выложить стебли и обжарить несколько минут.

Тем временем сварилось пшено.

Я немного оставляю пшено в пакете.
На несколько минут. Так оно получается рассыпчатым.
Зернышко к зернышку.

Выкладываем пшено в сковороду.
Туда же кладем рубленое яйцо.
Кусочек можно оставить для подачи.
Посолите и поперчите.

Подаем, украсив яйцом и зеленью.

Угощайтесь!




Я очень люблю подобную еду.

А это моя маленькая экспериментальная грядка.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пшенный гарнир с черешками мангольда
Описание: Зачастую, имея в арсенале солидный запас горячих мясных блюд, мы как-то забываем о разнообразии в гарнирах. А напрасно. Овощи, выращенные собственноручно - отличный способ экспериментировать с различными добавками и наполнителями. В этом рецепте очень удачно сочетается привычная пшенка и достаточно непривычная для наших дач и тем более магазинов листовая свекла, точнее, её черешки. Я отнесла рецепт к категории каш, так как блюдо с успехом может выступать не только как гарнир, но и в качестве самостоятельного.
Рецепты: Каши -> Каши на воде


Комментарии и отзывы

Очень вкусно и красиво!
Спасибо
Здравствуйте! подскажите пожалуйста а от свеклы подойдут стебли? или как их там правильно назвать
Здравствуйте. Черешки, стебли...какая разница... Думаю, можно попробовать. Молодые листья обычной столовой свеклы вполне съедобны. Возможно, поварить нужно будет немного дольше, а, возможно, и нет.
Мангольд обожаю!
И я с некоторых пор
Очень вкусно
Спасибо!
Отличный гарнирчик! Супер! И от меня плюсик!
Спасибо!
Наташенька, ух, ты! Какой гарнир соблазнительный!Очень интересный рецепт!
Спасибо!
Какой замечательный способ разнообразить "кашное" меню!
Спасибо Ну да, однообразие кого хочешь с ума
сведёт
Очень интересный рецепт! От меня плюс
Оксана, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3443 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки