Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!
alarm clockПоваренок 6 уровня
- 17 июля 2016, 9:45
- 121111
Шведский ночной хлеб без замеса
Ингредиенты для «Шведский ночной хлеб без замеса»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая,в зависимости от муки, может понадобиться 300 мл ,мне было достаточно 250) — 250 мл
- Семечки подсолнуха — 50 мл
- Семена льна — 50 мл
- Масло растительное (для смазывания формы) — по вкусу
Рецепт «Шведский ночной хлеб без замеса»:
Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.
Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!!
Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать.
Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь.
Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут.
Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность!
Остужаем хлеб на решетке.
Готово!
Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов
Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля zubr2103 #
.
17 апреля inolga08 #
24 апреля Галка41 #
25 апреля inolga08 #
26 апреля Галка41 #
26 апреля inolga08 #
1 июля 0lya UA #
23 марта Alena Mila #
21 марта Светяшка #
26 апреля Галка41 #
26 апреля Светяшка #
Разобралась, спекла.
Вкусный хлеб
15 марта Nastyusha_Lit #
15 марта gorchica #
14 февраля Natkati #
14 февраля mazziadri #
14 февраля Natkati #
14 февраля Покусаева Ольга #
14 февраля Natkati #
14 февраля Глушец #
14 февраля Natkati #
14 февраля Глушец #
14 февраля Larrissa1 #
14 февраля Natkati #
14 февраля jannasimf #
14 февраля Natkati #
14 февраля virgola71 #
15 февраля Natkati #
15 февраля lina0710 #
15 февраля Natkati #
15 февраля Galiniya #
15 февраля Natkati #
15 февраля Galiniya #
15 февраля Natkati #
15 февраля Galiniya #
15 февраля Natkati #
15 февраля inna_2107 #
15 февраля Natkati #
16 февраля tata1108 #
27 февраля Natkati #
17 января Елена Ананьева #
18 января alarm clock # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года korztat #
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года korztat #
20 декабря 2018 года nnutty #
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года volkoffa #
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года felix032 #
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года jannasimf #
20 декабря 2018 года Galiniya #
20 декабря 2018 года Natkati #
20 декабря 2018 года Galiniya #
21 декабря 2018 года wise1288 #
21 декабря 2018 года Galiniya #
21 декабря 2018 года Лиса Петровна #
21 декабря 2018 года Galiniya #
21 декабря 2018 года terry-68 #
21 декабря 2018 года Galiniya #
15 февраля lina0710 #
15 февраля Galiniya #
19 ноября 2018 года Мария_поварёнок-2018 #
20 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
5 ноября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
12 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
2 ноября 2018 года yuliyaryad4enko #
21 октября 2018 года ГалаАля #
Очень понравился хлебушек! Ароматный, мягкий, ноздреватый, с мягкой корочкой.
Тесто у меня подходило в холодильнике почти сутки... Поставила тесто вечером(часов в 22), а выпекала примерно в 17 часов.
Хлеб получился вкусным! Однозначно буду готовить! Спасибо!
22 октября 2018 года helena1961 #
22 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
16 октября 2018 года nadyahonya #
17 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Сар_Татьяна #
4 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
17 октября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
22 октября 2018 года helena1961 #
22 октября 2018 года Сар_Татьяна #
24 сентября 2018 года олюшкаа #
25 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
21 августа 2018 года Янина Флай #
29 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Виктория Лютикова #
2 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Виктория Лютикова #
22 июня 2018 года volkoffa #
С удовольствием буду экспериментировать с семечками/мукой.
Бумагу при выпечке не использовала, просто смазала форму смальцем, хлеб достала без проблем.
24 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: