Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 17 июля 2016, 9:45
  • 93693

Шведский ночной хлеб без замеса

Рецепт: Шведский ночной хлеб без замеса

Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Шведский ночной хлеб без замеса»:



Рецепт «Шведский ночной хлеб без замеса»:

Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.

Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!!

Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать.
Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь.

Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут.

Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность!
Остужаем хлеб на решетке.
Готово!

Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов






Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шведский ночной хлеб без замеса
Описание: Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Аллочка, удивительный по простоте приготовления и результату рецепт хлеба с семечками!
С удовольствием буду экспериментировать с семечками/мукой.
Бумагу при выпечке не использовала, просто смазала форму смальцем, хлеб достала без проблем.
На здоровье!Очень рада ,что понравилось!!!Спасибо за отличный фотоотчет и отзыв!
Добрый день.
Алла, спасибо за прекрасный рецепт! Присоединяюсь ко всем , прозвучавшим здесь комплииентам, хлеб восхитительный и очень вкусный. А готовится удивительно легко!

Использовала живые дрожжи
Мука цельнозерновая и кукурузная крупного помола 50/50. И вместо сахара добавила мед в той же пропорции. Добавила среции : КOTANYI приправа : "Коллекция трав- Средиземноморская кухня."
Результат превзошел ожидания. Обязательно буду еще готовить.
Какой красивый по структуре и цвету получился! Спасибо за отзыв и замечательный фотоотчет!!!
Красотища-то и вкуснотища.
Хлебушек очень понравился! Пористый нежный мякиш и хрустящая аппетитная корочка. Люблю добавление семечек в хлеб. Вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Светочка! Какой интересный хлебушек! Какая структура-супер!
Светочка, спасибо большое! Я отрезала хлебушек и просто так ела, очень вкусно!
Ещё бы свежий хлебушек! Это же отдельное блюдо!
Это точно!
Ответ для Светланка g980
Юбилейный,80-ый отчет!
Благодарю сердечно, Танечка! Давно на рецепт засматривалась.
Ответ для Светланка g980
браво,Светочка
Оленька, спасибо от души! Чудесный хлебушек!
Ответ для Светланка g980
Светик, чудо хлебушек ! Разрез обалденный
Галочка, от всей души спасибо! Рада, что понравилось!
Ответ для Светланка g980
Красавец хлебушек! Светочка, ты Мастерица!
Спасибо, Олюшка! Какой же хлебушек вкусный!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарный мякиш, а разрез то какой!!!
Благодарю сердечно, Жанночка! Хлебушек просто прелесть!
Ответ для Светланка g980
Светочка, прекрасное исполнение ! Просто роскошный хлеб получился !
Ларисочка, тебе спасибо за вдохновение! Давно на рецепт заглядывалась, а твой отчёт увидела, семена прикупила и испекла хлеб.
Ответ для Светланка g980
Светик! Шикарная выпечка!
Наташенька, сердечное спасибо!
Ответ для Светланка g980
Очень красивый хлебушек!!!
Спасибо, Танечка!
Ответ для Светланка g980
Чудесный хлеб!!!
Лилечка, спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светик,великолепный хлебушек
Светочка, милая! Спасибо тебе огромное!
Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательный хлебушек , мякиш !!!
Галочка, спасибо от души! Хлебушек изумительный, вкусно!
Ответ для Светланка g980
Светочка какой аппетитнейший хлебушек получился
Танечка, сердечное спасибо! Наслаждалась каждым ломтиком.
Ответ для Светланка g980
Спасибо, Ниночка!
Ответ для Светланка g980
Ваш хлебушек меня покорил
Спасибо большое, Алиса!
Ответ для Светланка g980
Светочка, чудесный хлебушек! Очень вкусный!
Большое спасибо, Ларочка! Хлебушек чудесный!
Аллочка, спасибо огромнейшее за этот великолепный хлеб! Всё так легко и просто! Хлебушек получился невероятно ароматным, с замечательной хрустящей корочкой и ноздреватым упругим мякишем! А вкусный то какой-чудо! Забираю на вечное пользование и передаю отдельную благодарность от мужа, который просто влюбился в этот хлеб. Спасибо большое!
Ларочка,дивный хлебушек испекла
Спасибо, Оленька ! Очень вкусный !
Ответ для mazziadri
Лорик! Бесподобная подача!
Наташенька, спасибо за внимание и поддержку, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, хлебушек получился такой вкусный, аппетитный и ароматный, умничка!!!
Спасибо большое, Светочка, за внимание и поддержку ! Изумительный хлеб ! а ароматы какие дурманящие стояли !
Не сомневаюсь, дорогая!!!
Ответ для mazziadri
Наташенька, спасибо !
Ответ для mazziadri
Очень вкусный и душистый хлебушек!
Тань, я хлеб на вечер готовила, для ужина. На обед думала пасту сварганить. А муж приехал на обед, увидел хлеб, вернее унюхал , от пасты отказался ! Как же я была рада , я пасту терпеть не могу. Славно отобедали салатом, ветчиной и свежим ароматным хлебушком
Шикарный был обед у вас!
Вкусный
Ответ для mazziadri
Ларисочка, хлебушек просто изумительный! Какой же аппетитный красавец!
Светочка, спасибо, моя хорошая ! Очень-очень вкусный хлеб, да и готовить его-одно удовольствие !
Ответ для mazziadri
Ларисочка замечательное фото,красивый хлебушек
Танечка, спасибо большое, солнышко, за внимание и поддержку !
Ответ для mazziadri
Ларочка, прекрасный хлебушек, очень аппетитный !!!
Спасибо большое, Галочка ! Очень простой хлебушек, да и беспроблемный, фактически делается без моего участия !
Ответ для mazziadri
Отличный результат!!! Я очень рада,что рецепт пригодился!
Ответ для mazziadri
Ларочка, восхитительный хлебушек у тебя
Спасибо, Светочка ! У тебя увидела, тоже захотелось !
Великолепный и ароматный хлебушек получился ,Спасибо большое за рецепт!
Люблю такие рецепты ! Прекрасный хлеб у тебя на фото, Светик !
Спасибо Ларочка .Удался хлебушек
Ответ для svetik5552
Великолепный хлебушек!!!
Жанночка спасибо
Ответ для svetik5552
Светочка, замечательный хлебушек!!!
Спасибо Лилечка большое
Ответ для svetik5552
Отличный хлебушек- пушистик
Спасибо Лилечка за внимание
Ответ для svetik5552
Светик,очаровательный хлебушек у тебя
Ответ для svetik5552
Светик, чудесный хлебушек!
Ответ для svetik5552
Светочка роскошный хлебушек
Ответ для svetik5552
Как приятно, что рецепт пригодился!Отличный разрез Спасибо за чудесный фотоотчет и отзыв!
Исправляюсь и пишу отчет здесь)Спасибо огромное за этот рецепт, очень меня выручает)Пробовала выпекать его из ржаной муки - все тоже отлично получилось, только печь его нужно чуть дольше, чем из пшеничной. Еще хочу попробовать выпекать его на закваске, чтобы уйти от дрожжей)
На здоровье!
Хлеб супер! Заменила часть муки овсяными отрубями, добавила черный кунжут и сушеный базилик. Очень вкусно Действий минимум, а результат на максимум. Автору спасибо!
Ооооочень понравился рецепт и хлеб! Делала все строго по рецепту. В следующий раз обязательно попробую с цельнозерновой мукой. На завтрак так вкусно с кофе И тосты из такого хлеба очень вкусные. Запаха дрожжей вообще нет. В общем, автор, спасибище!!!
На здоровье!
Очень вкусный и душистый хлеб получился. Добавляла ржаную муку, лен, кунжут и тмин. Спасибо за рецепт.
Пеку не первый раз. Алла, спасибо большое за рецепт! Хлеб получился вкусный с нежным мякишем и хрустящей корочкой!
На здоровье!
Все получилось с первого раза. Добавляла черный кунжут и семена горчицы. Спасибо за такой простой рецепт вкусного хлеба. Разрезала еще горячим.
Добрый день. Очень заинтересовала Ваша идея с семенами горчицы. Сама думала об этом, но не решилась.
Подскажите пожалуйста как Вы их используете - просто сухие? В каком количестве добавляли в этот рецепт и какой привкус они дают, нет ли горчинки?
1 столовая ложка сухой горчицв. Вкус получается пикантненький. Как для нас не горчит. Если боитесь добавте 1 ч.л. аромат тоже хорош.
Спасибо!
Непременно попробую! )
Хорошего дня!
Алла, спасибо за рецепт. Пеку периодически, фотоотчет все времени сделать не было исправляюсь Экспериментировала с разными видами муки (очень нравится с цельнозерновой), хотя все хлеба вкусны. Очень удобно, когда времени не много. Фото хлеба в разрезе почему-то обрезалось при загрузке
Алла! Доброго Вам времени суток! Ввели Вы меня в ступор количеством муки. Пеку по Вашему рецепту уже не первый раз. Очень нравится хлебушек. Но раньше я добавляла 3,5 граненых стакана муки, сегодня перечитала ком-ты и взяла 2 гран. стакана (320 гр).
Напишите пожалуйста, для не дружащих с математикой, просто, сколько гран. ст. муки нужно по рецепту, учитывая, что в стакане 160 гр?
Заранее благодарю.
Кстати, у меня тоже в холодильнике не поднимается, но всё равно вкусно.
Алла, благодарю вас за рецепт, хлеб чудесный! Просто и тааааак вкусно! Спасибо! Пеку в чугунном казане с крышкой, потому как моя газовая духовка сильно сушит
Спасибо огромное за такой простой и вкусный рецепт. Испекла, все получилось и быстро исчезло со стола. Всем у кого мало времени и кто побаивается работать с дрожжевым тестом, но хочется вкусного домашнего хлебушка, пробуйте этот рецепт. Будете довольны результатом и вкусом хлеба.
На здоровье!!!
Спасибо огромное за такой простой и вкусный рецепт. Испекла, все получилось и быстро исчезло со стола. Всем у кого мало времени и кто побаивается работать с дрожжевым тестом, но хочется вкусного домашнего хлебушка, пробуйте этот рецепт. Будете довольны результатом и вкусом хлеба.
Спасибо огромное за такой простой и вкусный рецепт. Испекла, все получилось и быстро исчезло со стола. Всем у кого мало времени и кто побаивается работать с дрожжевым тестом, но хочется вкусного домашнего хлебушка, пробуйте этот рецепт. Будете довольны результатом и вкусом хлеба.
Спасибо огромное за такой простой и вкусный рецепт. Испекла, все получилось и быстро исчезло со стола. Всем у кого мало времени и кто побаивается работать с дрожжевым тестом, но хочется вкусного домашнего хлебушка, пробуйте этот рецепт. Будете довольны результатом и вкусом хлеба.
Спасибо огромное за такой простой и вкусный рецепт. Испекла, все получилось и быстро исчезло со стола. Всем у кого мало времени и кто побаивается работать с дрожжевым тестом, но хочется вкусного домашнего хлебушка, пробуйте этот рецепт. Будете довольны результатом и вкусом хлеба.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3222 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки