• 18 июля 2016, 1:59
  • 97645

Рыбный суп из брюшек лосося

Рецепт: Рыбный суп из брюшек лосося

Вообще-то, я увидела этот суп в интернете под названием "Уха "Красно солнышко"". С названием согласна, но вот то, что это не уха, сомнений не вызывает! Конечно, это рыбный суп. Но, какой же он вкусный!!! Моя младшая внучка, которой 4 года, была от него в полнейшем восторге. Ела его три дня подряд и каждый раз вопила: "О! Это мой любимый суп!!!" Причем буквально съедала до капельки, даже выпивала из тарелки все остатки. И даже требовала его на ужин. Такое случается не часто. Нам с мужем суп тоже очень понравился. А еще он очень просто и быстро готовится!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Рыбный суп из брюшек лосося»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3953 ккал
белки
185.2 г
жиры
101 г
углеводы
581.6 г
100 г блюда
ккал
96.9 ккал
белки
4.5 г
жиры
2.5 г
углеводы
14.3 г


Рецепт «Рыбный суп из брюшек лосося»:

Рис сварить в большом количестве воды на 5 минут меньше, чем написано на коробке, примерно 20 минут.

Суп можно сварить и на воде,
но на рыбном бульоне будет гораздо вкуснее.
Я сварила бульон из отходов трески с добавлением луковицы, моркови, корня и черешков сельдерея, щепотки черного перца горошком, 3 душистых перчиков и 2 гвоздичек.
Затем процедила его через марлю.

Овощи вымыть и почистить.
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, цуккини - брусочками.

Картофель нарезать кубиками.
Мясо лосося аккуратно срезать с кожи, вырезать остатки плавников и затем нарезать на кусочки.

Морковь и сельдерей спассеровать на растительном масле до полуготовности. Добавить томат-пасту и потушить до мягкости овощей.

В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения и варить 10 минут.

Добавить брюшки лосося.

И зажарку, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.

Затем всыпать цуккини и варить до готовности овощей.

Незадолго до готовности добавить лаврушку и рис.
Суп потомить на огне еще несколько минут.
Затем выключить огонь, накрыть кастрюлю с супом крышкой и дать настояться в течение 10 минут.
Пакетики с рисом у разных фирм бывают разного веса.
У меня был пакетик весом 100 г.
Этого количества мне было много, ушел не весь пакетик.
В любом случае, густоту супа регулируйте по своему вкусу.


Готовый суп разлить по тарелкам.


Подавать, украсив зеленью и посыпав черным свежемолотым перцем.
К супу подайте свежий ржаной хлеб.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный суп из брюшек лосося
Описание: Вообще-то, я увидела этот суп в интернете под названием "Уха "Красно солнышко"". С названием согласна, но вот то, что это не уха, сомнений не вызывает! Конечно, это рыбный суп. Но, какой же он вкусный!!! Моя младшая внучка, которой 4 года, была от него в полнейшем восторге. Ела его три дня подряд и каждый раз вопила: "О! Это мой любимый суп!!!" Причем буквально съедала до капельки, даже выпивала из тарелки все остатки. И даже требовала его на ужин. Такое случается не часто. Нам с мужем суп тоже очень понравился. А еще он очень просто и быстро готовится!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбный суп из брюшек лосося» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Нам очень понравился супчик! Спасибо большое. Только мужу кабачки лишними показались, а вот я бы наоборот, побольше их положила бы)
Спасибо, Оксаночка! Очень рада, что суп вам понравился!
Замечательный рыбный суп, наваристый, не банальный. На удивление хорошо там вписываются кабачки, кто бы мог подумать) Просто мои домашние вареный кабачок не едят, а тут его и не угадать) Спасибо за рецепт, буду готовить, как снова накопятся хребты и плавники
Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилоось. А у меня тут размещен рецепт Бархатный суп из цукини. На дивление, такая вкуснятина!
Пошла смотреть бархатный суп! Спасибо за наводку
На здоровье! Надеюсь, что рецепт вас заинтересует!
Забрала в КК, обязательно приготовлю. Цуккини если не найду - простой кабачок можно же?
Конечно, почему нет. Просто с цукини суп получается немного зеленее, а на вкус это совершенно не влияет.
Для цвета можно и зелени какой-нибудь блендернуть чуток, а вот цуккини не в сезон найти сложнее. Спасибо за разъяснения
Ппожалуйста. ? удачи вам!
Подождите, а вы пекли пирог из кабачков "Хуторянка"? Уверяю вас, ваши близкие ни за что не догадаются, из чего он. Его можно еще из тыквы печь.
Нина, Ваши супы все вкусные))) Этот - не исключение.
Готовила строго по рецепту, только корня сельдерея не было.
Большое спасибо за рецепт!
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Напишите, пожалуйста, сколько варить бульон?
Минут 40.
Спасибо.
Не варю супы вообще, плохо получаются. Придёшь в столовую или кафешку, всегда вкусно, пробуешь приготовить дома, получается не то. Выпечку только по вашим рецептам делаю, может и супы научусь с вами делать. Огромное спасибо за выпечку!!!!
Конечно, научитесь, это совсем не сложно. Главное, чтобы суп был вкусным, надо приготовить вкусный бульон. Хотя и постный суп может быть вкусным. Дерзайте, у вас все получится. ?. уж конечно, домашние супы вкуснее столовских. ? полезнее. ?з чего там, в кафе или столовой, суп готовят, кто знает.
Сварила, очень вкусно. Правда был сам лосось
Ну, с лососем-то, конечно, будет гораздо вкуснее. Я рада, что вам понравилось, спасибо за отчет!
Супчик - бомба!!! Варила из обрезков кижуча. Фантастиш!!! Спасибо Вам огромное за очередной шедевр!
На здоровье! Очень рада, что суп произвел на вас такое впечатление!
Очень и очень вкусный суп.
Благодаря вам в разнообразии супов не нуждаюсь 😍,если вижу ваш рецепт супа то готовлю и Даже не сомневаюсь что будет очень вкусно .🏵
Очень аппетитная тарелочка! Спасибо большое за чудесный отчет! Не могу написать еще один положительный отзыв, по правилам сайта можно только один в день.
в копилочку суп!!
Буду рада, если суп понравится!
Ниночка, принимай отчет! Суп изумительный! Такой легкий, вкусный, ароматный!!!! Поджарку делала из лука и моркови, а в суп кроме цукини добавила еще зеленую стручковую фасоль! Ммммм..... Объедение!!!! Извиняюсь за качество фото... снимала на телефон...
Вкусный жирненький супчик. Спасибо повару tanleza за совет использовать хребты лосося и способ их подготовки.
Вам спасибо за комментарий! Я рада, что вам понравилось!
Вкусно
Спасибо!
Отличный суп.Риса не оказалось,добавила пшено.С удовольствием поела.Спасибо,пользоваться буду обязательно.
Спасибо большое, Людочка, за чудесный комментарий! Очень рада, что супчик вам пришелся по вкусу!
Очень вкусный супик! Спасибо огромное
Очень рада, что вам понравилось. Спасибо большое!
рискнула. Сын ещё не дошел до дома, чтобы попробовать, но мы с мужем умяли супца с большим удовольствием! Спасибо за рецепт!!!
Я бесконечно за вас рада! Спасибо большое!
Готовила ваш замечательный суп уже два раза!В первый раз не отчиталась,потому что напутала и вместо риса положила пшено.В этот раз приготовила всё по рецепту.И вы знаете,вариант с пшеном оказался ничуть не хуже оригинала!Суп вусный и сытный,жаль только дороговатый выходит.
Спасибо большое! Я, кстати, рыбный суп с пшеном тоже варю периодически, правда, из скумбрии. Очень нравится.
Суп понравился, буду пробовать еще с клецками вместо риса.
Спасибо!
Благодарю вас, мне очень приятно!
Пока думали, что такого в этом супе, сьели по две тарелки!! Спасибо!!
Ой, как я за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет!
Вам спасибо!!!
Обошлась без варки бульона)) И так супчик получился наваристым и супер-вкусным! Вся семья оценила высшим баллом
Ой, как же я рада! Спасибо большое за чудесный отчет!
Вкусный суп) Будем готовить его еще
Я очень рада!
Ниночка. спасибо дорогая! Очень вкусный супчик , успела сфотографировать последнюю уже тарелочку!
Как же я рада! Тарелочка просто замечательная!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3826 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки