• 18 июля 2016, 2:06
  • 2731

Кальмары в томатно-шпинатном соусе

Рецепт: Кальмары в томатно-шпинатном соусе

Несмотря на то, что блюдо выглядит не очень привлекательно, оно невероятно вкусное. Впервые я попробовала его у дочери и была просто очарована, даже потрясена! Решила обязательно повторить дома и, думаю, а вернее уверена, что оно поселится в моем меню навсегда. Это очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кальмары в томатно-шпинатном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2230.8 ккал
белки
387 г
жиры
47.3 г
углеводы
67.1 г
100 г блюда
ккал
97 ккал
белки
16.8 г
жиры
2.1 г
углеводы
2.9 г


Рецепт «Кальмары в томатно-шпинатном соусе»:

Вот такие продукты нам понадобятся.
У меня было филе гигантского кальмара, где-то около 500 г.
Маленьких кальмаров не нашла.
Небольшая баночка соуса.
Кальмаров вымыть, очистить и нарезать кольцами или толстой соломкой.

В глубокую сковороду, а лучше в вок влить 2-3 ст. л. растительного масла,

Добавить мелко нарезанный чеснок, базилик и перец чили.
Прогреть на небольшом огне 1-2 минуты.

Всыпать кальмаров, влить уксус.
Обжаривать на довольно сильном огне минут 10.
Мои кальмары дали очень много жидкости, пришлось её удалять ложкой.

Добавить размороженный шпинат,

Соус для спагетти, соль и сахар.

Тушить на маленьком огне час.

Предвосхищая ваши вопросы, отвечу сразу, я сама была тоже была в недоумении, когда взяла у Кати рецепт.
Говорю, кальмары не готовят долго, они резиновые становятся, но дочка сказала, что именно так было в рецепте, а кальмары и правда получились очень нежные.
У меня правило, первый раз готовлю блюдо строго по рецепту, а уже потом вношу коррективы.


Подавать с рисом, украсив веточками петрушки.


Надеюсь, что блюдо не разочарует любителей морских гадов и шпината!


А я обязательно попробую приготовить его за меньшее время.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмары в томатно-шпинатном соусе
Рецепт: Кальмары в томатно-шпинатном соусе

Несмотря на то, что блюдо выглядит не очень привлекательно, оно невероятно вкусное. Впервые я попробовала его у дочери и была просто очарована, даже потрясена! Решила обязательно повторить дома и, думаю, а вернее уверена, что оно поселится в моем меню навсегда. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Кальмары в томатно-шпинатном соусе»:

Фотографии «Кальмары в томатно-шпинатном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Скажу так. Подлива отличная, но кальмары в ней мне не понравились. В следующий раз заменю на говядину
Говядина? Тоже интересно!
И еще про варку кальмаров: мелкие в кипящую воду - 30 секунд, крупные - 2 мин с кипением. Если дольше,становятся резиновыми, но если варить минут 40 - опять становятся мягкими.
Отличная информация. Я не знала таких тонкостей приготовления кальмаров! Спасибо большое! Пригодится! Век живи - век учись!
Прекрасно. Но мне показалось столько перца и уксус - чересчур. Очень по-восточному, поэтому ели по чуть-чуть.
Спасибо! Да, эти вещи надо регулировать по своему вкусу.
1 упаковка шпината - это 1 кг?
Да, нет, маленькая, 450-500 г.
Отличный рецепт! Сама обожаю кальмаров, обязательно приготовлю.
Кстати, о времени тушения или варки. Кальмаров, и правда, нужно готовить либо очень быстро (буквально не больше 3 минут в кипящей воде, а некоторые просто окунают их несколько раз в кипяток), либо долго (не менее часа-полутора). Тогда все будет ОК. Резиновыми они становятся при варке минут 10-20.
Спасибо за рецепт!
О, спасибо! Я такой тонкости не знала.
Очень вкусное блюдо. Мужу очень понравилось. Отличное сочетание кальмаров и шпината. Спасибо за отличный рецепт
Ой, я очень рада! Блюдо не пользуется популярностью, а зря, очень вкусно!
Нина, большое спасибо за рецепт! Блюдо получилось абсолютно в моем вкусе. Правда, не все совсем по рецепту. Томатный соус заменила заготовкой из помидор. Ну и количество на глаз.
Очень рада за вас! Большое спасибо за отчет!
С некоторых пор полюбила(распробовала) кальмары. Рецепт привлек мое внимание Обязательно сделаю. А по поводу длительности приготовления в этом рецепте, это как с креветками. Они готовятся почти мгновенно, чтобы не были резиновыми, но в томате и пр.добавках- длительное время. И при этом потом тают во рту.
Да, видимо так и есть. Я сама была поражена, что после такой длительной тепловой обработки кальмары были нежнейшими. Спасибо большое за теплый комментарий и за поддержку.
Какой чудесный рецепт! Спасибо! Обожаю кальмары и с радостью забираю себе этот рецептик
Спасибо большое, рада, что вам понравилось!
Как приятно, открыв сайт, увидеть в победителях дня одного из самых любимых пользователей! Поздравляю! Сто плюсов по каждому рецепту. Только я поныла, что Вас давно на сайте нет, как Вы тут же и объявились , да ещё и с такими, как всегда, убойными рецептами. За Вас и Ваши успехи
Спасибо большое за чудесный, сердечный комментарий, с самого утра поднявший настроение до небес! Очень-очень приятно!
Мне понравился рецептик!
Спасибо, Ниночка.
Спасибо, Светочка, бери на вооружение! Я буду рада!
Хм.. Так я кальмары еще не готовила. Забрала рецепт, обязательно буду пробовать . Если кто-нибудь раньше повторит, изменив время напишите о результате, пожалуйста...
Изумительное сочетание продуктов! Очень вкусное!
Еще какое вкусное! МММММммммм...
Вкусное блюдо
Очень, Вероника! Если любите кальмаров и шпинат, то оно для вас!
Шикарная идея! Но я все же попробую все это приготовить минут за 8.
Спасибо! Я тоже!
интересный вариант!
Благодарю!
не, в мою только с приглашением)))
Нууу... уточню: для внучек приветствуется, дочке разрешается. Мужу - только по особому разрешению
Чудесный рецепт,Ниночка!!!
Спасибо!
А как мы будем сокращать время готовки?!
Наверное соус приготовить отдельно нужно, а потом кальмары подготовленные добавить в соус?!
Спасибо большое! Я думаю, что все надо сделать, как в рецепте, но тушить в соусе 7-10 минут. А потом попробовать. Если кальмары мягкие, то и снимать с огня. Шпинат готовится быстро, кальмары тоже. В общем, буду пробовать!
Согласна, будем пробовать)
Кухня ведь это то самое место- для экспериментов!)))
Как в рекламе:" А здесь будет бабушкина секретная лаборатория))"
Точно! Секретная лаборатория. В мою, правда, вход свободный и даже приветствуется
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2179 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки