• 11 октября 2008, 10:40
  • 98642

Салат "Уолдорф" в тарталетках

Рецепт: Салат Уолдорф в тарталетках

Я встречала много вариантов этого салата, но мне больше всего нравится этот. А подавала я его в тарталетках из слоeного теста. Улетел...

Категория: Салаты

Ингредиенты для «Салат "Уолдорф" в тарталетках»:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4546.9 ккал
белки
225 г
жиры
253.7 г
углеводы
340.1 г
Порции
ккал
227.3 ккал
белки
11.3 г
жиры
12.7 г
углеводы
17 г
100 г блюда
ккал
180.4 ккал
белки
8.9 г
жиры
10.1 г
углеводы
13.5 г


Рецепт «Салат "Уолдорф" в тарталетках»:

Первым делом выпекаем тарталетки. Тонко раскатанное тесто выкладываем в смазанные растительным маслом без запаха формочки. Приминаем пальцами, растягиваем по формочке.
Они не получились одинаковыми по форме, но мне это и было нужно.

Перед тем как ставить тарталетки в духовку, нужно покрыть тесто горохом или фасолью, в общем чем-то твёрдым, чтобы они не вздулись.

Потом горох или фасоль обязательно удалить (тщательно!!!). Вот такие тарталетки у меня получились.

Теперь сам салат.
Отварное куриное мясо нарезаем средними кусочками, где можно разделить на волокна - разделяем руками.

Сыр нарезаем соломкой. Лучше использовать остренький сыр, а ещё лучше два вида сыра разных сортов, один острый, другой более пресный.

Нарезаем язык, отваренный до мягкости и тщательно очищенный. Чтобы язык легче чистился, его нужно вынув из бульона, сразу обдать очень холодной водой.

Яблоко соломкой.

Виноград у меня был достаточно мелкий (киш-миш), поэтому я разрезала его пополам.

Соль, перец - по вкусу. Майонез. Можно смешать его со сметаной или вообще использовать только сметану, но с майонезом вкуснее.

Вот такой салатик. Он достаточно вкусный и в таком виде, но если не будете подавать его в тарталетках - нужно обязательно перед подачей посыпать салат сухариками, лучше из белого батона.
Их нужно поджарить на сливочном масле, и ни в коем случае не смешивать с салатом. Самый лучший вариант - это подать их отдельно. У меня роль сухариков играют тарталетки.

Раскладываем салат в тарталетки и украшаем виноградом и маслинкой.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Уолдорф в тарталетках
Описание: Я встречала много вариантов этого салата, но мне больше всего нравится этот. А подавала я его в тарталетках из слоeного теста. Улетел...
Рецепты: Салаты


Фотографии «Салат "Уолдорф" в тарталетках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У нас, к сожалению, не прижился. Мои гости сказали, что на любителя.
салат просто роскошен! спасибо! очень и очень вкусно!
Никогда не пробовала сельдерей но устоять от рецепта н смогла, фото прилагаю. Салат получился наивкуснейший!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А при чем тут сельдерей? Его по рецепту нет ))
И то правда)))) это я готовила салат " приходим в себя после праздников", да не в ту ветку фотку выложила. А в тарталетках я тоже делала, но сейчас фото не осталось уже.
P.s. пришлось же мне в к.к. покапаться, пока нашла нужный рецепт.
Очень вкусное сочетание!
вкусненький салатик
Спасибо!!!!!!!!
И как это я такой замечательный салатик просмотрела???? Юль, суперский салатик, вкусненько, а в тарталетках - вообще улЁт!!!! Утянула!
На здоровье, Катюнь!!!
рецепт суперский! я люблю такие салатики! СПАСИБОЧКИ!
На здоровье!!!
рецепт суперский! я люблю такие салатики! СПАСИБОЧКИ!
у нас тесто и песочное и слоеное продают готовым уже, на радость хозяйкам . так что по быстроте получается одинаково, остается выбрать на свой вкус. да мы вот на диете сейчас, так что попробую просто салатик, чтобы не утяжелять.
Тоже вариант!!!
необычно, с виноградом, никогда не пробовала. хотя с ананасом же делают салаты, почемы и не с виноградом. а про тарталетки, можно еще не из слоеного, а из не сладкого песочного теста делать, но со слоеным должно быть тоже очень вкусно, попробуем спасибо за рецепт
Из песочного делала тарталетки, из слоёного быстрее, хотя сравнивать их нельзя они же разные совсем... А с виноградом попробуйте, вкусно!!!
суперский рецепт
Спасибочки!!!
Классно!!! Обожаю тарталетки! Спасибо!!!
На здоровье! Вам спасибо!!!
Классно!!! Обожаю тарталетки! Спасибо!!!
Очень красивый и вкусный салатик! Юленька, МОЛОДЕЦ!
Спасибо большое!
Юленька, очень вкусно и красиво!!+++
Спасибо Викуля! Рада стараться!!!
The best! Нет слов!!! +++
Спасибо!!!
Вкусненько!!!
Красивые для празднечного стола,Салатик думается скусный,Юличка!Молодец!+++
Спасибо, очень вкусный!
Очень хорошее угощение!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3993 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки