• 20 июля 2016, 22:17
  • 16978

Джем "Кофейный абрикос с ванилью"

Рецепт: Джем Кофейный абрикос с ванилью

Баночка джема "Кофейный абрикос с ванилью" станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осепчук.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем "Кофейный абрикос с ванилью"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Джем "Кофейный абрикос с ванилью"»:

Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом.
Из открытого стручка выскоблить семечки.

Лимон тщательно промыть в горячей воде.
Выдавить сок.

Зерна кофе истолочь в ступке.

И положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.

Абрикосы хорошо помыть в холодной кипяченой воде.
Выложить их на бумажное полотенце и хорошо обсушить.
Удалить косточки.

Разделить абрикосы на две равные части.
Одну из них - пюрировать блендером...

... вторую половину - нарезать кубиками.

В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов.
Влить лимонный сок.

Всыпать сахар.

Добавить пластинки открытого стручка ванили и кофе в марлевом мешочке. Массу перемешать и оставить при комнатной температуре, примерно на 2 часа.
По истечение времени джем поставить на огонь.
Довести до кипения и варить на среднем огне,
постоянно помешивая, 30 минут.
В конце варки удалить из чаши пластинки стручка ванили и мешочек с кофе.
В последнюю очередь добавить семена ванили и аккуратно все перемешать.

Разлить джем в стерилизованные баночки и закрыть под ключ.
Перевернуть банки вниз крышками и оставить до полного остывания.
Джем хорошо хранится в домашних условиях.
Но не долго))) - быстро съедается!
Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем Кофейный абрикос с ванилью
Описание: Баночка джема "Кофейный абрикос с ванилью" станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осепчук.
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Другие варианты рецепта

Фотографии «Джем "Кофейный абрикос с ванилью"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересный ароматный джем получился!!! Цвет правда у меня темноватый и немного жиже, чем хотелось, но тут уж абрикосы подвели... Рецепт отличный! Спасибо большое, Лена!!!
Очень аппетитный ждем, Олечка!
Спасибо, Настюш!!!
Ответ для olgatash1416
Оленька! Очень аппетитно приготовлен рецепт
Ответ для wise1288
Спасибо, Светочка!!!
Рецепт очень классный!!! Поварята, если Вы любите абрикосы, джем и кофе, то Вам понравится эта вкусняшка!!! Стручки ванили я не нашёл, заменил на концентрат, привезенный из родины сомбреро, горячих мачо и пампасов... У меня было 3 кг абрикос, все составляющие умножил на 3, но в процессе допустил две ошибки: 1) 12 ст.л. кофе поместил в один мешочек и из-за слишком большого объёма он не смог отдать весь свой вкус и аромат. В следующий раз буду исходить из расчёта один мешочек(4 ст.л.) на один кг абрикос. 2) Пытаясь как -то ускорить процесс нарезки абрикос на квадратики, пропустил их через блендер. Квадратики получились отличные - аккуратные, красивые размером примерно 1 см на 1 см, но в процессе варки они практически полностью растворились... Если хотите видеть в джеме цукаты, то нарезайте квадратиками побольше, как у автора. В общем рецепт отличный, обязательно буду делать в дальнейшем. Если хотите узнать о судьбе кофе, то заходите в дневник, там есть продолжение истории... Лена, я хоть и не кофеман, но рецепт мне очень понравился!!! Большое спасибо за вкусняшку!!!
Роберт как же у тебя красиво
Таня, большое спасибо, мне тоже у себя нравится...!!!
Примите благодарность от кофемана ))! Делаю вторую порцию, абрикосы поспевают неравномерно. Очень интересный джем получается
Спасибо за рецепт!
Спасибо! Удивительный рецепт!Осень еще не закончилась, а мы уже все съели. Очень вкусно! В следующем году буду готовить двойную порцию.
Наташа, на здоровье! Очень рада, что джем понравился!
жаль, что так поздно увидела! сентябрь, абрикосы все по банкам давно, а вполне бы поэкспериментировала!
добавлю в КК, на сл.год попробую обязательно!!!
Признаться, почему-то с некоторым сомнением варила этот джем, несмотря на то, что я оооочень люблю абрикосовое варенье и столь же нежно люблю все, что связано с кофейным ароматом и вкусом, а вот вместе их не представляла. Но мое недоверие было посрамлено! Этот джем стал открытием нового вкуса для меня. Очень гармоничное сочетание, очень изысканное, с долгим тонким послевкусием. Спасибо вам за идею, теперь такой джем станет моим фирменным!
Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!
Только что сварила. Получилось очень вкусно и ароматно. Делала сразу двойную порцию. Огромное спасибо за рецепт!
Наташенька, на здоровье! Рада, что понравился джем!
Вау! Интересный вариант с кофе!!! Для кофемана - самое то!!!
Большое спасибо! Готовьте на здоровье!
Пасиб!!
Спасибо за рецептик!
Готовьте на здоровье!
А с Венерой насчет рецепта не советовались, возможно она сама тут его хотела выставить?
Леночка, нет- не советовалась, просто не знала, что она на "Поваренке". Но я же приготовила сама, фото выставила своё, слова текста мои, указала, что автор Венера. По-моему, ничего не нарушила. Что разве все советуются с авторами? Или все выставляют исключительно авторские рецепты?
Лен, она тут давным-давно, как и я. Я понимаю, что ты не знала об этом, и не говорю, что ты что-то нарушила, просто считаю, что если автор есть и здесь и в ЖЖ, то не будет лишним поинтересоваться его мнением насчет рецепта. Мне кажется, что это правильно.
Спасибо!
Принесла кусочек солнышка и большое спасибо за чудесный рецепт, очень вкусно, буду делать еще!!!
Вика, дорогая! Как приятно, большое спасибо! Рада, что рецептик понравился и вдвойне радуюсь, что есть желание повторять еще и еще
Ответ для Angel-Wise
Ой, Вика! Как же у тебя получилось красиво. Так и хочется приложиться к ложечке
Женечка, спасибо большое. А джем очень вкусный, завтра за абрикосой, буду на 5 кг делать
Молодец!
А еще оч. вкусно получается, если добавить плитку белого шоколада (или 100 г шоколадных белых "капель"), только сахара - полкило. Шоколад добавляется в уже сваренный горячий джем и хорошо перемешивается.
Большое спасибо за совет, обязательно попробую
Вчера приготовила..К-во сахара уменьшила до 700 гр,вместо стручка ванили использовала ванилин и добавила 3 зернышка кардамона.
Получилось очень вкусно и тааак ароматно!!!
Нам с дочкой оч.понравилось ..Потому сегодня буду варить вторую порцию!
Большое спасибо за рецепт!
Большое спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье!
Уже приготовила. Вкусно и необычно. У меня получился джем очень темный. Может от кофе зависит.
На здоровье!
Какой необычный джем, надо будет попробовать сделать Забрала к себе в КК спасибо большое
Готовьте на здоровье!
Вчера приготовила джем... Просто восхитительно, только у меня получился немного темнее Домашние в восторге От мужа отдельное спасибо
На здоровье! В следующий раз попробуйте лимонный сок вылить сразу же в абрикосовое пюре, как только пробьете его блендером, надеюсь, этот совет поможет сделать джем более светлым. Спасибо за отзыв!
Очень изысканная штучка! Сочетание ароматов просто головокружительное!
Елена, большое спасибо!
Восхитительный яркий, летний джем! Вкуснятина великолепная!
Мариночка, большое спасибо!
Нашла старую фотку - любители необычных джемов и кофеманы - вам точно в этот рецепт !
Большое спасибо за фотоотчет!
Здравствуйте , подскажите а 1 кг абрикос это с косточки или без?
У автора в рецепте было указано 1 кг абрикосов, я взяла чистый вес, без косточек
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки