• 11 октября 2008, 15:11
  • 8249

Салат-паштет из печени

Рецепт: Салат-паштет из печени

Специально для Кати (ШЕЛЛ).

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат-паштет из печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1756.9 ккал
белки
115.2 г
жиры
134.7 г
углеводы
20.6 г
100 г блюда
ккал
181.1 ккал
белки
11.9 г
жиры
13.9 г
углеводы
2.1 г


Рецепт «Салат-паштет из печени»:

Обжариваем печень на растительном масле. Можно брать любую печень, но более нежно получается с куриной. Солим, перчим.

Тем временем отвариваем (я, как всегда, в пароварке) яйца и морковь.

Обжаренную печень прокручиваем в мясорубке.

Туда же морковь.

И яйца.

Растапливаем сливочное масло в сковородке.

Обжариваем в нём лук, нарезанный мелкими кубиками, до золотистого цвета. Можно посыпать его слегка сахаром, подзолотится лучше, и вкусу не повредит.

Выкладываем перемолотую смесь в обжаренный лук и хорошо перемешиваем. За это время всё успеет прогреться и "подружиться". Солим, перчим по вкусу.
Можно добавить немного молотого мускатного ореха.

Можно добавить ещё кусочек сливочного масла (если смесь покажется суховатой).

Кушать в холодном виде. Можно как салат (как любит мой муж) или со свежим хлебушком, намазывая как паштет (как люблю я). Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Как раз то, что я искала,спасибо большое!!!!!
Рада, что угодила! На здоровье!
Рецепт прекрасный!!!И главное всё понятно и доступно описано, очень хочется паштет попробовать самой сделать,обязательно приготовлю по Вашему рецепту!Спасибо,это Вам +++++++++++++++++++ !
Спасибо большое!!! И на здоровье!!!
+++++++++++++
Паштет это вкусно.
Класс, люблю ВСЁ из печенки!!!! +++
Обожаю паштеты из куриной печени +
ВКуснотень!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1549 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки