• 11 октября 2008, 16:12
  • 2791

Сырные кексики с маслинами

Рецепт: Сырные кексики с маслинами

Ароматнейшие сырные кексы из нескольких сортов сыра, с маслинками и специями.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Сырные кексики с маслинами»:



Рецепт «Сырные кексики с маслинами»:

Масло или маргарин, мягкое, но не растопленное, нарезаем небольшими кусочками, добавляем творог.

Яйца.

Разминаем всё вилкой. Я не использовала миксер намеренно. Хотелось, чтобы и творог и сыр чувствовались.

Добавляем сметану.

Добавляем немного сахара, соль (тоже немного, сыр достаточно солёный), соду гашеную уксусом или разрыхлитель.

Теперь специи.
Можно использовать Ваши любимые. Я люблю: кориандр, мускатный орех, сушёный базилик, красный перец, паприку, имбирь молотый, немного куркумы и шафрана.

Весь сыр натираем на тёрке (я использовала разные мелкую и более крупную, причём натирала каждый кусочек сыра на двух разных тёрках). Чем больше видов сыра - тем лучше.
Добавляем сыр в тесто.

Туда же обжаренный, нарезанный мелкими кубиками лук.

Маслины колечками.

Муку. Её я добавляла на глаз, но приблизительно у меня ушло 1,5 стакана. Всё зависит от качества творога - если он более жирный - муки уйдёт немного больше. Тесто должно быть густым, тяжёлым и липким.

Формочки для кексов смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем палочкой или спичкой. Вынимать из формочек нужно горячими, а остыть нужно дать на боку, тогда кексики не осядут.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

3 стакана сметаны и 300 шт. сыра?
3 стакана сметаны и 300 шт. сыра?
Юленька, ну очень оригинальные кексики!!!++++++++ +++++++++
Оригинальные кексики!!!++Спасибо
такие красивенькие и с оливочками ну красота +++
Спасибо!
Ну я с вами так не играю у меня рука сломана я толком готовить не могу,а вы меня дразните. Вкуся.
Ну... выздоравливайте!!! Всё впереди! Потом с новыми силами....
аппетитненько
Спасибо!
ЮЛЕНЬКА!!!
ОТЛИЧНЫЕ КЕКСИКИ!!!+++++++++
Спасибо Лейлочка!
Какие вкусняшки! +
Спасибо!
Ух, какие аппетитные, мне бы штучек пять-шесть, больше мне ... никто не даст!
Юлечка, просто превосходные кексики, симпатяги! +++
Спасибо! Угощайся!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки