В прошлом году я провела отпуск в Ереване. Одно из лучших воспоминаний - это завтрак, когда нам подавали к кофе такой конфитюр, сваренный руками милейшей хозяйки гостиницы... Попробуйте его с поджаренными тостами, мороженым и чашечкой ароматного кофе!
мясная душаПоваренок 3 уровня
- 22 июля 2016, 13:39
- 3374
Абрикосово-тыквенный конфитюр "Утро в Ереване"
Ингредиенты для «Абрикосово-тыквенный конфитюр "Утро в Ереване"»:
- Абрикос — 2500 г
- Тыква (замороженная) — 500 г
- Сахар — 2000 г
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Желатин — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9214.6 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
4.7 г |
углеводы
2307.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1842.9 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 461.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Абрикосово-тыквенный конфитюр "Утро в Ереване"»:
-
Абрикосы моем, удаляем косточки. Этот рецепт хорош тем, что позволяет переработать всю некондицию - презрелые и мятые плоды.
-
Абрикосы и тыкву перекручиваем на мясорубке и засыпаем сахаром, чтоб фрукты дали сок.
Есть небольшой нюанс. Тыкву нужно предварительно очистить от кожицы и семян и заморозить. После разморозки вкус тыквы становится значительно мягче и не перебивает вкус остальных ингредиентов, а лишь мягко оттеняет их. -
Замачиваем желатин.
-
Ставим вариться наш конфитюр. Добавляем к фруктам сок и цедру лимона. Насыпаем чайную ложечку молотой корицы. Варим на медленном огне, переодически помешивая, 30-40 минут, чтоб варенье немного загустело.
-
Во время варки обязательно снимаем пену!
-
Через 40 минут после начала варки добавляем набухший желатин. Прогреваем конфитюр, но не даем ему кипеть. Разливаем в предваритель стерилизованные баночки и закатываем.
У меня из этого объема продуктов получилось 2 баночки по 750 мл и 3 баночки по 500 мл.
Обязательно нужно оставить чашечку варенья для тех домочадцев, кто не сможет утерпеть до зимы...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2020 года Инночка07 #
23 июля 2016 года veronika1910 #
23 июля 2016 года ira ivanckova2016 #
23 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
23 июля 2016 года irenchik1 #
23 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
23 июля 2016 года irenchik1 #
23 июля 2016 года Ирушенька #
23 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года Суслик Маринка #
22 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года 928928 #
22 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года victoria ms #
22 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
22 июля 2016 года svetysia #
22 июля 2016 года мясная душа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: