• 27 июля 2016, 0:49
  • 1107

Фаршированная листовая капуста

Рецепт: Фаршированная листовая капуста

Блюдо очень популярное в странах Востока. Так же фаршируют виноградные листья, белокочанную капусту, мангольд, а также всевозможные овощи, такие, как репчатый лук, перец, картофель, помидоры, кабачки.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированная листовая капуста»:

Начинка

Заправка

Основа блюда

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Фаршированная листовая капуста»:


Приготовление:
смешать в миске фарш с измельченными в блендере луковицами, добавить рис, булгур, измельченную петрушку, томатную пасту, мяту и добавить по вкусу перец и соль.
Для заправки нужно смешать греческий йогурт или сметану и выдавленные чеснокодавилкой два зубчика чеснока. Если использовать йогурт, то также добавить воду - столько, чтобы получить консистенцию негустой сметаны.
Пока готовили заправку, вода в кастрюле уже закипела. Заложить в кипящую воду листья капусты и варить несколько минут до смены цвета листьев на темно-зеленый.
Достать из воды листья и вырезать из них стебель (самую жесткую часть). Далее на лист выложить немного мясной массы и скручивать, как указано в видео.
Складывать скрученные голубцы в кастрюлю плотно друг к другу. Залить в кастрюлю кипящую воду - столько, чтобы покрыло полностью голубцы и чуть больше. Варить до готовности примерно 30 минут. Готовые голубцы подавать слегка остывшими с заправкой.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная листовая капуста
Описание: Блюдо очень популярное в странах Востока. Так же фаршируют виноградные листья, белокочанную капусту, мангольд, а также всевозможные овощи, такие, как репчатый лук, перец, картофель, помидоры, кабачки.


Комментарии и отзывы

толма,только без риса!с фаршированными овощами типа баклажан,помидор,перец,лук и даже яблоко-называется амараин толма,что означает летняя толма,ну и мацун конечно же,куда без него.+++очень вкусно,спасибо!попробую с булгуром.
Спасибо! И приятного аппетита!
Голубцы
Да, можно и так
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1111 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки