Скажем, гратен а-ля рюс. На классический гратен не тянет, нет вина белого, но и не просто запеканка. Вариант летний, сытный и вкусный. Отлично для детей, чтобы познакомить с куриной печенью так, чтобы она полюбилась. Приступим?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 27 июля 2016, 8:18
- 5638
Овощной гратен с куриной печенью
Ингредиенты для «Овощной гратен с куриной печенью»:
- Печень куриная — 300 г
- Индейка (филе бедра или грудки, в т.ч. и куриной) — 200 г
- Картофель (крупных) — 3 шт
- Кабачок — 1 шт
- Помидор (или 3шт в зависимости от размера) — 2 шт
- Сливки (лучше 20%, но можно и любые) — 70 мл
- Крошка хлебная — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (типа Российского) — 0.5 стак.
- Молоко — 5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2526.4 ккал |
белки
165.7 г |
жиры
114.6 г |
углеводы
208.4 г |
| Порции | |||
| ккал 421.1 ккал |
белки 27.6 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.6 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Овощной гратен с куриной печенью»:
-
Филе бедра индейки порезать кубиками. Печень порезать кусочками. Разогреть на сковороде растительное масло,
обжарить кусочки индейки 7 минут, на сильном огне -
Добавить куриную печень, жарить не более 2 минут.
Печень внутри должна остаться полусырой.
Приправить мускатным орехом, солью и перцем..
Вообще, первые два шага можно пропустить и мясо, и печень можно добавить в гратен в сыром виде. -
Порезать тонкими кружочками кабачок и помидоры.
-
Сливки слегка взбить с яйцами, немного посолить.
-
Смешать сливочно-яичную смесь с хлебными крошками и тертым сыром.
Если смесь покажется слишком густая добавить молоко. -
Тонкими кружочкам порезать картофель.
-
В огнеупорную форму выкладывать овощи слоями картофель, кабачок, помидоры, смазывая понемногу каждый слой сырной-хлебной смесью.
-
Выложить мясной слой.
-
Затем повторить овощные слои, но в обратном порядке, не забывая промазывать сливочной смесью..
Верхним слоем идет картофель.
Верх покрыть остатками сырно-хлебной смеси.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2017 года natali kin2009 #
28 октября 2016 года sta9440 #
28 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 октября 2016 года sta9440 #
28 октября 2016 года Ника Никуша 1 #
28 июля 2016 года ogiway #
28 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 июля 2016 года ogiway #
28 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 июля 2016 года ogiway #
27 июля 2016 года mariana82 #
27 июля 2016 года veronika1910 #
27 июля 2016 года Суслик Маринка #
27 июля 2016 года antonina gil53 #
27 июля 2016 года Tatanj #
27 июля 2016 года Манюша #
27 июля 2016 года Moravanka #
27 июля 2016 года inulia68 #
И не думай никогда впредь ничего вычёркивать!
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года victoria ms #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года alarm clock #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года alarm clock #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года alarm clock #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года inulia68 #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года inulia68 #
Голодненький,видать очень был...))))
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года inulia68 #
Вечно голодный,но стройный!
Везёт же некоторым!
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года inulia68 #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года inulia68 #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года мисс #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
27 июля 2016 года xmxm #
27 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: