• 27 июля 2016, 13:48
  • 11376

Заливной творожный пирог с вишней

Рецепт: Заливной творожный пирог с вишней

Очень нежный и вкусный пирог! На сайте есть похожие рецепты, но они все-таки отличаются от моего либо ингредиентами, либо способом приготовления. Поэтому я посчитала себя вправе выложить и свой рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной творожный пирог с вишней»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Заливной творожный пирог с вишней»:

Выкладываем в миску 300 г творога, сливочное масло и сахар. Вилкой разминаем все до однородной массы.

Затем просеиваем в смесь муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам. Тесто кладем в пакет и в холодильник. Оно будет там лежать до тех пор, пока мы не приготовим начинку.

Высыпаем в кастрюльку замороженную вишню и сахар. Ставим на самый большой огонь. Сахар кладите по своему вкусу. Мне хватило 100 г. Можно меньше, можно больше.

Вишня начинает таять и выделять много сока. Когда сахар растворится и вишня закипит, добавляем 2 столовые ложки крахмала и быстренько все перемешиваем. Как только масса начинает густеть, снимаем с огня. Крахмал свяжет выделенный вишней сок и тесто не будет мокнуть при выпечке. Оставляем начинку остывать.

Достаем тесто. Берем разъемную форму. У меня диаметр формы 26 см. Если у вас форма меньше, значит либо делите тесто на две формы, либо сделайте теста меньше. Иначе основа будет слишком толстой и не пропечется. Разминаем тесто руками по дну формы, формируя высокие бортики. Бортики делаем повыше, при выпечке они осядут. Дно накалываем вилкой. Ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. При выпечке дно может немного подняться. Это не страшно. Когда достанете форму, просто несколько раз проткните тесто вилкой.

Пока основа печется, делаем заливку. В блендер выкладываем 200 г творога, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал. Взбиваем все до однородный массы. Заливка получится жидкая, так и должно быть.

Достаем форму из духовки. Если бортики все-таки низко опустились, аккуратно делаем их ложкой чуть выше. Тесто еще не сильно запеклось и достаточно мягкое. Выкладываем вишню.

Затем аккуратно выливаем заливку. Она может немного перемешаться с вишней, это не страшно. Ставим в духовку на 180 градусов. По времени примерно 45 минут. Зависит от мощности духовки. Выпекаем до красивого золотистого цвета.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливной творожный пирог с вишней
Описание: Очень нежный и вкусный пирог! На сайте есть похожие рецепты, но они все-таки отличаются от моего либо ингредиентами, либо способом приготовления. Поэтому я посчитала себя вправе выложить и свой рецепт.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Класс!!!
Спасибо))
Сегодня отправлю мужиков своих вишню собирать. Творог есть,надо делать! Спасибо!
На здоровье )) Надеюсь, вам понравится!
Здорово
Спасибо большое))
Спасибо))
Рецепт прост и очень вкусен, забираю в КК. Спасибо, обязательно приготовлю
Рецепт прост и очень вкусен, забираю в КК. Спасибо, обязательно приготовлю
Спасибо за положительную оценку рецепта!
Бегу в магазин за вишней с творогом)))) вечером будет пирожок))
Рада, что рецепт вас заинтересовал))
Обожаю вишню и творожную выпечку! А тут все в одном отличный рецепт! Забрала, буду пробовать
Спасибо за внимание к рецепту)). Надеюсь, вам понравится.
Симпатичный пирожок! Люблю творожно-вишневое все!
Спасибо)). Я сама не очень люблю, а вот муж любит
Оригинально Аппетитный разрез, попробую испечь
Спасибо! Попробуйте, он прост в приготовлении.
Отличный пирог! А есть фото в разрезе?
Да, есть фото в разрезе. Сейчас добавлю
Прекрасный разрезик, забрала в КК
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1270 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки