• 31 июля 2016, 19:18
  • 8059

Пирог "Сибирское кружево" с вишней

Рецепт: Пирог Сибирское кружево с вишней

Сладкий пирог с вишней имеет замечательный вкус и будет украшением семейного застолья.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:

  • Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше) — 3,5 стак.
  • Молоко 3/4 стак.
  • Желток яичный (Дополнительно потребуется 1 яйцо для смазывания пирога перед отправкой в духовку.) — 4 шт
  • Масло сливочное (Дополнительно потребуется 1 ст. ложка растопленного сливочного масла для смазывания пирога после выпекания.) — 100 г
  • Сахар (Дополнительно потребуется 1 ч. ложка для посыпки пирога перед отправкой в духовку.) — 1/2 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей) — 7 г
  • Вишня
  • Ванильный сахар 1/2 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3627.51 ккал
белки
88.314 г
жиры
124.298 г
углеводы
636.823 г
Порции
ккал
362.75 ккал
белки
8.83 г
жиры
12.43 г
углеводы
63.68 г
100 г блюда
ккал
212.76 ккал
белки
5.18 г
жиры
7.29 г
углеводы
37.35 г


Рецепт «Пирог "Сибирское кружево" с вишней»:

Ингредиенты для приготовления пирога.

Яичные желтки растереть с сахаром до бела.

Добавить ванильный сахар.

Молоко подогреть. Добавить сливочное масло.

К смеси желтков и сахара добавить дрожжи, добавить теплое молоко с расплавленным сливочным маслом.

Добавить постепенно муку. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Как только тесто достаточно хорошо поднимется, тесто нужно обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке пирога.

Из ягод вишни удалить косточки.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружочки.

Кружочки сложить в нахлёст один на другой.

Свернуть в рулетик, полученный рулетик разрезать на две части.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить розочки-рулетики.

Форму с пирогом накрыть полотенцем поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, выложить вишню и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.

Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.

Приятного чаепития!

Пирог "Сибирское кружево" с вишней.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сибирское кружево с вишней
Описание: Сладкий пирог с вишней имеет замечательный вкус и будет украшением семейного застолья.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Пирог "Сибирское кружево" с вишней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
в следующий раз одно фото отправлю, а то какой-то нелепый коллаж система выдала
Спасибо большое автору за идею оформления!!! Моя семья в восторге от такой красоты!
Ух, как здорово! Отличный фотоотчет! Спасибо большое за внимание к рецепту. Готовьте, выпекайте с радостью
Большое спасибо автору за идею оформления!!!Замесила тесто на булочки. Вспомнила, что видела на сайте ваше сибирское кружево, решила так оформить. Получилось очень красиво! Только вишня у меня из варенья, без косточек, на сито откинула, чтоб сироп убрать. И ягодки разместила в центре розочек. В следующий раз и тесто по вашему рецепту сделаю! Дети и муж в восторге от такой красоты!!! Ещё раз спасибо вам!
И Вам спасибо за внимание к рецепту и добрые слова
Всегда очень здорово оформляете блюда! Данный вариант формовки - заинтриговал! Люблю пироги с вишней, обязательно попробую на вкус! А с виду- красота невероятная! Умница - оч. умелые ручки!
Вам, спасибо за теплые слова и внимание к моим рецептам!
ШИКАРНО!!!
Спасибо, Виктория!
Выглядит супер, обольстилась фотографиями и решила попробовать, сделала пироги из этого теста по данному рецепту, была разочарована, тесто сухое получается и совсем не пышное, мне не понравилось совсем, и не только мне.
А почему у вас получилось сухое тесто, ведь в нем столько масла + яичные желтки, а они всегда предают рыхлость тесту, об этом можно почитать статьи в интернете. Странно... Ну чтож, такое иногда бывает, когда ждешь от рецепта один результат, а получается другой. Жаль, что вас разочаровал рецепт.
Я любитель поготовить, но больше увлекаюсь первыми-вторыми блюдами, а вот выпечку не ем особо, не люблю сладкое, и естественно не пеку особо, может я что-то не так сделала сама учитывая то, что опыта в выпечке особого нету, но следовала строго по рецепту. Тем не менее, к сожалению получилось не то, что я ожидала. Или может просто вкусы разные у всех все таки, и это тесто просто "не моё"
и это тесто просто "не моё"

Возможно. Я, к примеру, никогда не увлекаюсь большим количеством специй, а некоторым наоборот это нравится. Я не люблю чеснок и добавляю его в блюда крайне редко. Есть определенные блюда, где чеснок просто необходим. Тогда, да, конечно, он там будет непременно. НО! в небольших количествах и то, только для того, что бы слегка оттенить вкус блюда.
Какая прелесть!!! Обязательно сделаю!!!
Готовьте с радостью!
До чего же нарядный и аппетитный пирог, Танечка! ))) Взяла рецепт себе на заметку!
Спасибо, Ириша. Рада, что понравился рецепт.
Мне встречалась подобная формовка в инете...))) Но, твой пирог запал в душу! Хочу приготовить!
Да, подобных пирогов много. У тебя такие шикарные рецепты блюд. В твоем исполнении пирог будет неотразим.
Танюш, ты мне льстишь!)))) Теперь я просто обязана постараться, чтобы пирог получился хорош и красив! )))
Ой, нет, Ириш, твои блюда на самом деле очень хороши. Я все просмотрела. Набор ингредиентов оптимальный, ничего лишнего и всё сочетаемо. Вкусно всё и красиво подано. Молодчина ты, Иришка
Красивый пирог!
Спасибо, Ирина!
Отличная формовка
Спасибо, Алина!
Шикарный пирог
Спасибо большое, Оля!
Класс!
Спасибо, Лена!
Прекрасный пирог
Спасибо, Вероничка!
Чудный пирог, унесла в КК, спасибо огромное
Спасибо. Готовьте с радостью!
Как-то суховат и вишни мало...хочется крема какого-нибудь или полить чем-то и вишни побольше
При желании,можно сделать крем и поливать при подаче.
Но,по-моему,он уже достаточно самодостаточен.
Кому как,но вишни совсем немного и просто тесто сладкое,зашивку сделаю как на булочки синабон со сливочным сыром и вишни побольше
Я тоже люблю много ягодки!
Со слив.сыром будет классно,но украшение закроется,жалко...
А можно попробовать вовнутрь её завернуть,в лепестки..
Ответ для Me against the rules
Да я и не старалась много вишни класть. Все - таки ягодка для меня кисловатая. Домочадцы тоже любят все послаще, поэтому вишня как дополнение. Можно было, конечно, накидать побольше.... но, не стала!
Приготовила,за основу взяла ваш рецепт,вместо вишни -черешня,заливку сделала из сливочного сыра с сахарной пудрой молоком и лимонным соком,довела все до кремообразной консистенции и залила сверху,безумно вкусно и не приторно совсем!
Klass!!
Ответ для Me against the rules
Очень хорошо. Возьму ваш рецепт заливки в свою копилку.
Приготовила,за основу взяла ваш рецепт,вместо вишни -черешня,заливку сделала из сливочного сыра с сахарной пудрой молоком и лимонным соком,довела все до кремообразной консистенции и залила сверху,безумно вкусно и не приторно совсем!
Skazite pozaluista - Vi zalivku na gotovi pirog zalivali ili pered tem, kak postavit v pech?
На готовый
Великолепный пирог!
Спасибо, Оля!
Симпатичный пирог!
Спасибо!
Шикарный пирог,волшебный.....
Спасибки, Инночка
Пирог очень и очень красивый Подскажите, в какой момент укладывать вишню на пирог По-моему этот шаг пропущен?
Похоже,после смазывания яйцом и пoсыпания сахаром,Таня!
Инна, сейчас добавлю в описании.
Ответ для Raysk
Ага, сейчас добавлю. Пропустила немножко Спасибо за подсказку
Это скорее просто булочка, украшенная вишнями. Слишком мало начинки для пирога
По желанию Вы можете добавить то количество ягод, которое вас устроит. Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3409 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки